杨彬 毕业论文.doc

编号 研究类型 分类号 学士学位论文（设计） Bachelor’s Thesis 论文题目 大蒜中抗菌物质的提取及抗菌特性研究 作者姓名 2010114020106 所在院系 学科专业名称 导师及职称 董昌金 教授 论文答辩时间 201年月日 湖北师范学院学士学位论文（设计）诚信承诺书 中文题目： 大蒜中抗菌物质的提取及其抗菌特性研究 外文题目： The Study for The Extract of Antibacterial Material And Antiseptic Activity of Garlic 。 学生姓名 杨彬 学生学号 2010114020106 院系专业 生物技术 学生班级 1004班 学 生 承 诺 我承诺在学士学位论文（设计）活动中遵守学校有关规定，恪守学术规范，本人学士学位论文（设计）内容除特别注明和引用外，均为本人观点，不存在剽窃、抄袭他人学术成果，伪造、篡改实验数据的情况。如有违规行为，我愿承担一切责任，接受学校的处理。 学生（签名）： 2014年 5月28日 指导教师承诺 我承诺在指导学生学士学位论文（设计）活动中遵守学校有关规定，恪守学术道德规范，经过本人核查，该生学士学位论文（设计）内容除特别注明和引用外，均为该生本人观点，不存在剽窃、抄袭他人学术成果，伪造、篡改实验数据的现象。 指导教师（签名）： 2014年6月3 日 目 录 1. 前言 1 2. 材料与方法...........................................................2 2.1 实验材料 2 2.2 供试菌种 2 2.3 仪器设备 2 2.4 试剂及溶液 2 2.5 培养基的制作 ..............4 2.6 所需容器、溶剂灭菌 5 2.7 菌悬液的制备 5 2.8 大蒜材料的处理 6 2.9 大蒜抗菌物质的提取 7 2.10 抑菌作用实验 7 2.11 大蒜提取液最小抑菌浓度的测定 8 2.12 大蒜中抗菌物质的提取、初步鉴定及抑菌作用的检测 8 3. 结果与分析 8 3.1 不同提取方法对大蒜抑菌效果的影响 8 3.2 大蒜提取液最低抑菌浓度测定....................................12 3.3 大蒜中抗菌物质的提取、初步鉴定及抑菌作用的检测 13 4. 讨论 11 4.1 不同提取方法对大蒜抑菌效果的影响 11 4.2大蒜提取液最低抑菌浓度测定.................................... 13 4.3大蒜中抗菌物质的提取、初步鉴定及抑菌作用的检测.................12 5. 参考文献 13 中英文摘要 大蒜中抗菌物质的提取及其抗菌特性研究 杨彬（指导老师：董昌金 教授） （湖北师范学院生命科学学院 湖北 黄石 435002） 摘 要： 本实验利用乙醇、蒸馏水作提取剂分别提取大蒜中的抗菌物质，并通过滤纸片法测定其抑菌作用。根据抑菌圈实验，结果显示，大蒜的乙醇提取液对各供试菌的抑菌作用更为明显，且抗菌物质含量丰富， 抗菌物质对大肠杆菌的最低抑菌浓度为16%，对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为12% ，初步鉴定大蒜中的脂溶性物质有良好的抑菌作用。 关键词：大蒜；抗菌物质；抗菌特性 中图分类号：Q53 The Study For the Extract of Antibacterial Material and Antiseptic Activity of Garlic. Yang Bin （Tutor: Dong Changjin） (College of Life Sciences, Hubei Normal University, Huangshi, Hubei, 435002) Abstract: In the study, the antibacterial material was extracted by 95% ethyl alcohol, and distilled water in different parts of ripe . Filter paper method were taken to measure the antiseptic activity of antibacterial material. The trial results showed that the ethyl alcohol extraction’s antiseptic action of Garlic to various bacteria was mor