正式会晤斟茶倒水.doc

正式会晤斟茶倒水 在接待工作中，宾主双方的正式会晤往往备受关注。接待人员对这一环节的具体操作过程中的礼仪规范必须掌握。所谓会晤，亦称相见、会面或会见，一般是指在较为正式的场合，与他人郑重其事地见面。在接待活动中，凡正式会晤多属礼节性活动，通常不会安排宾主双方就实质性的问题进行深入磋商，但却可以直接反映出宾主关系的现实发展程度。 在正式会晤时，会晤形式和待客之道这两个具体问题最为关键。对于接待人员来说，尤其要对座次的排列给予高度的重视。 一、会晤形式 所谓会晤形式，一般是指会晤的具体方式。在安排会晤之前，自然必须首先明确其具体形式。在正常情况下，根据不同的情况，对会晤的具体形式可做不同的区分。 根据会晤时来宾参加方数量的不同，可划分为双边会晤和多边会晤。在双边会晤中，来宾只有一方；而在多边会晤中，来宾可多达两方甚至两方以上。一般而言，双边会晤要比多边会晤显得更为正式一些。所以除非有举行多边活动的特殊需要，通常都应当尽量少地安排多边会晤。举行多边会晤的主要问题在于，由于来宾不止一方，不仅礼宾次序较为繁杂，而且在具体进行时往往还会令主方顾此失彼、应接不暇。 根据会晤时宾主双方的具体身份不同，又可划分为会见、接见和晋见。所谓会见，一般指的是参加会晤的宾主双方地位、身份相仿。所谓接见，则往往指的是地位、身份较高的一方主动会见地位、身份较低的一方。所谓晋见，又称进见，通常指的则是地位、身份较低的一方主动会见地位、身份较高的一方。正常情况下，接待工作中的会晤多为会见，采用这种形式，符合对等原则。 二、待客之道 在正式会晤中，接待方作为主人，就应当掌握好待客之道。接待之道的核心，在于以礼待客。这一指导思想，要落实在以下几个方面： （一）细心安排 在举行会晤之前，主办方应先期做好接待准备工作。它们具体是指以下三点： 1 环境卫生 在客人到来之前，需要对会晤场地专门布置，并进行一次清洁卫生工作，以便创造出良好的待客环境，以体现出对来访对象的重视。 2 待客用品 通常，在来宾来访之前，需要准备好必要的待客用品，以应来宾之需。一般情况下，茶水是必不可少的待客用品。最好给来宾准备干净的一次性水杯和袋装茶叶，待客人就座后再倒水。此外，鉴于吸烟的危害性，除非客人提起，在正式会晤中一般不必准备香烟和烟灰缸。 3 交通工具 在会晤来宾时，需要事先考虑交通问题。如果力所能及，最好主动为来宾安排或提供交通工具。为来宾安排交通工具，要注意善始善终，不但来时要管，走时也要管。这样做，不仅是为来宾排忧解难，而且也能体现主办方的待客之道与善解人意。 （二）讲究仪表 在参加会晤时，宾主双方都要讲究仪表。不论穿着打扮，还是仪容仪表，或者神态表情，都要精心准备、落落大方，这样才能显示出双方人员对此次会晤的高度重视。 （三）热情相待 在会晤时，主办方一定要表现出自己的热情、真诚之意。做到了这一点，就会让来宾更好地感觉到主办方的真心实意。对来宾的热情相待，应当主要体现在两方面： 1 一心一意 进行会晤时，来宾必然是最重要的，待客就是主人的 工作重心 。因此，在会晤来宾时，一定要做到时时、处处、事事以来宾为中心，切勿三心二意、顾此失彼，有意或无意地冷落来宾。 2 情趣盎然 在宾主相处之际，双方之间自然要进行必要的交谈，以便有所沟通和交流。此时，主办方不仅要正确无误地表达和接受信息，而且还要扮演一名称职的 主持人 和最佳的 听众 。作为 主持人 ，需要为宾主之间的交谈引起话题、寻找话题，而不使大家相对静坐、无话可说。作为 听众 ，主办方则需要在来宾讲话时洗耳恭听，并对此抱有浓厚的兴趣，令对方谈兴骤增、有话可谈。无论如何，主办方都不宜使宾主之间的交谈冷场，或是对客人的谈吐明显地表现出毫无兴致。 三、斟茶倒水 中华文明几千年的积淀，孕育了茶文化丰富的内涵。在此背景下，以茶待客，作为最具中国特色、最受中国人欢迎的待客方式，早已成为正式会晤中所必不可少的组成部分。 （一）奉茶的人员 以茶待客时，由何人为来宾奉茶，往往具体涉及对来宾重视的程度问题。在家中待客时，通常可由家中的晚辈或是家庭服务员为客人上茶。接待重要的客人时，则应由女主人，甚至由主人自己为之奉茶。 在工作单位待客时，一般应由秘书、接待人员、专职人员为来客上茶。接待重要的客人时，则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。 （二）奉茶的顺序 若来访的客人较多，上茶的先后顺序一定要慎重对待，切不可肆意而为。合乎礼仪的做法应当是：其一，先为客人上茶，后为主人上茶；其二，先为主宾上茶，后为次宾上茶；其三，先为女士上茶，后为男士上茶；其四，先为长辈上茶，后为晚辈上茶。 如果来宾甚多，且彼此之间差别不大时，则可采取下列四种具体顺序上茶：其一，以上茶者为起点，由近而远依次上茶；其二，以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶；其三，在上茶时，以客人