生物化学最终版..doc

第一章 蛋白质的结构和功能 1.蛋白质的组成单位是( L-a-氨基酸 ),连接多肽链的化学键是( 肽键 ). 2.名解 蛋白质的等电点：氨基酸酸性解离和碱性解离的程度相等，分子所带的净电荷为零，此时溶液的pH值就称为该氨基酸的等电点。 蛋白质变性：在某些理化因素下，蛋白质的空间结构被破坏，理化性质改变，生物活性消失，称为蛋白质的变形作用。 Motif（模体）：蛋白质分子中具有特定构象和特定功能的结构成分。 Domain（结构域）：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密且稳定的区域，并各行其功能，称为结构域。 3.维持蛋白质在水溶液稳定性的因素有（蛋白质胶粒表面带同种电荷）和（表面皆为亲水集团—水化膜）。 4.常见的蛋白质二级结构有哪几种？ 答：α－螺旋，以肽键平面为单位,以α－碳原子为转折盘旋形成右手螺旋； β－折叠，肽键平面呈伸展的锯齿状排列形成的结构； β- 转角，肽链出现1800回折的转角处结构； 无规卷曲，超二级结构。 5.蛋白质含氮量平均值是（16%）。 6.蛋白质紫外线吸收峰在（280）nm。 7.肽单元：参与肽键的6个原子Ca1，Ｃ，Ｏ，Ｎ，Ｃa2位于同一刚性平面，这六个原子构成了肽单元。 第二章 核酸的结构和功能 1.核酸的基本结构单位是（单核苷酸），连接核酸分子链的化学键是（3’,5’-磷酸二酯键）。 2.核苷酸的构成成分是哪三种？ 答：碱基：腺嘌呤 (A )，鸟嘌呤 (G) ，胞嘧啶 (C) ，胸腺嘧啶(T)，尿嘧啶 (U)； 戊糖：D-2-脱氧核糖，D-核糖； 酸：磷酸。 简述DNA和RNA分子结构和功能的区别。 项目 DNA RNA 基本成分 磷酸+戊糖+碱基（AGCT） 磷酸+戊糖+碱基（AGCU） 基本单位 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 基本结构 多核苷酸链5’-3’ 多核苷酸链5’-3’ 空间结构 二级结构(反平行右手双螺旋；碱基互补)-核小体-染色质 二级结构（单链反折局部双螺旋；链间互补）-更高级结构 功能 以自身遗传信息序列为模板，复制自身；将基因中的遗传信息通过转录传给RNA,后者作为翻译模板，指导蛋白质合成。 tRNA转运识别；mRNA信使模板，遗传信息以密码子的形式存在；rRNA蛋白质合成的场所 阐述DNA双螺旋结构要点。 答：1、（反平行）右手双螺旋，DNA分子由两条多脱氧核苷酸链组成，两条链以右手螺旋方式，围绕一条中心轴平行旋转，两条链走向相反，双螺旋表面形成深沟和浅沟；2、两条主链，由亲水的磷酸和脱氧核糖借磷酸二酯键交替相连，位于螺旋外侧，碱基位于螺旋的内侧，以疏水的、近似平面的环状结构相互接近并堆积；3、两条链间，存在严格碱基互补配对的关系。碱基之间形成氢键，是维持DNA稳定的主要作用力。 5.核酸的紫外线吸收峰在（260）nm。 6.解链温度：ＤＮＡ变性50％时的温度，称为解链温度，通常称为熔点,或熔解温度。 7.分子杂交：具有一定同源性的两条核酸单链，在一定条件下（适宜的温度、pH及离子强度），可按碱基互补原则复性形成异源双链，此过程称为核酸分子杂交。 8.核酸酶：核酸酶是所有可以水解核酸的酶。依据核酸酶底物的不同可以将其分为DNA酶和RNA酶，按照作用方式不同分为外切酶和内切酶。 9.简述真核细胞mRNA特殊结构。 答：1、3’末端有多聚腺嘌呤的结构(polyA)；2、5’末端具有帽子结构(m7GpppN)；3、一种 mRNA只含有一条多肽链的信息遗传信息以密码子的形式存在。 10.密码子：成熟mRNA分子编码序列上，每三个核苷酸为一组，决定相应多肽链中一个氨基酸，称为三联体密码，又叫做密码子。 11.tRNA二级结构是（三叶草形）；三级结构是（“倒L”）。 12.核小体：染色质的基本组成单位是核小体，由DNA和H1,H2B,H3和H4等5种组蛋白共同构成。 第三章 酶 1.酶：酶（enzyme）是活细胞产生的、具有催化作用的蛋白质。 2.酶的辅助因子在化学本质上包括（金属离子）和（小分子有机化合物）。 3.结合酶的全酶包括（酶蛋白）和（辅助因子）。 4.活性中心：酶分子中能与底物特异地结合并催化底物转变为产物的具有特定三维结构的区域。 5.必需集团：与酶的活性密切相关的基团，有的位于活性中心内，有的位于活性中心外。 6.LDH的同工酶中，（H亚基）活性异常升高提示心肌损伤；（M亚基）活性异常升高提示肝脏损伤。 7.酶的反应特点有哪些？ 答：1、酶促反应的高效率，酶的催化效率比非催化反应高108~1020，比一般催化剂高107~1013；2、酶促反应的高度特异性（绝对特异性，相对特异性，立体结构特异性）；3、酶促反应的可调节性，对关键酶调节，对量的调节；4、酶的不稳定性，理化因素使得酶的空间结构变性。 8.酶促进反应速度的机制是降低