一轮复习酶的本质第1课时素材.doc

考点一　酶的本质、特点与作用 1．酶的化学本质 (1)酶本质的探索(连线) (2)酶的本质：酶是产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数酶是，少数酶是2．酶的作用机制 下面是德国化学家费舍尔提出的著名的锁钥学说的示意图。 3．对比法多角度理解酶 项目 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等) 化学本质 蛋白质 有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA) 作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 温度影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 酶只具有催化作用 来源 有的可来源于食物等 酶只在生物体内合成 4.酶的特点 (1)：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 (2)：每一种酶只能催化化合物的化学反应。 (3)催化作用易受外界环境影响 酶作为生物催化剂，其催化活性受到很多因素影响，如、、酶的抑制剂或激活剂等。 5．酶的催化作用的实验验证 [诊断与思考] 1．判断下列说法的正误 (1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸(　　) (2)所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程(　　) (3)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率(　　) (4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(　　) (5)产生酶的细胞一定能产生激素(　　) (6)高温、低温都使酶活性降低，二者的作用实质不同(　　) 2．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考： (1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？ (2)乙酶活性改变的机制是什么？ 题组一　酶的本质、作用与特点分析 1．关于生物体产生的酶的叙述，错误的是(　　) A．酶的化学本质是蛋白质、RNA或DNA B．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2 C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁 2．下列关于酶的叙述，正确的是(　　) A．酶提供了反应过程所必需的活化能从而提高了化学反应速率 B．活细胞能通过转录、翻译产生酶，或通过转录产生酶 C．人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用 D．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段 题组二　通过图、表及曲线分析酶的特点与影响因素 3．取经过编号的5支试管，分别加入2mL0.5mol/L的过氧化氢溶液进行如下实验。根据实验内容，判断下列说法正确的是(　　) 试管编号 1 2 3 4 5 加入物质 适量唾液 锈铁钉 生土豆块 熟土豆块 生土豆块 和稀盐酸 实验结果 几乎无气泡 少量气泡 大量气泡 几乎无气泡 几乎无气泡 A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管 B．1号和3号对照不能说明酶有专一性 C．各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系 D．3号和5号对照可以说明酶的活性受pH影响 4．下图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果，请据此分析，改变下列哪种因素才能获得改变后的结果(　　)A．温度B．pH C．淀粉溶液量D．唾液量 5．图甲中A、B、C分别表示正常酶的作用、竞争性抑制剂对酶的作用和非竞争性抑制剂对酶的作用，图乙表示相应的反应速率。下列有关叙述错误的是(　 A．曲线a表示没有酶抑制剂存在时的作用效果 B．非竞争性抑制剂通过改变酶的空间结构，从而影响酶的活性 C．曲线c表示在非竞争性抑制剂作用下酶的活性降低 D．通过增加底物浓度能够削弱非竞争性抑制剂的作用 1．酶的本质、作用及特点 2．验证酶的专一性和高效性的实验设计方案 (1)验证酶的专一性方案设计 ①设计思路：常见的方案有两种，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。 ②设计方案 项目 方案一 方案二 实验组 对照组 实验组 对照组 材料 同种底物(等量) 与酶相对应的底物 另外一种底物 试剂 与底物相对应的酶 另外一种酶 同一种酶(等量) 现象 发生反应 不发生反应 发生反应 不发生反应 结论 酶具有专一性 酶具有专一性 (2)验证酶的高效性方案设计 ①设计思路：通过将不同类型催化剂(主要是酶与无机催化剂)催化底物的反应速率进行比较，得出结论。 ②设计方案 项目 实验组 对照组 材料 等量的同一种底物 试剂 与底物相对应的酶溶液 等量的无机催化剂 现象 反应速度很快，或反应用时短 反应速度缓慢，或反应用时长 结论 酶具有高效性 考点二　聚焦与酶有关的曲线分析 1．酶的高效性曲线 (1)如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加