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日常健康知识要点 1、饭后不宜立即吃水果 吃水果最好在饭后2～3小时或饭前一小时，即要空腹吃水果，千万别在饭后立即吃水果。试想，如果你吃了面包后，又吃了水果，本来水果是要透过胃壁进入肠子的，但被食物挡住了。此时，胃里所有的食物都在发酵，变酸，水果一接触到它们，在胃酸的作用下，就腐烂，整个食物全部都坏了。 2、喝豆浆比喝牛奶好 豆浆含有寡糖，它能100％被人吸收。寡糖能调节胃肠功能，抑制肠内腐败物质，防治便秘，并增加维生素合成，提高人体免疫功能豆浆含有五种抗癌物质，尤其是叶黄铜专门预防和治疗乳腺癌。 牛奶含有乳糖，许多人吃了乳糖，无法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，不能消化吸收，甚至出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。牛奶不含抗癌物质酸奶能起到维持菌群平衡的作用，能使有益的细菌生长，有害的细菌消灭。注意酸奶应保存在冰箱里，有条件的，应长期食用。 4、喝茶要在饭后半小时 绿茶里面含有茶多酚，茶多酚 绿茶里含氟坚固牙齿含有茶丹宁，柔润血管，防止血管硬化。饭后立即喝茶会稀释胃酸，胃酸过少就很难快速消化食物，使食物长期呆在胃里造成腹胀感影响胃肠道消化吸收。可清口又不影响消化开窗时间，上午9点至11点，下午2点至4点。、喝红葡萄酒抗衰老 红葡萄皮上有逆转醇，是抗自由基，可以延缓衰老。红葡萄酒抗氧化，防止心脏病，还可防止心脏突然停搏（猝停）。 9、喝骨头汤抗衰老 骨头汤含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原，可预防骨质疏松，起到抗衰老作用。在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤，有良好的滋补功效。 10、喝蘑菇汤提高免疫功能 蘑菇的有效成分可增强淋巴细胞功能，从而提高抵抗力（免疫功能）有明显的镇咳、稀化痰液的作用蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利可以避免动脉硬化 老玉米，是黄金物含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。味精味精是谷氨酸，加温后就变成焦化谷氨酸（致癌物），味精超过10克就会影响生殖细胞（精子和卵子），影响染色体。孕妇吃10g以上会让胎儿畸形。美国、日本都已立法，谁吃味精谁犯法。 14、有毒的食物 青西红柿、烂白菜、无根豆芽、鲜黄花菜、发芽的土豆、腐烂的生姜、长霉的茶叶、长斑的红薯、棕色心的甘蔗。 青西红柿含有毒性物质，叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。多施用除草剂生长出来的豆芽没有根，而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。发芽和表皮发绿的马铃薯不能食用，因为发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中，龙葵碱含量很高，食用易中毒。腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素，人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味，这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 15、不能往冰箱放的食物 香蕉、鲜荔枝、未熟的水果、热带水果；西红柿、黄瓜、青椒、叶子菜；巧克力；鱼、火腿、面包。 ?若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，容易变质。未熟的水果则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”，变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。黄瓜、茄子、西红柿的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。南瓜的适宜存放温度为10℃以上。叶子菜冷藏后容易烂， 最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。 若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。面包随着放置时间的延长，使柔软的面包逐渐变硬，这叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 冰箱中的鱼不宜存放太久,鱼类在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水，容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。 鲜鱼、肉一定