浅谈中医药文化养生.doc

浅谈中医药文化养生 专业：法学 姓名：崔一哲 电话选课时间：周四下午9，10节 浅谈中医药文化养生 天人相应，五行相依，医药相配，治养相谐，这些看似简单的道理，却蕴含了几千年来中医药养生文化的精髓。那么何谓中医养生呢？中医养生，是以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，合理选用四季饮食，运动，情志，中药等各种措施，达到保养身体，减少疾病，增进健康，延年益寿的目的。 随着现代社会的高速发展，多方压力的急剧增加，导致各种精神和肌体疾病频发，使其成为了困扰人们生活的一大难题，如何保养身体，减少疾病？如何调养情志，延年益寿，追求高品质精致生活？下面我将围绕饮食和药膳来浅谈中医药文化养生。 ㈠怎样使自己的饮食结构更合理。 在我们的一生中，能做的最有益健康的事就是将目光放长远，不管是在智力、体力还是在饮食方面。我们常为了小事斤斤计较，却忽略了真正的重大问题，这其中就包括合理的饮食结构。毫无瑕疵的健康减肥食谱根本就不存在，但无数的人愿意为这不存在的东西花费时间、金钱和精力。其实，只要注意平时哪些东西多吃点就已足够。搭配很简单，基本就是四季瓜果蔬菜，加上粗粮以及适量脂肪，这已经能满足大多数人的健康需求了。除了这些，再给大家开一张“亨德森食物搭配食谱”。　　1.别老往食物里放盐。过量食盐是导致高血压的一大原因。西方国家的大多数食物盐分含量都偏高。让盐罐从餐桌上消失，尽量控制自己，少给或不给饭菜加盐。　　2.早餐必不可少。米粥、酸奶以及全麦面包，使人一天充满活力。　　3.少吃快餐以及方便盒饭，尽可能现做现吃。　　4.每天至少喝8大杯水，帮助排除体内毒素。水占人体的比重最大，人体对水的需求甚于食物。　　5.每天至少吃5份新鲜水果和蔬菜。不赞成只吃一个菠萝的做法。一份的量相当于一个小苹果或一棵椰菜。　　6.每周吃3次鱼，最好是鱼油含量丰富的鲭鱼等。　　7.喝酒适量有度。男性每周最多21个单位(一个单位相当于一杯125毫升酒精浓度为9%的酒)，女性每周14个单位就够了。　　8.每天喝的茶、咖啡以及含咖啡因的软饮料总共不超过6杯。　　9.少吃红肉(牛肉、羊肉等)，每周最多吃2～3份。　　10.尽量用植物油和橄榄油代替黄油和动物脂肪。　　一日三餐要正常，不吃饭除了使身体觉得饥饿外，对健康也毫无好处。有规律的一日三餐有助于消化和睡眠。身体就像一架机器，虽然它比一般机器要复杂和精妙得多，但它仍只是一架机器，需要小心呵护。要想让它长期正常运转，就得给它补充燃料。 ㈡如何通过饮食来养生。 几千年来，我国已逐渐形成了一套具有中华民族特色的饮食养生理论，它在保证人民健康发面发挥了很大作用。饮食养生是指注意饮食方法及饮食宜忌的规律，并根据自身的需要选择适当的食物进行补养，不仅可以保证人体健康，还可以提高人体新陈代谢的能力，使人延年益寿的养生方法。中医治疗历来重视食疗，《内经》中强调：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”《汉书·郦食其传》说：“民以食为天”，这说明饮食是保证生存不可缺少的条件。每个人只要活着就要吃，但是，人为什么要吃，应该怎样吃？却不是每个人都知道的。⒈饮食养身的方法。①注意进餐情绪②食宜专心③注意忌口④进食姿势与速度（细嚼慢咽，不可暴食。）⑤不抽烟，少喝酒，多喝茶。⑥食后漱口，食后摩腹，食后散步。 ⒉饮食养生的基本原则。 ①注意肠胃功能的强弱，辨证选择食物。 病症有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之别，在饮食调护中应按病症的性质不同，选择相宜之食品。所谓“四性”又称“四气”，即寒、热、温、凉四种不同性质的食性。《素问·至真要大论》中“寒者热之，热者寒之”的治疗原则，同样适用于食性选择的原则。所谓“五味”，指的是酸、苦、甘、辛、咸五种食味。食物的五味不同，具有的作用也不同。如《素问·至真要大论》中说：“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。”《素问·脏气法时论》中有指出：“辛、酸、甘、苦、咸，各有所别，或散，或收，或缓，或急，或坚，或软，四时五脏，病随五味所宜也。此外，食物性味之偏，它们对五脏的作用也不一样。酸、辛、苦、咸、甘五味分别对五脏产生特定的联系和亲和作用，它们进入哪一脏，就会对该脏发挥有益的生养作用吧。总之，在选择食物时，必须根据病症的性质，结合食物的性味归经，选用相宜的食物配膳，做到寒热协调，五味不偏，有益于健康。 ②分析病症属性，注意饮食禁忌。 饮食禁忌，在饮食养生中也是十分重要的。临床上许多疾病难愈，或愈而复发，不少是与不注意饮食禁忌有关。如温病高热忌食辛辣荤腥；脾虚泄泻，忌食生冷瓜果；肺痨，痔疮忌食寒凉食品等经验，均在饮食护理中加以运用。此外，饮食禁忌除以上内容外，还应注意食物与药物，食物与