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提高西瓜品质的技术措施 摘要 西瓜品质是衡量西瓜商品价值的重要指标，根据多年生产经验，结合中牟县西瓜生产种植现状，在施肥、品种选择、水分控制、病虫害防治、采收等方面总结出一套提高西瓜品质的技术措施，并进行推广应用，收到了较好的效果。 关键词 西瓜；品质；栽培管理 中图分类号 s651 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2012）20-0116-02 西瓜商品品质是一个综合的评价指标，它首先体现在西瓜的含糖量高低，其次还包含果型圆正程度，皮色花纹是否清晰美观，表皮是否光滑、有无斑痕，瓜皮厚薄程度，果瓤色泽是否诱人，果实的成熟度，是否耐贮运等，这些都直接影响西瓜的商品价值和瓜农的收益。 影响西瓜品质的因素有以下几种：①品种。品种是影响西瓜品质的非常关键的因素，相同的技术措施和地力条件，不同品种的品质相差会很大。②气象条件。主要是温差、田间湿度和光照情况。一是温差。西瓜是一个喜温耐热的作物，从种子发芽到成熟，不同时期要求的温度不同，特别是在西瓜膨大到成熟这段时间，适宜温差对提高西瓜品质至关重要。除去自然因子，选择砂壤土种植，昼夜温差大，有利于生产出高品质的西瓜。二是田间湿度。在气候生态因子中，湿度也占重要地位。西瓜生长发育要有适宜的湿度环境，也要保持土壤有充足的水分，应根据田间的湿度情况及时进行调节。三是光照。西瓜对光照较敏感，当太阳光超过一定强度时，果瓜易灼伤，影响品质。为了防止灼伤，可适当用瓜叶覆盖，果底用稻草、麦秸等适当垫草。瓜地是平地或低洼地时一定要垫草，一则防高温伤瓜，二则防渍水烂瓜。同时，还要防止霜冻、大风、暴雨等自然灾害对西瓜的影响。③栽培管理。中牟县的西瓜种植模式分为4类：大中拱棚、小拱棚、天地膜、露地栽培，其中以保护地栽培模式面积大、产量高。4种栽培模式虽然在栽培管理措施上有差别，但在生产中关键的技术管理措施基本相同。 中牟县是河南省西瓜的重要产地，常年种植面积在8 666.67 hm2左右。近年来，随着西瓜商品价值的不断上升，西瓜的产量和品质不断提高。从目前市场供销现状看，大众消费群体对西瓜品质的要求愈来愈高。因此，如何提高西瓜的产量和品质一直是西瓜生产的重要课题。近年来，笔者根据多年生产经验，总结出一套提高西瓜品质的关键技术措施，并在中牟县西瓜生产上进行推广应用，收到了较好的效果。 1 施肥措施 施肥是影响西瓜品质的关键技术措施，掌握影响西瓜品质的关键因子，糖分含量就可大幅度提高。生产中主要技术措施为：一是合理分配肥料种类。要遵循以腐熟的农家肥料为主（饼肥、腐熟好的鸡粪、沼渣等为主要肥源），添加西瓜配方肥和叶面施肥为辅的施肥原则[1-2]；二是掌握不同生育期不同肥料的配比。施农家肥60～75 t/hm2、西瓜配方肥675～750 kg/hm2作基肥；伸蔓期以追施配方肥为主，追施量90～150 kg/hm2；果实膨大期以复合肥为主，追施量根据地力情况确定，一般在1 050～1 200 kg/hm2，分2次追施，辅以叶面喷洒1～2次0.5%磷酸二氢钾溶液；三是明确不同肥料的施用方式。基肥有机肥一般1/2撒施，1/2施入瓜沟，配方复合肥全部施入瓜沟，深翻入土，并与土壤混匀。生长期追肥一般以随水冲施为主，尽量避免伤及西瓜的茎叶。同时，严禁在西瓜上施用氯化钾和氯化铵等含氯化肥。 2 品种选择 目前，中牟县生产中西瓜品种达100多种，品种的多、乱、杂现象严重。为了帮助群众科学选择品种，结合生产实践和不同西瓜品种的综合表现，总体选择目标是早熟、品质优、抗病虫、易坐果、外观和综合农艺性状好的品种。根据栽培方式，应注意以下几点：采用大中拱棚栽培时，应选用耐低温、耐弱光、耐湿性强的品种，如黑密5号、d-20、花蜜、京欣系列、新欣、星研七号等；采用小拱棚、天地膜栽培的，应以抗性较强的中早熟品种为主，可选用黑蜜5号、d-20、新欣、郑抗系列等品种；采用露地栽培的，应以高产、优质品种为主，可选用无籽品种的翠宝系列、黑蜜系列及郑抗系列、开杂系列等有籽品种[3]。采用西瓜嫁接的，应用葫芦、野生西瓜等作砧木，以保证嫁接西瓜品质。 3 水分控制 西瓜是需水较多的作物，特别是在西瓜的膨大期，一旦水分缺乏，直接影响西瓜的产量和品质。但西瓜的根系又不耐水淹，一旦瓜田受淹，极易导致西瓜根部腐烂和瓜棵死亡。因此，生产中种植地要首先选有排灌条件的地块，或者地势较高的田块进行种植，并加强清沟排水工作。一般苗期—伸蔓期只要土壤持水量在60%～70%，尽量不浇水；开花—果实膨大期，要保持土壤持水量在70%～80%，此期西瓜对水分较为敏感，土壤水分缺乏，会直接影响西瓜的花蕾生长和果实膨大。一般如果此期降雨较少，可在幼果鸡蛋大小时浇第1次水，此后当土壤表面早晨潮湿，中午发干时再浇1