有机食品也疯狂.doc

有机食品也疯狂 ?? 发布日期：2011-10-22 ??来源：《新领军》杂志 ??浏览次数：294 　　有机产品行业并不像人们所想象的低门槛，而是一个高进入门槛行业，从业者都是有着丰厚积蓄的创业健将，他们使命感强，然而各 - 　　有机产品行业并不像人们所想象的低门槛，而是一个高进入门槛行业，从业者都是有着丰厚积蓄的创业健将，他们使命感强，然而各公司各自为战，竞争分散，未形成寡头竞争态势，未来该行业还将诞生出更多创新型公司 　　文/本刊记者 洪丽萍 　　“有机小黄瓜17.8元/公斤，有机绿豆42元/公斤”有机产品这样高昂的价格，你愿意买吗？ 　　然而，如果听说这样可怕的事实，“中国仅拥有全世界6%的土地，却使用了全世界35%的化肥、农药和除草剂等化学品；在中国，猪半年能涨200斤，鸡半月出窝，出窝时体毛未长全，可见它们吃了多少催肥剂，更别说瘦肉精，抗生素等等”，你还会为这一价格而挣扎吗？ 　　很多消费者选择不再挣扎，所谓“病从口入”，那年“苏丹红事件”，使得百年栗园这家主营有机鸡蛋和鸡肉的小企业，营收一下子由200多万元蹿到1200多万元。就是在中国这样一个频繁爆发各种食品安全事故的国度，有机食品行业在这两三年“生机勃勃”起来。 　　有机产品可谓是世界上最安全的产品，但成本高昂。相比于一般产品、无公害产品和绿色产品，有机产品认证相当严格：1、在生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素和食品添加剂等，并且不允许使用基因工程技术；2、在生产转型方面，从生产其他产品到有机产品需要2－3年的转换期；3、在数量控制方面，有机产品认证要求定地块、定产量。因此，生产有机产品要比生产其他产品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。 　　求同 　　就是在这样一个高标准行业，近半年来，前后有两家民营企业获得专业风险投资，2010年11月，多利农庄获得青云创投1000万美元的首轮风险投资；2010年5月20日天图创投3000万元投资百年栗园；还有正谷、一亩田正在与资本接洽中；更有数家大型企业进入这一行业，九城集团斥资5000万办起网上有机食品交易平台—— 沱沱工社，长于种水果的汇源已经在密云买地，正暗中尝试有机种植，中粮的有机产品事业也正在谋划中。 　　热情的背后，是旺盛的市场容量。资料显示，国内有机食品销售额仅占食品销售总额的0.02%，相当于发达国家平均水平的2%。在欧盟等成员国居中，10人有3至5人是有机食品的消费者。与之形成鲜明对比的是，中国消费有机食品的比例仅仅维持在1%左右，可见中国有机食品行业的成长空间之大。 　　本刊杂志详细梳理了这一处于市场勃发期的有机产品行业目前暂时领头的8家民营企业的商业模式，我们发现这一新兴行业创业具有四大相同特征： 　　企业创始人不是第一次创业，已经成功创立过自己的企业，或者具有数十年大型企业管理经验，并且其整创始团队管理经验丰富，人格成熟，价值观同一，团队协作速度快，创业目的不再是解决个人温饱问题，而是把有机当做一项事业去从事； 　　这些创业企业非常懂得消费者需求，他们的几个创始人在未从事有机食品行业前都已经是有机产品的消费者，或是准消费群； 　　该行业具有较高的资金进入壁垒，随便租块百亩的有机种植基地，动辄需要数千万元资本投入，这也是为什么这个行业的创始团队本来就是成功人士的原因所在。正谷张向东(微博)，父辈是温州商人，从事过对外贸易，在做正谷品牌前从事不良资产买卖，前期投入400万美元；多利农庄仅仅是前期清理上海浦东新区大团镇的1750亩基地的河道就花了6000万元。 　　各家商业模式，都还没比较脆弱，未形成核心竞争力，还需进一步升级。 　　总结起来，有机产品行业并不像人们所想象的低门槛，而是一个高进入门槛行业，从业者都是有着丰厚积蓄的创业健将，他们使命感强，然而各公司各自为战，竞争分散，未形成寡头竞争态势，未来该行业还将诞生出更多创新型公司。在当前这一时间点，本刊记者采访了有机产品行业8家业绩不错的公司，且来看看他们商业模式的雏形，以及未来可能遇到的挑战。 　　存异 　　多利农庄张同贵真不愧“庄主”称号，多利农庄已经在上海、北京、昆明合计签下6000多亩有机种植基地，目前算是有机食品行业拥有基地面积最多的公司，其商业模式的最重要特征，是用心埋头种地，并已经建立起“从农田播种，到蔬菜上桌”的农产品(12.70,-0.21,-1.63%)质量可追溯系统。通过直销方式至2010年底，多利农庄拥有超过20个团购会员，约5000个普通会员。在中国有机产品生厂商一直很吃香，种植无疑是一种稳健绝不赔本的做法。一方面，大规模的科学生产，避免了单个农民乱喷药、乱施肥等问题；另一方面，不论是礼品套装还是季卡、年卡用户，都是先付钱再送货，