生物化学论文..doc

学生设计性实验论文 题目 姓名 学 号 专业 班 级 实验课程名称 指导教师及职称 实 验 学 期 2013-2014 学年 二 学期 太原师范学院教务处编印  编号 1 2 3 4 样品溶液 H2O 蒽酮试剂 0 1.0 10.0 1.0 0 10.0 1.0 0 10.0 1.0 0 10．0 表2 其他操作与制作标准曲线相同。将2管～4管测出的A620nm平均值，根据A620nm平均值从标准曲线上查出相应的含糖ug数，再换算成100g样品中总糖的含量。 结果计算： 可溶性糖含量（%）=从标准曲线查得糖的量（μg）×提取液体积（ml）×稀释倍数/【测定用样品液的体积（ml）×样品重量（g）×106】×100 1.2.1.6可溶性蛋白含量的测定 1.2.1.7制作标准曲线：取6支试管，按下表加入试剂（0-100微克/mL的标准蛋白）。 管号 1 2 3 4 5 6 标准蛋白质/mL 蒸馏水量/mL 蛋白质含量/微克 0 1.00 0.20 0.80 20 0.40 0.60 40 0.60 0.40 60 0.80 0.20 80 1.00 0 100 混合均匀后，向各管中加入5mL考马斯亮蓝溶液，摇匀，并放置5min左右，用1cm光径比色皿在595nm下比色测定吸光度。以蛋白质浓度为横坐标，以吸光度为纵坐标绘制标准曲线。 1.2.1.8测定样品的蛋白质含量 取4支试管按下表操作（注：下表中的样品溶液即为测定糖含量时提取的样品溶液）。 编号 试剂（mL） 1 2 3 4 样品溶液 H2O 考马斯亮蓝试剂 0 1.0 5.0 1.0 0 5.0 1.0 0 5.0 1.0 0 5.0 表4 其他操作与制作标准曲线相同。将2管～4管测出的A595nm平均值，根据A595nm平均值从标准曲线上查出相应的含蛋白质微克数，再换算成100g样品中总蛋白质的含量。 结果计算： 样品蛋白质含量(mg/g鲜重）=(C*V/a)/W 式中C－查标准曲线所得每管蛋白质含量（mg）； V－提取液总体积（ml）； a－测定所取提取液体积（ml）； W－取样量（g）。 1.2.1.9总糖的测定实验数据 1.2.1.10标准曲线 所测得的吸光值数据 管号 1 2 3 4 5 6 7 葡萄糖含量（ug） 0 10 20 30 40 60 80 A620nm 0 0.123 0.180 0.227 0.323 0.473 0．631 1.2.1.11样品的含糖量实验数据 苹果 橘子 梨 吸光度 0.5886 0.4974 0.5354 1.2.1.12可溶性糖含量计算 样品含糖量=样品含量（ug）*稀释倍数*100/{样品重（g）*106}g/100g鲜重 研究发现苹果含有丰富的蛋白质、糖份和微量元素等，大量功效研究显示苹果的主要营养成分具有很好的抗肿瘤、抗氧化、抑菌、抗病毒、降血糖、预防心脑血管疾病、保肝和增强记忆等作用经科学实验研究显示，许多植物多糖具有生物活性，具有包括包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等保健作用，植物多糖广泛生物活性已逐渐被人们认知，植物多糖参与机体各种生理代谢，具有调节机体免疫、抑制肿瘤、延缓衰老、降血糖血脂、抗辐射、抗菌抗病毒等生物活性，其独特活性和来源的天然性在保障人体健康应用中具有强大潜力。[1]?王秀奇，秦淑媛，高天慧，颜卉君《基础生物化学实验》（第二版）高等教育出版社 [2]?王镜岩，朱圣庚，徐长法《生物化学》（第三版）高等教育出版社 植物组织中可溶性蛋白的测定 1.实验材料与方法 1.1.实验试剂 蛋白质溶液 考马斯亮蓝染液 1.1.1实验仪器 试管 吸量管及试管架 1.2实验方法 1.2.1取2支试管，按下表操作 管号 / 试管 蛋白质溶液（ml) 蒸馏水（ml） 考马斯亮蓝染液（ml) 1 0 1 5 2 0.1 0.9 5 2.实验结果与分析 2.1实验结果 所测得的吸光值数据 管号 1 2 3 4 5 6 标准蛋白含量（ug） 0 20 40 60 80 100 A595nm 0 0.056 0.072 0.125 0.295 0.401 2.2.2样品中蛋白质实验数据 苹果 橘子 梨 吸光