[所谓陈皮.docVIP

所谓陈皮，又叫做橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮，而且果皮以陈者为良，所以才叫陈皮。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。橘皮中主要起作用的应该是其含有的陈皮素、橙皮甙及挥发油，而挥发油主要成分为柠檬苦素和柠檬醛。 既然知道橘皮是中药，就应该让它发挥治疗以及养生的作用，开始的时候真的尝试着用于治疗，后来还发展到养生以及生活的方方面面了。比如，当胃部不舒服的时候，当然想到橘皮了，毕竟它是助消化的佳品，有时就将橘皮和生姜片加水同煎，然后饮其汤，就能治疗胃寒以及呕吐。有时为了方便起见，就把鲜橘子皮切成丝、丁或块单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且还有开胃、通气、提神的功效。 当与茶一切泡时，还可加上适量的白糖，自己给它起名为橘皮茶，饮后就可理气消胀，生津润喉了。如果把橘皮煎汤并放少量姜末、红糖，就会有化痰止咳之功效，对慢性支气管炎还有一定作用，当然治疗感冒也是好东西了。将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 而且单用橘皮煎汤服用，还可治疗便秘，把这样的鲜橘皮汤再加上少许盐服用，就会有醒酒的效果。将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处还能治疗冻伤。当家里吃一些海鲜的时候，也会用适量的橘子皮煎汤，然后当茶或水服用，就能预防或是缓解因为食鱼、食蟹后的中毒反应。有人说对老人或牙齿过敏的食用酸橘就不太好，其实，只要在食用酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”的。 要是把橘皮泡在白酒中饮用，会有温补脾胃的功效，可用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食等症，尤为有效。其味道醇厚而且爽口，且还有清肺化痰的作用，若浸泡的时间超过二十天或是再长一点，也就是到春节或开春后再饮，其味道就更加鲜美。 有时干脆把一小块橘子皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，就能消除吃蒜等引起的口腔异味，当然对于口臭肯定也能起到缓解和治疗的作用了。若是睡觉前口中含一块橘皮，然后入睡，实在感到不适时，再吐出或干脆不吐出，就能起到防止睡觉磨牙的发生。 其实橘子皮更是做成美食的好调料，以前提到的做米饭就是其中一种方法，其实橘皮还可也做成更多的美食呢。比如在熬大米粥时，就可在粥烧开以前，先放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且还开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。如果用干橘皮也就是陈皮，做成大米粥，每天一顿，连吃三到五天，就可和胃理气，化痰止咳。不管是橘皮还是陈皮粥，都适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼的人食用，还可用于暖气频作，食欲不振，纳差食少的人，对于恶心呕吐，咳嗽痰多也非常适用。除此之外，还可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如说：陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等，既美味又健康养生。 还可以做成橘皮酱，放在面包、蛋糕、馒头里也很好吃。再有就是做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。这也就是人们顿肉时常常使用橘子皮的原因，再有烧鱼，蒸鱼的时候，也加入些橘子皮，就可去掉鱼腥味，吃羊肉、牛肉、狗肉，也可以放一些，可去膻味，而且肉味也格外鲜美。 而把新鲜的橘皮清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就是非常可口的下酒菜，不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用，而且，橘皮含有挥发性芳香油，所以橘皮浴能怡情养性，精神倍增，皮肤也有滑润、舒适感。所以这就引发了橘皮治疗与养生之外的功能了，比如将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味，在红糖袋子里放上几片橘子皮，红糖就会保持松软，不会变硬了。而将一些橘子皮和小红莓放在橄榄油里，然后用软木塞盖上，几周后，就会发觉橄榄油有很奇妙的味道。 冬天时候，室内通风不好，就会煮上几片橘子皮，如果再加上一些丁香花，就可以使自己小窝窝充满香味。盛夏来临的时候，点燃干橘皮就可起到驱赶蚊蝇的效果，放几片橘子皮在温水里，搅拌成糊状，把这些倒在蚂蚁经常活动的地方，就可驱除蚂蚁。我家里喜欢养一些花草，以及利用阳台种植一些蔬菜，就将橘皮泡在矿泉水瓶子里，沤制成肥，这样肥料没有难闻的气味，环保而且肥效还很持久。时间允许的话，还会用橘子皮在植物叶子表面摩擦几次，并在盆栽的土壤表面放几片橘子皮，就能防止猫儿们去毁坏。 由于自己爱晕车，就在出门前1小时左右，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。有时在上车后还会继续随时挤压吸入，就可有效地预防晕车了，所以每次出差一