[冬虫夏草的功效.doc

冬虫夏草的功效 冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫调节，③抗癌，④抗炎，⑤滋肾，⑥提高肾上腺皮质醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲劳，⑨祛痰平喘，⑩镇静催眠。??? 1、保护肝脏建奇功?? 冬虫夏草在抗病毒、调节免疫、改善肝脏功能、防止肝细胞坏死、促进肝细胞修复和新生及防治肝纤维化方面均有明显作用，这对治疗肝炎，特别是慢性肝炎以及肝硬化作用十分明显。??? 2、呼吸系统的克星呼吸系统疾病是老年人死亡的五大病因之一，而冬虫夏草防治呼吸系统疾病的机理在于：1抗菌作用。2、冬虫夏草可提高人体免疫功能。3、抗炎作用。4、扩张气管作用。5、去痰平喘作用。因此冬虫夏草作为治疗呼吸系统疾病的良药已在临床上广泛应用。??? 3、抗癌的辅助良药??? 中医学按照癌症的病因机理常采用扶正培本，解毒化淤等科学治疗。冬虫夏草具有益气补肾功能，是用作扶持正气，培本固元的良药。因此，它对改善机体代谢，抑制肿瘤侵润与转移作用明显。??? 4、减缓压力冬虫草??? 精神紧张容易使人产生焦虑症、神经衰弱、头痛、忧郁症、加速衰老等。要想摆脱精神紧张，使身体由亚健康方向转化，除了要在心态上注重自我调节，还应配合一定的药物治疗。冬虫夏草就是最佳选择。??? 5、最佳免疫调节剂??? 研究表明，冬虫夏草能够使免疫功能低下的人群恢复到正常水平，而对异常过高的免疫状态又能使之改善，从而维持机体的稳定，因此冬虫夏草被称为双项免疫调节剂。??? 6、延寿抗衰之珍品??? 实验研究表明，冬虫夏草能提高小鼠肝组织超氧化物歧化酶的含量，能抑制脂质过氧化物的形成。在台湾长庚医院用冬虫夏草治疗肾病的实验中发现，服用天然冬虫夏草一个月后，可在患者血液中测出明显的抗氧化反应。因此，冬虫夏草非常适合于老年人的日常保健和病后机体的康复，是抗衰延寿之奇品。 适应人群 适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。 ?保存方法 ???一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。??? 虫草受潮后要化苗，即虫体成空过壳，捏后变扁，但虫草质量降低。虫草保存不宜过久，过久则药效降低。??? 80年代以来，我国各地逐步应用了除氧保鲜技术，并应用于冬虫夏草的保管。研究表明，采用除氧保鲜养护的虫草，在长达2年的贮藏期内，品质完好，无虫蛀、无损耗。与氯化苦熏蒸法相比，有很多优点，不但虫草粗蛋白质总含量较后者为高，而且无毒、无害，杀虫灭菌迅速彻底，不影响虫草的有效成分和商品质量，还方便贮藏与检查，安全性强。 ?冬虫夏草的做法? ???虫草可入药，也可食用。可与鸡、鱼、鸭等各类肉食品炖食，雪鸡炖虫草是最上乘的佳肴，具有很高的营养价值。也可泡酒，虫草酒就是用优质大曲酒浸泡精制，营养滋补价值很高，有祛寒除风、补气养血的功能，是高龄体弱者的保健佳品。??? 1.虫草苁蓉炖羊肉----女性滋补养颜食谱??? 【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。??? 【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。??? 【制作】羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。 ??? 2. 虫草鹌鹑----妇幼保健药膳??? 【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。??? 【制法】1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。???【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。 ???3.虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱??? 【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。??? 【功效】补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。??? 【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净