大闸蟹推广计划大闸蟹推广计划.doc

《家乡驿站》 —兴化大闸蟹推广计划 前言 兴化是中国生态农业第一市，市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，水产资源异常丰富，兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾蟹类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。兴化大闸蟹产于江苏省兴化市，兴化市是中国生态农业第一市，位于江淮之间，苏北里下河地区腹部，属于亚热带湿润气候地区，兼有海洋性和大陆气候特征，光、热、水三要素配合协调，市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，水产资源异常丰富，兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾蟹类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。市内水质清澄，水文独特，郑板桥有诗赞曰“半湾活水千江月，一粒沉沙万斛珠”。为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。到2008年全市已形成15万亩绿色食品生产基地，45万亩无公害水产品生产基地。兴化自然资源得天独厚，加上历年来十分重视生态环境保护，因此被国家环保总局命名为国家级生态示范市。兴化大闸蟹就生活在这种天然的无污染的环境里。 自古以来，兴化蟹就是进京贡品。而由这种蟹精制而成的，具有600多年历史的童氏家族创办的“童德大”牌美味佳肴——中庄醉蟹，更是享誉海内外。据有关资料记载，中堡童氏在经营活蟹的过程中，将积压的螃蟹用醉螺、醉虾的方法，逐步摸索出一套用自制糯米浆酒及其它配料醉制螃蟹的制作工艺，这样既可以延长螃蟹的保质期，又可以赢得更多的用户、赚取更多的利润。到了清代康熙、雍正、乾隆年间，中堡庄先后聚集过一批知名度很高的文人学者画家。郑板桥也曾寓居过中堡坐馆授徒。他们每年迎来送往和国内许多学者画家交流技艺，同时又品尝中堡特产——中庄醉蟹，从而中庄醉蟹美名传扬，进而成为贡品以至风靡全国。 一、产品简介 兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。有4乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号，兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。所产大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，内在品质具有：“脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜”等显著特征。 兴化大闸蟹年产量1684万千克，肌肉中含10余种氨基酸，壳含大量钙质，富含蟹红素、甲壳素等，营养十分丰富，药用价值多功能。泓膏大闸蟹获得绿色食品标志许可使用，泓膏、中庄、千垛、金沙沟牌大闸蟹获国家级无公害水产品质量认定。“中庄”牌大闸蟹获上海推介会金奖品牌和擂台赛的“金奖蟹星”品质最佳奖。泓膏大闸蟹、楚水牌醉蟹等是江苏省名牌产品。泓膏牌大闸蟹被中国烹饪协会授予“推荐产品”称号。产品畅销国内北京、上海、浙江、湖北以及苏、锡、常地区星级酒店及超市，远销日本、新加坡、台湾、香港等国家和地区，深受海内外消费者的青睐。 二、大学生市场的分析 大闸蟹营养丰富，美味可口，深受广大民众的喜爱。由于购买大闸蟹属于中高档消费，因此对于很多大学生而言，大闸蟹可能是可望而不可及的。但是，如果大学生对大闸蟹有一定的认知，必然会影响其父母的选择。而且，随着大学生步入社会，其购买力也在不断增加，总有一天，大闸蟹会很受其欢迎。由此可见，对大闸蟹的市场而言，大学生是一股不可忽视的潜在势力。 三、销售与推广策略 设立品牌连锁专卖店 设立大闸蟹品牌连锁专卖店，专门销售专一的品牌，统一的信誉，统一的销售价格，统一的服务的三统一的全方位系统。不仅仅向消费者销售产品，同时销售的是品牌文化和品牌形象。将品牌连锁专卖店设立在居民住宅区、学校集中的地方。所有品牌店的装修、物品摆设、员工着装、促销价格、服务等统一。 促销 a同奶茶店、咖啡店、KTV等休闲场所合作，通过与之产品的搭配组合，使消费者在休闲娱乐的同时了解大闸蟹的特点。 b在人流量较大的公园、游乐场、旅游景点、火车站、汽车站、飞机场等人流量较大的场所安排人员发传单，利用这些地方人流量大的特点，对大闸蟹进行宣传。 广告 a选择价格较低、面积较大的平面广告，通过报纸、杂志、户外路牌、灯箱车体以及海报等进行宣传。 b在大学生常去的网站如人人网、腾讯网等网站设立广告。 附录： 1、启动资金：5000（由于大闸蟹单价较贵，所以成本偏高）； 2、数量：50个，醉蟹50瓶； 3、来源：在兴化让父母帮忙从饲养大闸蟹的人采购，醉蟹也在当地买，一并让客车带过来； 4、经营地点：三江学院； 5、人员组织：8人（3名女生，5名男生）三名女生负责在女生宿舍里推销，5名男生负责在男生宿舍楼推销以及货物的搬运； 6、营销计划： a向学校盱眙龙虾、文昌