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名词解释 蛋白质的变性 2. 等电点（pI) 3. 维生素 4. 酶的活性中心5.竞争性抑制6. 呼吸链 7. 氧化磷酸化 8. 糖酵解 9.糖的有氧氧化 10. 糖异生 11. 血糖 12. 酮体 13. 氮平衡 14. 生物转化 15.三羧酸循环16. 生物氧化17.脂肪酸的β－氧化18.一碳单位 填空 蛋白质的组成单位 ，组成人体有 种，其中酸性氨基酸有两种，分别是 和 。必须氨基酸有 种，即 。 维持蛋白质三级结构的作用力是 ， ， 和盐键。 核酸分为 和 两种，其组成单位是 ，由 、 和 三者组成的。 tRNA的二级结构呈 形，三级结构的形状像 。 维持DNA双螺旋结构稳定的因素有 和_____________。 结合酶类是由 和 组成。 影响酶促反应速度的因素主有 、 、 、 、 和 六种。 与无机催化剂相比，酶催化作用主要具有 、 、 和 四方面主要特性。 竞争性抑制剂使酶促反应的Km ，而Vmax 糖在体内的分解途径包括 、 、 三条，正常生理情况下主要靠 供能，缺氧时 加强。 柠檬酸循环的关键酶是 ， 和 。 葡萄糖有氧分解大致经历 、 、__________三大阶段。 糖异生的关键酶是 、 、 和 。 三羧酸循环是由 与 缩合成柠檬酸开始，每循环一次有 次脱氢和 次脱羧，并生成 ATP。 1分子葡萄糖经酵解净生成 分子ATP，若经有氧氧化净生成 分子ATP。 人体内能量的利用形式 ，储存形式 。 生物体内典型的呼吸链包括 和 两种。线粒体外NADH可通过两种穿梭系统将氢转移到线粒体内，这两种穿梭系统是 和 A、有活性 B、无活性 C、提高活性 D、降低活性 20. 酶促反应中决定酶专一性的部分是 A、酶蛋白 B、底物 C、辅酶或辅基 D、催化基团 21. 有机磷化合物对酶的抑制作用是 A、竞争性抑制 B、非竞争性抑制 C、可逆性抑制 D、不可逆性抑制 　　 22. 脚气病是由于缺乏哪种维生素所引起的 　　　A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B6 D、维生素K 　　 23. 下列维生素中不属于脂溶性维生素的是： 　　 A 、 VitA B、 VitD C 、VitC D、VitK 　　 24. 是一种重要的天然抗氧化剂，可以预防衰老的维生素是 　　　A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K 　　 25. 辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐选用下列哪种维生素 　　　A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B6 D、维生素B12 　　 26. 一氧化碳中毒是由于抑制了哪种细胞色素？ 　　　A、Cytc B、Cytb C、Cytc1 D、Cyt aa3 27. 下列化合物中除( )外都是呼吸链的组成成分。 A、CoQ B、Cytb C、CoA D、NAD+ 28. 在人体内，维生素D的活性形式是（ ） A、1-OH-D3 B、25-OH-D3 C、1，25-（OH）2-D3 D、麦角固醇 29. 以下不属于单糖的是： 　　 A 、葡萄糖 B、 果糖 C 、麦芽糖 D、 核