科学二、四单元试卷.ppt

* (二)营养与健康 1.我们的食物可以分为主食类、肉食类、蔬菜类、水果类等。 2.人的消化器官从上到下依次是口腔 食道 胃 小肠 大肠。 3.人体需要的主要营养成分有蛋白质、淀粉、脂肪、盐类、维生素、水等。 4.在食物的营养成分中，能为人体提供能量的是糖类、蛋白质和脂肪 。 5.如果食品在燃烧时产生一种特殊的气味，说明这种食品含有蛋白质；含淀粉的食品遇到碘酒会变为蓝色；脂肪含量高的食品涂在纸上会使纸变得光滑透明。 6.“食物金字塔”告诉我们：一是要食品种类丰富；二是要各种食品合理搭配。 7.口腔的消化作用：一是将食物切断、嚼细；二是分泌唾液使食物变湿润；三是唾液内的淀粉酶将淀粉分解为人体可吸收的物质。 8.在消化器官中，肝脏的主要作用是分泌消化液，胃的主要作用是消化，小肠的主要作用是吸收。 9.小肠绒毛多褶皱，其主要作用是增大小肠内壁的表面积，从而更有效地与各种营养物质接触，便于在短时间内对营养物质的吸收。 瘦肉里含的主要营养成分是什么？ 探究材料： 探究方法： 实验现象： 我的结论： 瘦肉、酒精灯、钳子 点燃酒精灯，用钳子夹住瘦 肉，使其燃烧。 产生一种特殊的气味。 瘦肉里蛋白质含量高。 不安全的食物调查 食物种类 不安全的原因 对人体的危害 油炸食品 猪肉 鸡、鸭、 大虾等 水果罐头 重金属污染 含大量致癌物 “瘦肉精” 吃多了使人头晕、恶心甚至死亡。 生病时使用抗生素 破坏人体DNA，导致人体基因突变而致癌。 过量使用防腐剂 对人体有致癌作用 在一天中，我的食物种类及数量记录 早上，掌握一天中的情绪和精力量要够，营养丰富且又容易消化的食物为宜。 以红色、黄色为主， 如：黄豆、豆浆、番茄、红萝卜、麦制品、玉米、小米等，另加水果。 中午消化能力较强量要适中，高蛋白质的食物及生长于地面上的花果叶类食物较适合以绿色为主，配少量的黄、紫色。各种豆类、绿色蔬菜、搭配多种主食 晚餐近睡眠时间，消化能力弱 不宜吃太饱、太丰富，以简单为好。以易消化的食物为主，如粥、汤，发面的食物等以黑紫色的食物为主，绿色为辅，如：海带（昆布）、紫菜、茄子、紫色卷心菜、黑米、黑麦制品等 一天中，各类食品所占的比例。 . 主食类40% 蔬菜类25% 肉类15% 水果类10% 奶类10% 在一天中，我的饮食存在的主要问题及改进办法。 主要问题： 改进办法： 1.吃得过咸。 2.吃味精过多。 3.集体进餐，相互夹菜。4.吃动物内脏。 5.喜欢吃油炸食品。 6.吃含脂肪较高的红肉，吃白肉的比例较小。 7.吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品。 8.吃各种卤肉。 9.饮大量白酒，暴饮暴食，烟酒同时来。 1.吃得过咸。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。 2.吃味精过多?吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。 3.集体进餐，相互夹菜，增加疾病的传染概率。 4.吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。 5.喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会。 6.吃含脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)，吃白肉(鱼和鸡等)的比例较小。 7.吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。 8.吃各种卤肉。其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。 9.在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时来，这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病。 我们要不吃或尽量少吃的食品 1.油炸食品 2.烟熏食品 3.过期变质的食品 4.膨化食品 5.有化学污染的食品 …… 1.不吃早餐。 2.晚餐太丰盛。 3.水果为主食。 4.进食速度过快。 5.饮酒精过量摄入。 6.餐后吸烟。 …… (四) 能 量 1.任何物体的运动或工作都离不开能量。能量可以在物体中储存。能量与能量之间可以相互转化。 2.机械能、热能、电能以及辐射能、化学能、核能、光能、声能等都是能量的不同表现形式。 3.和运动有关的能量叫运动能，储存在燃料、食物和一些化学物质中的能量叫化学能，使发电机工作的能量叫电能。 4.所有的用电器都是一个电能的转化，能够把输入的电能转化成热能、动能、机械能等其他形式的能。 5.太阳能是地球上的能量来源，它是取之不尽，用之不竭的。 6.煤、石油、天然气都是不可再生的能源，我们要节约用。水能、风能、太阳能、潮汐能等都是再生能源，我们可以充分利用。 * * * 人体