18质量管手册.doc

河南农业大学畜牧兽医科技公司 质 量 管 理 文 件 二00九年十一月 目 录 1、前言 2、质量目标 3、任命文 4、总经理质量管理职责 5、质管部管理职责 6、生技部管理职责 7、综合办管理职责 8、生产车间管理职责 9、化验员职责 10、生产过程质量管理及考核办法 11、产品检验制度 12、带﹡号项目检验计划 13、生产设备管理制度 14、生产卫生管理制度 15、安全生产管理制度 16、检测仪器管理制度 17、检验操作规程 18、仓库管理制度 19、教育培训制度 20、技术文件管理制度 21、原辅材料采购及验收管理制度 22、生产车间中断生产时的产品质量管理制度 23、不合格品管理办法 24、不安全乳制品召回制度 25、消费者投诉受理制度 26、关键质量控制点作业指导书 前言 为了提高和改善企业的质量管理体系的有效运行及能持续、稳定地提供给客户满意的产品，特制定本管理手册，且会不断修改、完善管理内容。望各部门认真落实执行。 自发放之日起施行。 总经理签字：李守义 质量方针与质量目标 质量方针： 质量第一，用户至上，科学管理，争创名优产品。 质量目标： 产品一次出机质量合格率﹥95% 出厂产品质量合格率达到100% 顾客对产品满意率﹥98% 河南农业大学畜牧兽医科技公司文件 河农畜医[2008]01号 签发人：李守义 关于任命管理人员的决定 本公司各部门： 根据我公司管理工作的需要，经研究决定： 李继闯同志任生技部长兼车间主任，负责本公司生产技术工作。 孙宇同志任质管部长，负责本公司产品质量管理工作。 罗志军同志任综合办主任，负责本公司的采购、销售、仓库管理、财务等管理工作及对外接待工作。 二00八年十月十三日 总经理质量管理职责 1、组织贯彻《产品质量法》、《食品安全法及实施条例》及有关质量的政策、法规、法令、对本公司的原料乳及产品质量负全责，确保产品质量安全。 2、确定本公司质量方针，采取措施，保证质量方针的贯彻实施。 3、明确各部门的质量职责，并督促实施。 4、授权质量管理部负责指导、组织、协调、监督和检查各部门的质量管理工作；独立行使产品质量监督、检验的职权，正确行使检验、把关、报告的职能。 5、定期组织召开质量工作会议，决策重大质量事项，处理重大质量问题。 6、及时学习有关食品方面新的法律法规。 质管部管理部门职责 认真学习、贯彻党和国家关于产品质量的方针、政策、法律法令，向企业领导提出质量方针、目标、决策等方面的建议； 组织、协调、指导、检查、督促质量管理、质量控制、质量保证活动的开展与实施，对其适应性和有效性负责； 组织制定企业的各项质理管理工作与各项质理活动的实施计划； 组织开展质量保证活动，接待并做好用户或第三方进行的质量监督； 搞好质量信息的收集、传递、分析、处理、存储，并提供利用； 确保出厂产品达到质量要求，负责本公司原辅材料、生产过程及出厂产品的检验工作，对出厂的产品质量负责； 参与本公司新产品的开发研制，负责新产品的试验和检验工作，协助做好新产品鉴定，提出检验和试验报告； 进行职业道德和检验业务的培训，提高检验人员素质； 本公司所用检验、测量和试验设备在鉴定期内使用； 协助销售部门做好各项服务工作，并提供产品出厂前的各项质量状况和证明等； 贯彻国家计量法规文件，制定重要计量设备操作规程；严格按标准和计划，配齐标准器具，严格按周期送检，保证标准器具全部完好，不准使用超期和不合格计量器具。 生技部职责 认真学习、研究党和国家的科技、质量方针、政策，向企业领导提出方针、目标、决策等方面的建议。 检查生产过程中各项生产准备工作的落实，做好产前准备，合理组织公司生产经营活动，保证生产计划的顺利实施。 掌握产品的主要质量特性，分析影响产品质量特性的主导因素，制定控制方法。 严格按操作规程操作，工序质量出理异常状态时，立即查找原因，采取措施，使工序质量受控状态。 负责组织新产品的研发工作。 确保公司使用有效的国家及行业标准。 综合办管理职责 根据原材料、外购物资采购供应的质量政策，建立健全有关的质量管理标准。 执行各类外购物品的质量标准和有关技术文件。 编制采购供应质量计划。 鉴定供货合同，应有明确的进度和质量要求，并严格按合同执行。 分析研究销售市场形势，提出巩固扩大销售市场的营销策略，采取各种先进推销方法，提高产吕的产品占有率。 定期走访客户，征询意见，做好本企业外信息反馈。对用户来电来函、来访，建立用户档案，及时将用户提出的改进产品质量的意见反映到本企业，作为改进质量的依据。 制定产品运输过程的管理规定，