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第一章 绪论 1.生物分类的主要学说(六界学说、三域学说) 六界学说：病毒界（病毒）、原核生物界（细菌、放线菌、蓝细菌）、真核原生动物界（原生动物、藻类）、真菌界（酵母菌、霉菌）、植物界（低等、高等植物）、动物界（后生动物） 其中，病毒是不具有细胞结构的。 三域学说：古细菌域、真细菌域、真核生物域 2. 生物命名（双命名法） 生物的学名都是用拉丁文书写的，其中属名用名词，第一个字母大写；种名用形容词，第一个字母小写。如果打印，需用斜体。 学名=属名+种名 用拉丁文书写 3. 真核与原核（主要生物） 真核生物特点：细胞核发育完善，有核膜包裹的成形的细胞核，有核仁、染色体，进行有丝分裂 主要生物：除原核生物以外的生物，包括真核原生生物、真菌、后生动物、植物 原核生物特点：细胞核发育不完善，没有核膜包裹的成形的细胞核，没有核仁、染色体，进行无丝分裂。 主要生物：细菌、放线菌、蓝细菌 第二章 病毒——非细胞结构的超微生物 1.病毒的特点 ⑴没有细胞结构，大多有蛋白质和一种核酸（DNA/RNA）组成，有的含有类脂和多糖 蛋白质：主要保护作用，决定特异性，致病性、毒力及抗原性 核酸：决定遗传、变异和对宿主细胞的感染能力 ⑵专性寄生——没有核糖体和酶系统，不具有独立代谢的能力，只能依靠宿主细胞合成病毒的化学组成和繁殖新个体。 ⑶体积极小、形态多样 2.噬菌体的溶源性 噬菌体有毒性噬菌体和温和噬菌体两种类型。 毒性噬菌体：侵入宿主细胞立即使宿主细胞裂解死亡 温和噬菌体：侵入细胞以后核酸附着并整合到宿主细胞的DNA 上，和其同步复制，宿主细胞不裂解，继续生长 含有温和噬菌体的细胞称为溶原细胞，在溶原细胞中温和噬菌体的核酸称为原噬菌体或前噬菌体。 溶原性是遗传的，一旦发生变异，溶原噬菌体会转化为毒性噬菌体。 第三章 原核微生物 1.细菌的个体形态 球状、杆状、螺旋状、（丝状） 2.细菌的群体特征 在水体、潮湿土壤和活性污泥中，椭圆状和杆状的细菌一个一个连接成的外面带有透明化的粘性物质包裹（鞘）的一群细菌——丝状体。 菌落：单个的微生物接种到培养基上，在适宜的条件下培养一段时间，形成的一堆有无数个个体组成的肉眼可见的群体。 菌落特征：表面特征（光滑、粗糙，干燥、湿润……）、边缘特征（整齐、圆形……）、纵剖面特征（平坦、扁平、隆起、突起……） 3.细菌的细胞结构 一般结构：细胞壁、细胞质膜、细胞质、细胞内含物及细胞的核物质 特殊结构：鞭毛、荚膜、芽孢、黏液层、光合作用层片 ⑴细胞壁：细胞外坚韧并略有弹性的薄膜（蛋白质、磷壁酸、肽聚糖、脂类） 作用：保护原生质体、维持细胞形态、阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质、为鞭毛提供支点 ⑵细胞质膜：细胞壁和细胞质之间一层半透性的膜，可以选择性的吸收物质(磷脂双分子层、流动镶嵌模型) 作用：控制内外物质的交换（吸收营养、排泄废物）；为鞭毛提供附着位点；合成细胞壁的场所；膜上有许多重要的酶，是氧化供能的场所 ⑶细胞质及其内含物（细胞膜以内，除了核物质以外的透明的粘稠性物质） 作用：含有各种酶系统，是新陈代谢的场所 内含物：细胞质中存在的各种颗粒（核糖体、内含颗粒），承担着不同的生理功能 ⑷核物质（DNA） 作用：决定和传递遗传性状 ⑸荚膜（细菌分泌的包裹在细胞壁表面的粘性物质，与周围的环境有明显的分界边缘：多糖和多肽） 作用：保护功能；贮藏功能；在污水的处理中荚膜能吸附水中的有机物、无机物及胶体物质于表面，有利于对其的降解和吸收。 ⑹芽孢（细菌体内的内生孢子） 特点：壁厚，紧密结实；含水少；含有DPA；含有耐热性酶 功能：菌种鉴别的依据；抵抗不良环境的休眠体（菌种保存、灭菌指示、孔雀绿染色） ⑺鞭毛（蛋白质） 功能：运动器官；菌种鉴别的依据 观察：菌落边缘；光镜；染色；半固体培养基穿刺培养 4.细菌的革兰氏染色（过程和结果） 步骤：结晶紫初染、 革兰氏碘液媒染、95%乙醇脱色、番红复染 结果：革兰氏阳性菌为紫色，革兰氏阴性菌为红色 差异主要在结构和组成上： 革兰氏阳性菌：细胞壁较厚，含大量的肽聚糖，独含磷壁酸，不含脂多糖 革兰氏阴性菌：细胞壁较薄，含极少的肽聚糖，独含脂多糖，不含磷壁酸 革兰氏阳性菌的等电位比革兰氏阴性菌低，所带的负电荷更多，与结晶紫的结合能力大，不易被乙醇脱色；革兰氏阴性菌的脂质被乙醇溶解，增加了细菌细胞壁的孔径和通透性，乙醇很容易进入细胞进行脱色，革兰氏阳性菌则相反，脂质含量极低而肽聚糖含量极高，乙醇既是脱色剂又是脱水剂，使肽聚糖缩水缩小细胞壁的孔径，降低细胞壁的通透性，阻止乙醇进入细胞。 5.细菌表面的电荷及其意义 氨基酸是两性电解质，在碱性溶液中表现带负电荷，在酸性溶液中表现正负电荷，在某一pH溶液中（等电点），不带电荷（正负电荷相等）。由氨基酸构成的蛋白质也是两性电解质，也呈现一