孵化厂管理手册孵化厂管理手册.doc

商品鸡雏孵化厂操作管理手册 肇源县文国冷冻食品有限公司 目 录 孵化场选址....................... ...............................01 种蛋运输....................... ......... ........................02 种蛋消毒......... ............... ............... ................04 种蛋的储存管理...... . ........... ............ ..................05 种蛋的孵化管理.. ...... ..........................................07 落盘工作................................. .........................10 出雏管理....................... ................. .................12 雏鸡的免疫....................... ............ ...................13 雏鸡盒及包装....................... .............................16 雏鸡存放管理....................... ..............................16 设备及设备管理....................... ..........................18 孵化厂仓库管理....................... ............................21 卫生防疫制度....................... ..............................22 孵化厂样品采集方法....................... .......................23. 统计报表....................... ........... .......................26 一、孵 化 场 选 址 1、孵化场的位置要求： （1）远离交通干线500米以上,居民点不少于1000米,禽场1000米以上,应在鸡场的上风向建场，交通及通讯条件良好。 （2）水源充足，水质良好,电力供应有保障,应备有发电机。 2．孵化厅合理布局：附：PAKTHONGCHAI孵化厅平面图 3、孵化厅布局考虑以下内容： （1）单向流程作业:种蛋接收→种蛋消毒→种蛋储存→种蛋挑选(码盘、入车)→种蛋预温→入孵孵化→照蛋落盘→出雏→雏鸡处置(分级、鉴别、免疫、断喙) →质检包装→发苗 （2）易于消毒和清洗，需要消毒处尽量用防火、防潮、便于冲洗消毒、耐腐蚀的材料。 （3）对孵化场的厅内下水管道最好明沟加盖易于冲洗。 （4）符合机器设备的技术要求 4、雏鸡孵化过程 种蛋接收 种蛋消毒 种蛋储存 蛋库 入孵 孵化器 落盘 出雏器 出雏前检查出雏情况 分选质检 免疫 存放 鸡雏存放大厅 运输 二、种 蛋 运 输 1、运输时间： （1）如果孵化厅远离鸡场，(夏天)种蛋最好在一天下午5~10点之间，或一天中气 温最低的时间运输，(冬天)最好在下午5点以前运到孵化厅。 如果孵化厅和种鸡场在同一场地内，而且在种鸡场内没有冷藏蛋 库，则每次捡完种蛋后，尽快送到孵化厅内。 如果使用空调车辆运输种蛋，那在什么时间都可以，但是每天至 少运送一次。 用卡车运送种蛋时的装筐方式 种蛋盘码放置不应超过10层，如果需要码放超过10层时，必须使用 种蛋运输周转筐，周转筐码放，高度不超过4筐；码放好后用绳索固定，防止在运输途中破损。 没有空调的卡车运送种蛋 为了防止汽车发动机的辐射热，种蛋码放时，应远离货箱前面板至少 30cm距离 4、运输卡车技术要求： （1）清洁及便于消毒，在每日运送种蛋完毕后，对运送种蛋车进行清洗消毒，每周对车厢内进行一次3倍量高锰酸钾、甲醛熏蒸消毒。 （2）货箱底板应平滑，方便卸车，防止卸蛋时出现震荡破损。 （3）货车车厢应具有良好的保温、隔热、防雨性能. （4）运种蛋时车辆行驶速度应为40——60km/h，或根据道路条件而定。