[养心安神药膳.doc

1、养心安神药膳-白醋鸡蛋 〖 原 料 〗： 陈白醋1.5克，鸡蛋1个。 〖 制 作 〗： (1)将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。(2)将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。 〖 服 法 〗： 趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。 〖 功 效 〗： 养心安神。适用于心气虚、心血不足的心悸、失眠等症。气血不足食疗方气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变。气虚即脏腑功能衰退抗病能力差，气虚者症状为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。血即流动于经脉中的红色液体。血虚比较通俗的说法就是指血少。血虚者症状为面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。中医认为，气可以推动血液运行 补血养气的良方——八珍汤　　八珍汤出自《瑞竹堂经验方》，由当归、川芎、熟地、白芍、人参、甘草、茯苓、白术八味补气养血之良药组成，故得美名曰“八珍”。方中前四味——当归、川芎、熟地、白芍是中药中质润之品，最擅补血；方中后四味——人参、甘草、茯苓、白术为中药中甘温之品，最长补气，二者相结合，可达到补血益气的功效，各类贫血病人都可服用。单纯煲煮或是作为食疗同肉类、骨头同煮均可，但要注意一点，就是女性正值经期或孕期不宜服用，此外脾胃虚弱、消化功能较差者最好适量加入春砂仁、陈皮，以帮助吸收。　　面色苍白或萎黄、四肢乏力、头晕眼花、耳鸣耳聋等，如果出现了这些症状，你可能患上了贫血。出现了贫血应该怎么办？专家指出，贫血不仅需要治疗，更需要日常的调理和养护，并且不同人群具有不同的补血、养血方法。　　地中海贫血患儿：不适宜服用补铁的保健品　　地中海贫血（简称地贫）是一种遗传性、慢性溶血性疾病，患儿一出生就表现出不同程度的贫血。广东省是我国发病率最高的省份，发病率达10。据市五邑中医院血液科医学博士曾英坚介绍，按照贫血的严重程度，地贫大致分为轻、中、重型，其中，轻型者贫血较轻，一般不影响患儿的生长发育，而中、重型贫血则较重，如不积极治疗则会影响正常生理功能，甚至导致死亡。　　目前唯一可治愈地贫的方法就是进行骨髓移植，但骨髓移植有其严格的适应症和相应要求，且风险性较大，所以并不是治疗地贫的常规手段，输血支持治疗仍是目前的重要手段，但也是一种较为被动的方法。　　并且，目前输血治疗还存在许多误区，很多患者均没有得到规范的治疗。据曾英坚博士介绍，许多家长由于经济困难，往往等到患儿贫血症状明显时才到医院进行输血治疗，殊不知这样无论是从治疗角度，还是从经济角度都是非常不可取，因为贫血严重时由于抵抗力较差，患者往往容易并发各种感染，从而增加了治疗费用，另外，地贫患者要求定期进行输血，并且每次输血量的大小也有所讲究，所以不能有症状才治疗。　　“还有很多医院在进行输血治疗时，只输血不去铁，这种做法对患者的健康会造成极大的损害，必须尽早予以纠正。”曾英坚博士说，血液中富含铁元素，由于地贫患者长期输血，常导致体内的铁超负荷，易合并血色病，损害心、肝、肾及内分泌器官功能，最终导致死亡，所以在积极输血治疗的同时，还要进行正规的取铁治疗。　　曾英坚博士认为，对地贫的治疗可以结合中医药的辨证法。在中医学中，地贫的发病与先天之本——肾气、肾精亏虚密切相关，同时肾精不充也必然会影响到后天之本——脾胃的运化和生血功能，久则导致形体瘦弱、血少面白、气血低微、体重不足、肝脾肿大、发育迟滞等地贫症状。根据这样的中医理论，就可以健脾补肾、填精益髓为法进行地贫的中医药干预治疗。　　据悉，目前市五邑中医院血液科通过输血和正规除铁及联合中医中药干预的方法治疗地贫，已经取得良好的疗效。这样的综合治疗方式能够很好地维持患者的正常生长发育，在一定程度上能使患者达到正常人的生活质量。　　适当的食疗能增强体质　　除了常规的治疗以外，地贫患儿还需要注重日常生活的调养。首先，可通过适当的食补来增强体质。由于地贫患儿具有先天肾精不足，并且在出生后继发了后天脾胃功能较差，所以在日常生活中应适当地选用中药材煲汤以培补先后天之本，如用紫河车、肉苁蓉、何首乌、黄精滋养先天之肾精，以太子参、淮山、白术、茯苓补养后天之脾气。　　第二，注意避时邪、预防感冒。由于地贫患儿体内的红细胞所含血红蛋白非常不稳定，在受到损害时很容易发生溶血，所以在日常生活中要注意避时邪、预防感冒，并且，尽量少服用解热镇痛及磺胺类抗生素等药物，避免出现溶血。　　第三，饮食要均衡、清淡，不宜服用补铁的保健品。地贫患儿由于长期接受输血治疗，体内铁的含量往往超过正常水平，所以不宜过多食用“高铁”食品，如紫菜、蛋黄、猪肝、血制品等，也不适宜服用补铁的保健品。　　育龄期女性：应多吃富含铁元