厨房空间设计.ppt

厨房设计 关键词：户型、工作三角形、细节 厨房类型 按功能分： 一 封闭型厨房 二 家事型厨房 三 开放式厨房 四 起居式厨房 类型一 封闭型厨房 类型二 家事型厨房 类型三 开放式厨房 类型四 起居式厨房 户型解析 一字型厨房 户型解析 L型厨房 户型解析 U型厨房 户型解析 双线型厨房 如何利用工作三角型优化格局？ 如何利用工作三角型优化格局？ 个性化需求底柜：根据不同的工作区域，设计不同的高度 个性化需求底柜：根据主要下厨人员的身高，设计不同的高度 个性化需求吊柜：布置的高度，决定取放物品的便捷性。 沟槽设计保护橱柜：台面储水沟、沥水沟 避免撞头安心操作：上掀式机械支撑门、上掀式气压门 整齐划一舒适寻物：抽屉式立柜、暗藏式冰箱 榨干”角落使用顺手：角落收纳柜、角落拉篮 功能隔离洗涤区伸缩洗刷：大水槽、伸缩龙头 加宽操作台减轻负担：后操作台 * 按平面形状分： 一 一字型厨房 二 L型厨房 三 U型厨房 四 异型厨房 特点：封闭型空间，独立式厨房专用。 特点：烹调与家事两种功能结合，有洗衣机。 特点：敞开或半敞开空间，烹调与就餐两种功能结合，有餐桌或吧台。 特点：全敞开空间，将厨房、就餐、起居组织在同一房间，功能丰富。 烹饪区：以灶台为中心 洗涤区：以水池为中心 储藏区：以冰箱为中心 冰箱 灶台 水池 注意：在厨房流程中，所形成的工作三角形为正三角时，最省时省力。 厨房流程：工作三角形 就餐 采购 注意：一字型布局适合面积偏小，空间狭长的厨房。 注意：L型布局最为常见。长方形厨房较适合设计成“L”型橱柜，空间利用率高。 注意：U型布局较大而呈方型的厨房一般可以设计成U型布局橱柜，这类厨房的 基本功能最合理，可放置更多的厨房电器，并且能够容纳多人共同备餐。 注意：“通道式”厨房，适合设计成双线型橱柜，同样布局合理， 空间利用率高，适合多人共同备餐。 注意：提高空间利用率。 注意：优化使用舒适度。 厨房平面布局表达方式（参考） 注意：用虚线和文字，示意立面的样式，及设备位置。 常规平立面尺寸范围 注意：根据人体工程学原理，及厨房操作行为特点，橱柜工作区台面， 应划分为不等高的两个区域。水槽、操作台为高区，燃气灶为低区。 注意：根据人体工程学原理，及厨房操作行为特点，橱柜工作区台面， 应划分为不等高的两个区域。水槽、操作台为高区，燃气灶为低区。 注意：通过增大橱柜操作台进深，可进一步降低吊柜布置高度， 更好的平衡吊柜使用与工作区操作空间的冲突。 注意：可以保护柜体，防止水流到门板上，延长了橱柜的使用寿命，保持台面整洁度。 机械支撑门：优点，不易碰头，可以随意停。缺点，开合比较用力。 气压门：优点，不易碰头，开合较省力。缺点，不可随意停。 注意：所有物品，包括餐具、锅具、炊具，以及电器全部放置于橱柜之中。 注意：合理分隔利用每一寸空间。 抽屉防滑垫：可以避免抽屉内物品滑动产生噪音，保护抽屉底板，易于清洁。 安全锁：抽屉在关闭时会自动加锁，可以防止小孩子接触到容易造成伤害的器具。 抽屉护栏和分隔架：装上后增加盛放物品的容量，防止物品前后晃动。 抽屉防滑安全妥当：抽屉防滑垫、安全锁、抽屉护栏和分隔架 安全锁 抽屉防滑垫 抽屉护栏和分隔架 注意：洗涤功能性更强，扩大水龙头的使用范围，灵活应对各种情况。 *