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生物化学教学目的 第一篇 生物大分子的结构与功能 第一章蛋白质的结构与功能 蛋白质的分子组成 蛋白质的基本组成单位、元素组成特点、氨基酸的结构与分类、peptide bond概念 多肽链的结构特点、氨基酸的理化性质 蛋白质的分子结构 肽单元、蛋白质一、二、三、四级结构、亚基的概念及 主要化学键 二级结构的主要形式 第三节 蛋白质结构与功能的关系 第四节 蛋白质的理化性质 蛋白质的等电点、蛋白质的变性 第五节 蛋白质的分离、纯化与结构分析 蛋白质的分离、纯化的方法 第二章 核酸的结构与功能 第一节 核酸的化学组成及一级结构 核酸的基本组成单位 、一级结构 元素组成特点 第二节 DNA的空间结构与功能 DNA双螺旋结构模型要点 超螺旋结构 第三节 RNA的结构与功能 mRNA、tRNA、rRNA结构与功能 密码子 第四节 核酸的理化性质 DNA变性、增色效应、Tm DNA复性与分子杂交 核酸酶 第三章 酶 第一节 酶的分子结构与功能 酶的化学本质、核酶、结合酶的分子组成 、酶的活性中心、同工酶 第二节 酶的工作原理 酶促反应特点、酶促反应机制、活化能 第三节 酶促反应动力学 Km的意义、影响酶促反应速度的因素、可逆性抑制作用 的分类及各类动力学特点、竞争性抑制作用机理及其临床应用 第四节 酶的调节 变构调节、共价修饰、酶原及酶原激活的概念 、酶原激活实 质、酶的诱导与阻遏 第五节 酶的分类与命名 分类 命名 第六节 酶与医学的关系 白化病 苯丙酮尿症 第二篇物质代谢及其调节 第四章 糖代谢 第一节 概述 糖的生理功能、糖的消化吸收、糖代谢的概况。 第二节 糖的无氧氧化 糖酵解部位、主要反应过程、限速酶； 糖酵解的生理意义 第三节 糖的有氧氧化 糖有氧氧化部位、主要反应过程、限速酶、三羧酸循环的生理意义、有氧氧化生成的ATP、巴斯德效应。 第四节 葡萄糖的其他代谢途径 磷酸戊糖途径的生理意义、限速酶。 第五节 糖原的合成与分解 糖原合成与分解的限速酶、肝糖原与肌糖原分解的特点、糖原的合成与分解的过程及调节、糖原累积症。 第六节 糖异生 糖异生概念、原料、生理意义及关键酶、乳酸循环（Cori循环） 第七节 其他单糖的代谢 第八节 血糖及其调节 血糖的来源和去路、血糖水平调节、血糖水平异常 第五章 脂类代谢 第一节 不饱和脂酸的命名及分类 脂类的概念、必需脂肪酸、脂酸的命名和分类。 第二节 脂类的消化与吸收 脂类的消化与吸收。 第三节 甘油三酯代谢 脂肪动员概念及限速酶、脂酸β-氧化过程、限速酶、能量的生成；酮体的概念、生成和利用部位、酮体的生理意义、酮体生成的调节；脂酸合成的原料、部位和限速酶；甘油三酯的合成部位、甘油三酯的合成过程。 第四节 磷脂代谢 磷脂的生理功能、磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的活性形式、甘油磷脂的合成、降解及临床意义、鞘磷脂的代谢。 第五节 胆固醇代谢 胆固醇合成部位、原料、限速酶及转化产物、胆固醇合成调节。 第六节 血浆脂蛋白代谢 血浆脂蛋白分类及功能；血浆脂蛋白的结构、载脂蛋白及功能；血浆脂蛋白的代谢、高脂血症。 第六章 生物氧化 第一节 生成ATP的氧化磷酸化体系 概念：生物氧化、呼吸链、氧化磷酸化、底物水平磷酸化、P/O比值；两条呼吸链的组成成分和排列顺序、氧化磷酸化的偶联部位、胞液中NADH的氧化（两个穿梭系统、存在部位、生成的ATP数）影响氧化磷酸化的因素、高能磷酸化合物、ATP的利用。 第二节 其他不生成ATP的氧化体系 第七章 氨基酸代谢 第一节 蛋白质的营养作用 蛋白质重要功能、营养必需氨基酸、蛋白质的互补作用、蛋白质的需要量、氮平衡。 第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 第三节 氨基酸的一般代谢 氨基酸脱氨基的方式及主要方式、转氨酶及其辅酶、α-酮酸的代谢去路、氨基酸代谢概况。 第四节 氨的代谢 体内氨的来源和去路、尿素合成的原料、部位、限速酶；氨的转运；鸟氨酸循环学说、高血氨症和氨中毒。 第五节 个别氨基酸的代谢 氨基酸脱羧基生成胺类的生理功能，One carbon unit概念、生理功能，SAM、PAPS的生理意义，甲硫氨酸循环的生理意义；芳香族氨基酸代谢酶缺乏对应的疾病。 第八章 核苷酸代谢 第一节 嘌呤核苷酸的合成与分解代谢 嘌呤核苷酸从头合成原料、部位、特点、嘌呤核苷酸分解代谢产物、脱氧核糖核苷酸的生成