生物膜的课件.ppt

生物膜的 物质 1975年晶格镶嵌模型 * * * 结构 流动镶嵌模型 资料一：1895年，欧文顿物质 通透性实验 用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次实验，发现脂质更容易通过细胞膜 假 说 实 验 现 象 膜是由脂质组成的 资料二：2O世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。 假 说 实 验 现 象 膜中含有脂质和蛋白质 脂质 蛋白质 结构 磷脂双层分子 具有流动性 蛋白质分子镶嵌 流动镶嵌模型 化学分析验证 资料三： 1917年，朗姆瓦（Langmuir） 的磷脂分子实验 将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成了单层，而且磷脂分子的一端都浸入水中，另一端浮于水面。 资料四： 1925年，荷兰科学家Gorter和 Grendel的红细胞膜实验 分离纯化红细胞膜，从一定数量的红细胞膜中抽提脂类，在水面上进行展层，发现提取的脂分子铺展后所测面积同实际测量的红细胞总表面积之比为（1.8-2.2）∶1，约为两倍。 假 说 实 验 现 象 磷脂分子双层排列，且极性亲水头部在膜两端，非极性疏水尾部在膜内侧 资料五：1959年，罗伯特森 （J.D.Robertsen）的电镜实验 罗伯特森用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，用锇酸处理了实验材料，蛋白质经锇酸作用后形成高电子密度的锇黑，在电镜下可见 显示暗—亮—暗三层结构。 假 说 实 验 现 象 单位膜模型： 连续的脂质双分子层组成膜的主体，磷脂的非极性端朝向膜内侧，极性端朝向膜外两侧。蛋白质以单层肽链的厚度，通过静电作用与磷脂极性端相结合，呈静止状态。从而形成蛋白质—磷脂—蛋白质的三层结构，称之为单位膜。 资料六： 1970年，Larry Frye等的荧光标 记人、鼠细胞融合实验 假 说 实 验 现 象 细胞膜具有流动性，且流动性与温度有关 资料七：1972年，桑格（S. J. Singer）和尼克森（G. Nicolson）利用免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果证明，膜蛋白主要为球形结构。冰冻蚀刻电镜技术又证明，蛋白质分子不仅在膜的两侧，还有一些在膜中间。 假 说 实 验 现 象 膜蛋白为球形 有些蛋白质镶嵌在磷脂双分子层中 磷脂双分子层是生物膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。 蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。大多数的蛋白质是也可以运动的。 1977年板块镶嵌模型 * *