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生物课题结题报告 课题名称:转基因食品的安全性 指导老师:张春江 研究性学习组长:黄元振 组员: 陈凯欣 游齐煌 赵静 王树丰 曹锐 江宇顺 黄文权 周婷 陈才 施萌 王鑫 何文 林鑫鸿 研究时间:2014~2015学年 课题背景: 当今世界，国力的竞争主要表现在科学技术的竞争。转基因技术下作为现代生物技术的一种高科技产物，所产生的社会与经济效益十分显著，它将是人类解决食物短缺和从根本上解决食品营养品质问题的有力手段。 　自1972年美国斯坦福大学的伯格第一次重组DNA获得成功之后，各国科学家们纷纷参与转基因生物的研究。随着转基因家畜、转基因植物和基因制药等研究成果的出现，转基因食品也进入我们的生活。由于科学发展水平的限制，目前转基因食品的安全性仍无定论。 研究目的: 在整个社会对转基因食品安全问题的重视下，广大学生对此有一定的认识和了解，但还普遍处于初级阶段，缺乏更形象具体的认识，不能真正了解转基因食品对我们身体的好处与坏处，更不能有意识的自觉加入到“了解转基因，安全使用转基因食品”的队伍中来。这就需要引导学生从身边最普遍的生活角度出发，了解我国市场上转基因食品的安全现状。 研究方法: 网上资料查询 总结分析 去超市了解转基因食品 研究内容：转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。 转基因食品的优点：（1）可增加作物单位面积产量； 　（2）可以降低生产成本； 　（3）通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力； 　（4）提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求； 　（5）可使农作物开发的时间大为缩短； 　（6）可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应； 打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。 转基因食品的缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。同时在栽培过程中，转基因作物可能演变为农田杂草；可能通过基因漂流影响其他物种；转基因食品可能会引起过敏等 我们做的研究：转基因食品是否安全， 我国转基因食品现状：中国于2000年8月8日签署了《国际生物多样性公约》下的《卡塔赫纳生物安全议定书》，国务院于2005年4月27日批准了该议定书，中国正式成为缔约方。议定书的目标是保证转基因生物及其产品的安全性，尽量减少其潜在的对生物多样性和人体健康可能造成的损害，在缺乏足够科学依据的情况下，可对他国试图入境的转基因生物及产品采取严格的限制与禁入措施。该公约的第23条规定，对转基因生物要进行严格的风险评估、风险管理和增加决策的透明度和公众参与，应在决策过程中征求公众意见，向公众通报结果。 我们如何对待转基因食品的态度：实际上，自然界中的基因重组一直都没有停止过，人类今天种植的普通谷物正是几千年来自然选择和人为选择的结果。我们在吃这些食物时，就吃进了从这种食物的野生亲缘种来的抗病基因和各种其他基因，这是一般人没有意识到的。传统的杂交育种会引入成千上万个新基因，其中许多基因是人类尚不了解的，不知道会引起什么后果。而转基因技术只是在已经普遍种植的作物品种中，加入一两个已知性状的新基因，因此它培育新品种的效率更高。 研究活动心得:转基因技术是一种新的尖端生物技术，在提高粮食产量、减少农药使用、生产含有更多营养成分的健康食品方面有巨大潜力。公众存在担忧情绪，主要是怕它被错误地利用。我们认为，与任何食品一样，转基因食品的安全性需要慎重对待和严格管理，转基因作物对生态环境的长远影响也需要更多的跟踪研究。此外，我们也要具备严谨的科学态度，对于转基因产品，不能片面地给予排斥。 我们对转基因食品的看法：关于食品安全问题，食品安全问题，是建立在现今科学技术的支撑下给出的判断。你昨天说安全，今天有可能就讲不安全了。因为你昨天的技术检测结果是没问题的，今天发现新问题了。好像例子挺多的哈。　　比如奶粉，三聚氰胺，现在说这个过时了哈，只是当故事讲讲。在三鹿奶粉没查出这个之前，三鹿奶粉可是很多人争着去买来吃的奶粉，后来发现问题了大家才知道。其他厂家奶粉呢？也不是经常昨天检测报告OK,今天又说含了什么不能吃了？　　方舟子说大话了，他今天给你讲转基因食品是安全的，就当今天果真检测是安全的，那他可不会给你保证明天会出检测报告显示还是安全，他也没这个本事，他更加没能力去给你弥补你