[开鲜奶吧.doc

开一家鲜奶吧需要哪些准备工作呢？ 第一，如果开一家旗舰店，那么我们要准备的器具是非常多的，比如说，巴士机，酸奶机，消毒柜，奶昔机，操作台，冷藏展示柜，冰激凌机，四开门冰箱，，刷卡机，奶瓶，纸杯，布袋等。?? 第二，如果开一家标准店，需要准备的物品不像旗舰店那么多了，一般有巴士机，酸奶机，消毒柜，奶昔机，操作台，冷藏展示柜，冰激凌机，四开门冰箱。?? 第三，如果开一家普通店，那么我们只要准备巴士机，酸奶机，消毒柜，奶昔机，操作台，冷藏展示柜等七个物品就行。?? 以上三点让我们看出，不是每一家鲜奶吧面所做的准备都是一样的，不过规格鲜奶吧有不同器具准备。如果您是加盟商，那么所有的设备如果操作中出现质量问题，厂家在一年内免费维修、更换！ 鲜奶吧的经营特点主要体现在哪里？ ?第一，厂店一体。经营者在最短的时间内把生鲜乳从奶牛场运至鲜奶吧店，实行店内即时加工、即时出售（主要是巴氏奶和酸奶）。? ? 第二，餐店一体。消费者在奶吧购买乳制品（主要是鲜牛奶），既可在店内消费又可预定带走消费。因此，鲜奶吧既是餐饮店，又是零售店（目前以零售为主）。? ? 第三，场店一体。经营者都有自己的国家规模化奶牛场，鲜奶吧所需要的生鲜乳均来自经营者自己的规模化牛场。??? 以上三点就是三种不同的经营模式，鲜奶吧的经营其实也是非常简单的，想喝到新鲜的牛奶，就去鲜奶吧吧。 各部的监管职能 奶源监管由畜牧部门负责,对奶源直供单位(奶站、牧场)进行资格审查,严禁未取得供奶资格的单位向“鲜奶吧”供应生鲜乳,并加强奶牛养殖过程中投入品使用、疫病监测与控制以及生鲜乳监测、运输等环节的监督管理,严防不符合食品安全标准的生鲜乳进入“鲜奶吧”； 加工过程由质监部门负责,负责现场审核“鲜奶吧”设备设施、功能布局,规范从业人员执行操作规范,确保产品质量安全； 对取得食品药品监管部门《餐饮服务审核意见书》的“鲜奶吧”,由工商核发营业执照。 此外,对于鲜奶吧的日常监督管理,由石家庄市食品药品监管部门负责,强化对从业人员的健康检查,负责对“鲜奶吧”经营的产品定期抽检；会同工商、质监、畜牧兽医等部门,根据各自职责分工对现有的“鲜奶吧”进行全面审查。 备案？ 按照石家庄市《关于加强鲜奶吧监督管理的通知》要求，鲜奶吧开办者应及时向工商行政管理部门申请名称核准，然后质监部门根据其提供的《名称核准通知书》负责鲜奶吧设备布局和工艺流程的现场审核。 如果想做鲜奶吧加盟申泰为您支招 做生意现在是很多年轻人的选择，自己做个生意就不会去选择上班，每天那么累，还没有自由。开店是众多人的首选。现在鲜奶吧是一个新型行业，很多人也是开始进行鲜奶吧加盟的，那么如何开好一个加盟店呢？?? 生意火爆的店面只是少数， 现在房租太高， 员工工资， 水费， 电费。 。 。 压得店主喘不过气。所以开店也一定要慎重而行。申泰乳业在各个城市都有奶吧加盟店，对此也是有了些经验，大家为自己店就好好借鉴一下，这也是多年经验的分享，对每一个人想入鲜奶吧加盟都是有帮助的。?? 第一，首先要给鲜奶吧选择一个好的位置。门头房看的就是位置，所谓的位置不一定是人流很大的商 业街，人流大了房租也高，成本相对大了，我认为一个好的位置是相对于自己店 的市场而言，比如你开的是一家饭店，需要的位置交通要便利，现在出去吃饭谁 没个车？交通便利，门口有些好的车位是必须的。假如开的是我们家家鲜奶吧， 主要针对的就是小区的常驻居民，和学生，所以在小区附近就好了，房价还相对 较低。??? 第二，加盟奶吧要有好的产品。门头房就是销售产品的地方，只要自己的产品够好，哪怕开 始客户少，慢慢的大家都会知道，好的东西早晚会火的。回头客、老客户是一个 店的根本，新客户是店的动力。??? 第三，好的服务。现在社会生活水平提高了，大家也注重服务了，礼貌的店 员，客气的老板才是一个店长久发展的必需品。要让客户觉得你是很在乎他的， 一句：您来了，慢走啊哥，之类的话可能很普通，但客户会觉得你尊重他。同样 的产品，在别的店他却感觉不到的温馨。这是留住老客户的不二法门，比降价要 实用，也管用得多。?? 除了这三点，经常搞活动，让大家觉得你的店很有活力，干净卫生，还有 门口一定要装修的好，也很重要。?? 很多人不想打工，想创业， 可是创业谈何容易， 单是资金问题就拦住了90%的人， 大多人选择了开店，投资相对较小， 风险较低， 一间门头房， 一两个员工， 几万块钱。 所有的门头房大多数也只是赚个工资而已， 甚至好多在亏损，这时候就面临了两个问题：关门、资金全赔上；营业、继续亏 损，进退两难。所以在这个新兴行业鲜奶吧兴起之时，给很多人年轻人一个机遇。更多的加盟知识可以咨询临沂申泰乳业。