武汉经营管理方案.doc

武 汉 市 酒 店 炫丽时光会所 经营管理方案 编写人：陈赛 2013年5月19日 第一章 项目概况 一、项目名称 炫丽时光量贩KTV 二、项目地点 湖北省武汉市 三、项目环境 待定 第二章 市场分析 一、武汉娱乐市场分析 武汉以酒店业的繁荣而得闻名，大小酒店不下千家，各种形式的夜总会、KTV更是占武汉酒店业经营的重要地位。近年来各类酒店的不断涌现，竞争越来越激烈，市场呈现两极分化状态。能在激烈的竞争中生存下来的酒店，只有那些硬件设备先进、配套齐全的大型星级酒店和小型精品商务型酒店；其余都因为缺乏市场核心竞争力而导致经营不善面以致临倒闭和被其他企业吞并的悲惨局面。 面对武汉酒店业激烈的市场竟争，特别是带娱乐型的酒店业迅速崛起的今天，唯有制定适合自身的营销策略和管理方法，并依照工作方案切实执行，方可在弱肉强食的竞争环境中占得一席之地。在一个城市，其酒店服务行业的发展程度直接体现了这个城市区域的经济成就。高档次的娱乐型的酒店目前武汉有很多。按目前要经营高档的娱乐型酒店消费客源分析：本地客源XX，外商、台商客源XX，其他客源XX。 二、武汉娱乐的发展观念 根据武汉娱乐酒店业的客源结构分析：推出新的娱乐模式要想在当地娱乐文化中站稳脚跟不是一蹴而就的，这需要一定的引导期和过渡期。适应本地文化的传统服务是不可少的，因此，以传统娱乐服务为基础，逐步发展新颖的娱乐文化源素，保持走人有我新、人新我精、人精我奇、人奇我变的创新经营发展观念，与此同时，扩宽宣传和服务网络范围，逐步打开周边的娱乐文化市场。 三、武汉周边娱乐同行业 待定 武汉同行竞争资料分析 待定 第三章 经营思想 一、经营思路 炫丽时光KTV选址在武汉市中心，这无形中也是一个有利条件。炫丽时光拥有KTV包房77间，经营理念从多元化、高品位、现代娱乐文化着手。从原有的量贩经营模式改型走商务客户的经营模式有一定的时间和难度，对于场所所走的娱乐经营路线定位在中、低档次 1．会员卡与酒卡的区别 ．酒卡：旧式酒卡模式，对经营运作有很多隐性的流动，对经营不利。 ．会员卡：采用充值消费模式，消费记积分与在商家联盟消费享受打折方面。对经营有帮助，诱发性大。同时可以在充值时享用万元梯级式赠送金额。 2．会员卡运作模式 ．制定会员卡广告、宣传单张、落实操作程序 ．所有办理会员卡按照充值1万起进行办理； ．推出三种会员赠赠赠赠赠赠赠赠赠赠．凡办理会员卡充值的会员，享受消费折扣与消费积分等会员权益；并会按充值金额配合每季度的推出的办卡、充值附送商家联盟相关的优惠赠券，目的带动炫丽时光的消费。 ．个别特殊的会员充值提供发票并享有全额赠送的，需由炫丽时光总经理特批签名方可生效。 第四章 经营策略 一、经营方向 1．抓住我们的优势，提高知名度，不断提升市场占有率，使企业能够稳步发展。 3．营销必须提高市场敏感度，及时调整销售策略，适应市场变化，根据实际情况调整价格、促销、优惠等政策。 4．建立健全的考核、奖惩等相关规章制度。 5．广开思路，强化营销，价高折大，政策灵活，积极主动，全员销售，重视意见，强化服务，创造声势，树立形象，建立客户档案。 二、资源招聘 1．特种人才资源（外编）挖掘和组建 计划不惜重金大量招聘和挖掘全国和本地的特种资源（外编）优秀精英。招聘（经纪公司聘任）和组建自有精英特种资源团队，按季度推出适合会所经营的“宝贝系列” 主题营销与房间客人互动，营造炫丽时光的特色。不同的主题特色用于引导消费和提升炫丽时光品牌形象，给人予一种新颖独特的消费模式。 2．娱乐人材的整合 人是娱乐的构成体，是炫丽时光的灵魂，招聘与广集高素质的人才，才能给炫丽时光带来活力和维系炫丽时光运作的生命。因此，转型前期，招聘有客源和资源娱乐人材，设立的门槛不可以低，要结合公司的发展来倡导人材的招聘与录用。此项工作不管在什么阶段，都是的工作重点。 3．形象包装包装内对公关佳丽形象要求相当严格的，但在这种场合最难难管理就是公关佳丽，这些公关佳丽在娱乐场所中流失性是比较严重的，公关佳丽是包装的形象专业化、公众场所文雅化、行走整齐化、入房受选礼节化、服务全面化、疯狂化、掌声呼声隆重化、退台背景化、台小化、化。．各种品牌酒水的专场； ．精品、公仔、雪茄入场售买的承包； ．特色小食的入场售买的承包； ．场内广告位的吊挂租金等。 注：各种的专场承包费，增加会所的营业外收入。 第五章 组织架构 一、会所人员组织架构组成 1．组织架构 管理部 会所行政办 营业部 秘书部 营运部 秘书部 商务部 内保部 收银部 礼 宾 部 管 事 部 服