生物工程见习报告生物工程见习报告.doc

化学与生命科学学院 生物工程系 实 习 报 告 专 业 班 别 学号 姓 名 实习类型 实习日期 成 绩 前言 为响应学校要求学生注重专业学习与实践相联系，在实践中提高对本专业的认识，便于未来在工作岗位上有跟多，更大的发展空间。2013年6月8日至2013年6月16日，由刘杰凤老师对我们进行了认识实习总动员，并在学院各位老师的带队下，对茂名市绿园食品有限公司、化州中药一厂、珠江啤酒厂(湛江)及高州龙利果业有限公司四个公司进行了认识实习。 本报告以实习的具体公司为线索，对本次认识实习进行了总结： 茂名市绿园食品有限公司 1实习总体情况 2013年6月8日在王颖老师的带领下乘坐校车前往茂名市绿园食品有限公司进行认识实习， 由公司的廖经理对公司的基本情况和生产功能进行了详细的介绍，并热情解答同学的疑问。 1.2公司简介 茂名绿园食品有限公司位于广东省茂名市站前路，成立于一九九五年，是一家以农副产品保鲜加工为主的外向型企业。1999年，公司通过省、市人民政府审评，相继被认定为“广东省农业龙头企业”和“茂名市特色龙头企业”。 公司立足该市丰富的农产品资源优势，特别立足茂名市是“全国最大的水果生产基地”和“最大的北运菜生产基地”以及丰富的淡水养殖产品、海产品资源优势。依托科技先后建设了具有90年代先进水平的蔬菜、水产品速冻生产线、封闭式罗非鱼片加工生产线，以及技术工艺在国内处于领先水平的荔枝保鲜生产线和烘干生产线，一座在粤西地区制冷设备最先进、制冷效能较高、综合性最强的3500吨气调冷库，以及2500亩优质果菜和水产品养殖基地。公司具有进出口自主权，最近获得美国HACCP水产品出口认证和果蔬出口卫生注册。公司现已发展成为粤西规模最大、加工手段最齐全、技术力量雄厚的综合性果菜水产品加工企业。目前主要从事荔枝的出口销售，及各种水产品的内销。 1.3见习内容 水产品--虾的冷冻保鲜工艺流程及项目分析 活虾暂养——蒸煮杀菌3min——分级——冷冻保藏——- 40℃冷冻包装——再包装盒内加冰保证运输过程中虾的新鲜 1.4收获感想 茂名绿园食品有限公司总占地面积不大，设备也较为落后，但是作为茂名乃至国内比较早时间就从事水果出口的公司，其曾经对茂名地区水果业所作出的发展贡献也是不容忽视的。通过此次认识实习，不仅对各类水产品及水果的冷冻保鲜技术有初略的了解，同时对本专业以后就业创业的方向有了明确的目标。同时感受到自己在书本上学习得到的东西比较理论，应该更加密切的联系实际生产，才能将专业知识转化为生产力，从而创造财富。 化州中药一厂 2.1实习总体情况 2013年6月13日在刘杰凤老师的带领下乘坐校车前往原化州中药一厂进行认识实习，由公司的接待负责人对公司的基本情况和生产功能进行了详细的介绍，热情解答同学的疑问，并鼓励同学参与实际的生产实习。 2.2公司简介 “广东化州中药厂”创建于1982年，原是化州镇属下的乡镇企业，占地面积不足5000m2，2002年为实施国家药品GMP认证，更名为“广东化州中药厂制药有限公司”。现由香雪制药集团收购，广州市香雪制药股份有限公司总部位于广州经济技术开发区科学城，是一家以中成药制药和研发为主业，集西药制药、生物医学工程和药材规范种植于一体的现代化高新技术医药企业。公司秉承“厚生 臻善 维新”的企业理念，坚持“崇尚品质 关爱健康”的质量方针，坚持自主创新、自主品牌，在品质、技术、研发、品牌和规模等多方面成长为行业领先者，得到消费者、行业和政府主管部门的高度评价和广泛认可，其中“香雪”商标获评中国驰名商标，“香雪抗病毒口服液”获评广东省名牌和广州市名牌产品，香雪制药获评“《福布斯》中国成长企业潜力榜100强”前五位，香雪制药获评“广东省医药产业50强企业”和“广州2010年亚运会药品供应商”等。 制药建立是华南地区最大的药用口服液生产基地。生产口服液、片剂、胶囊剂、颗粒剂四大系列中西药制剂80多个品种，其中主导产品抗病毒口服液因其疗效确切、安全可靠、服用方便、质量好，一直受到广大病患者的好评和认可，历年来在国内同类产品中销量占首位，是珠三角地区家喻户晓的常用药。该产品曾获得“广东省优秀新产品奖”、“国家中医药管理局中医科学技术进步三等奖”、“广州市优质产品称号”、“广东省经委和广东省儿童用品优秀新产品奖”