有趣的生物科学实验.doc

有趣的生物科学实验101 2009-04-09 17:44:37??作者：??来源：互联网??浏览次数：133??文字大小：【大】【中】【小】 　　做快乐的小实验，学有趣的大科学。美国最经典的少儿科普丛书，畅销百万册。 11）你将知道：植物水分过多时为什么会裂开；2）准备材料：一小段芹菜，一只碗；3）实验步骤：把一小段芹菜茎泡在装有水的碗里，静置一天，然后观察芹菜茎的形状；4）实验结果：芹菜茎的两端会裂开，呈弯曲状；5）实验揭秘：芹菜茎中有长长的管状细胞，这些细胞的吸水效率并不相同。吸水多的细胞膨胀得快，吸水少的细胞膨胀得慢。因此，当芹菜的两端吸收过多的水分使膨压变大时，芹菜的茎就会裂开，并且两端会弯曲。而在芹菜茎的中部，细胞吸水少，膨压也相应较小，所以不会裂开。 2、芥菜为什么不怕霜冻：1）你将知道：溶解在水里的养分是怎样影响溶液的冻结速度的；2）准备材料：一些盐，两只纸杯，一把茶匙，一卷胶带纸，一支笔；3）实验步骤：将两只纸杯都装满水。将一只杯子贴上写有“盐水”的胶带纸，将另一只杯子贴上写有“清水”的胶带纸；在贴有“盐水”的纸杯里倒进一茶匙的盐，搅拌均匀；将两只杯子都放进冰箱的冷冻室；每隔两小时打开一次冰箱冷冻室的门，观察一下纸杯里的水的冻结情况；4）实验结果：不管放多久，盐水都不会像清水那样冻得很坚硬；5）实验揭秘：往水里加盐，会使水的凝固温度下降。也就是说，清水结成冰的温度会比盐水结成冰的温度高。在上一个实验中我们知道，叶子面积越大的蔬菜冻结的速度。养分浓度越大，蔬菜越不容易冻结。豆类、黄瓜、茄子、南瓜和蕃茄等，不能忍受一丁点的霜，所以在冬天就需要在温室里种植；而花椰菜、抱子甘蓝、卷心菜、羽衣甘蓝、芥菜和萝卜等，很严重的霜对它们也无可奈何。在这些耐寒的蔬菜中，像芥菜、花椰菜等蔬菜，它们的叶子很大，却也能耐寒，这就是养分浓度大比表面积起了更大的作用。也就是说，叶片中的溶解养分能帮助叶片抵御严寒。3、叶子里也会有淀粉吗：1）你将知道：植物的叶子里会产生淀粉；2）准备材料：一张纸巾，一瓶碘酒，一片叶子（淡绿色），一瓶外用酒精，一根滴管，一只浅盘子，一只带盖的广口瓶（500毫升），一只量杯（250毫升）；3）实验步骤：把淡绿色的叶子放在广口瓶里。叶子的颜色越淡，叶子里的叶绿素（绿色素）就越容易被提取；将一量杯的酒精倒进放有叶子的广口瓶里，盖上盖子，静置一天；取出叶子，用纸巾将酒精吸掉；把叶子放在浅盘子中；用滴管在叶面上滴几滴碘酒；4）实验结果：叶子上会出现暗色块；5）实验揭秘：光合作用是绿色植物在光下把二氧化碳和水合成淀粉等有机物，同时放出氧气的过程。淀粉是光合作用的产物之一，它会存在于叶子中。把叶子放入酒精内浸泡，能使覆盖在叶子表面的蜡状物质和部分叶绿素脱落，淀粉就会露出来。当碘酒与叶子中的淀粉颗粒相结合时，就会形成暗紫色或黑色的物质。4、叶子是用哪一面来呼吸的：1）你将知道：植物叶子的哪一面来呼吸的；2）准备材料：一株盆裁观叶植物，一瓶凡士林；3）实验步骤：在4片叶子的正面涂上厚厚的一层凡士林；在别处4片叶子的背面涂上厚厚的一层凡士林；每天观察一次，连着观察一个星期。看看正面涂有凡士林的叶子和背面涂有凡士林的叶子有什么不同；4）实验结果：背面涂有凡士林的叶子会枯萎，而正面涂有凡士林的叶子则没什么变化；5）实验揭秘：叶子的背面有很多气孔，二氧化碳和氧气就是从这些气孔里进出的。当叶子的背面被涂上凡士林以后，气孔都被堵住了，叶子进行光合作用所需要的二氧化碳就无法进入叶子里；同时，堆积在叶子里的氧气也无法排出来，叶子就枯萎了。而叶子的正面没有气孔，因此在叶子的正面涂上凡士林对叶子的生长没有影响。5、植物也会呼吸吗：紫色卷心菜指示剂里含有水和色素。当你往指示剂里吹气时，吹出来的气体中和水草排出来的气体中都含有二氧化碳，当二氧化碳和水结合时，就会生成碳酸这种弱酸性液体。当指示剂中的色素与酸接触时，就会变成红色。在白天，植物会利用太阳光进行光合作用而产生氧气；而在没有阳光的夜里，植物又会做些什么呢？和动物摄取食物一样，植物在黑暗中会用吸收的氧气制造二氧化碳、水和能量，这种作用就称为呼吸作用。在晚上，放在房间里的植物最好能移到室外去，就是因为植物在晚上会吸收氧气，呼出二氧化碳。6、叶子里只有叶绿素吗：植物体内含有多种色素，这些色素是植物进行光合作用制造养分的过程中所必需的物质。在这些色素中，以叶绿素最多，所以大多数的植物叶片看起来是绿色的。其中有一种色素的含量很少，这种色素叫做类胡萝卜素，它包括胡萝卜素和叶黄素，显现出橙色、黄色，是植物的果实和花朵的色彩来源。秋天，植物的叶片色彩变得很丰富，就是因为叶绿素先停止生成，然后类胡萝卜素生成，就形成了以橙色和黄色为主体的植物秋景。生物是由许多不同的化学物质组成的。在这个实验中，你所