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榛子栽培技术 作者: 来源: 　 ? 说起榛子，想必一定有许多人不知道它长什么样子，不过，也许有很人也都吃过它，这又为何呢，其实，我们吃过的诸如巧克力等等的好多食品中，就含有榛子果仁。榛子虽然在我国不是很有名气，可在国际上，它可被称为四大坚果之一的，在土耳其等地中海国家，榛子是主要的农产品之一，不过在我国，榛子栽培还处于野生状态，产量低、果仁小。沈阳市东陵区某榛子研究所，于1997年从辽宁省经济林研究所引进杂交大果榛子，共64个品系，经过8年的试验栽培，终将榛子进行人工引种栽培获得成功，并随后在东北各省逐步推广开来，榛子栽培也正是由一些种植单位不断摸索技术总结经验，而使我国榛子种植逐渐朝着栽培规模化产业化的步伐迈进。接下来，我们就分两集来介绍一下榛子的标准化栽培技术。榛子是多年生作物，上一集里我们主要介绍苗木的繁殖，下集我们则讲解苗木栽植以及栽植后的幼树和成树阶段的管护。 植物学特性 榛树是我国北方重要的干果树，属于榛科榛属落叶灌木，通常成树高为2-3米，树皮灰褐色或褐色，没有光泽，1年生的枝条多为灰褐色或黄褐色。 榛子为浅根系树种，无主根，侧根发达，须根细长而密，根系公布在5－40厘米的土壤中，最深可达60－80厘米。根系易生不定芽，形成根蘖多丛状。 榛子多分支，叶片为圆形或卵形，雄花为柔荑（YI二声 ）花序，常常会有2－9个呈总状着生新梢枝上部，序梗长3－6厘米。雌花为头状花序，开放时在混合芽顶端，伸出一束粉红色或鲜红色柱头。一个花序可结果2－3个，果为坚果，扁圆形或椭圆形，平均单果重1.9－4.1克，果仁饱满，较光洁。 榛子抗寒性强，年平均温度在7.5℃左右， 它能安全地度过东北的冬天，冬季气温在－30℃也可以正常越冬。榛树喜欢湿润的气候。通常在年降水量为700－1200毫米的地区栽植为宜。 它较为喜光，充足的光照能促进其生长发育和结果。榛子对土壤的适应性较强，在砂土、壤土、黏土及轻盐碱地上，均能生长。 种植榛树，对地势的要求不高，不过在海拔较低的地势，将更有利于其生长结实，一般在我国北方地区，在海拔750米以下的土地上栽培为好，而在南方一些地区在海拔1000米以下的土地上栽培均可。但通常都以山地缓坡地和平地、梯田更为适宜。坡度过陡则不利于榛园管理。目前榛子在我国分布地域很广，全国除了新疆、福建、广东和广西外，其它各地均有栽培，以东北三省种植规模为最大。 榛子的品种与选择 榛子的品系很多，不过目前我国最主要而且种植最广的要属平欧杂交大果榛子，何谓平欧杂交大果榛子呢？首先我们得从野生榛子讲起。我国野生榛子的主要品种有平榛和毛榛。这两种榛子野生于我国黄河、秦岭以北的地区。它抗寒、适应性较强， 在有冬雪覆盖，温度最低将至－48℃的低温地方的都能存活。而我国开始人工栽培最早引进的是一种在国际上栽培较普遍的----欧洲榛。 经不断的试验研究，我们将欧洲榛与平榛进行交配，也就形成了适合我国栽培的平欧杂交大果榛子。平欧杂交大果榛子是我国最常见最主要的品系，它还有好多不同的品种，各地要根据各个品种的主要特征而选种栽培。 平顶黄 平顶黄是由于它的果实底部为黄褐色而得名。它坚果为扁圆形，个大，平均单果重2.4克，出仁率为41%，果仁饱满，较光洁，风味佳，品质上等。平顶黄在各地都可栽种，最适宜东北地区。 达维 达维是杂交大果榛子中栽培面积较大的一个品种，它坚果大，呈长圆形，为红褐色。平均单果重2.5克，通常都果仁饱满，光洁，风味独特，品质上等。达维品种适合全国各地栽种。 薄壳红 薄壳红果实呈圆锥形，红褐色，单个果实较大，美观 ，果壳薄。出仁率高，为45.9%。 金铃 看这个果实是不是像个铃铛呀，它就是金铃，看一个个呈金黄色，长圆形，别说还真有点相似。 玉坠 再看看玉坠，它坚果为圆形，暗红色，平均单果重2.04克，果仁光洁，饱满。 我们大体介绍了以上几个最为普遍的大果榛子品种，在实际生产上，几个品种在植株特征上并无太大的不同，我们主要依据果实的颜色和形状来进行选择与判别。不过，榛子并不是采用播种育苗，我们这就了解一下榛子是如何繁殖育苗的。 繁殖育苗 榛树的繁殖育苗方法很多，主要有播种育苗、嫁接育苗、分株育苗、压条育苗和扦插育苗等方式。采用扦插、压条和分株等方法繁殖的苗木，称为自根苗.我国栽培榛树主要推广的育苗方法是压条繁殖技术。但是杂交大果榛子最早采用的还是嫁接方法。下面我们就着重介绍这两种方法. 但不论是压条技术还是嫁接技术，他们在苗地选择上都是一样的。 苗地的选择与建立 交通便利，水源充足是苗地首先要考虑到的地方。我们应该选择背风向阳、日照良好的平地或稍有坡度的倾斜地。坡度大的地块，则应先修筑梯田。土壤要选择砂