第5章存货管理.ppt

第15章 存貨管理 大綱 存貨的定義 存貨的目的 存貨成本 獨立需求與相依需求 存貨系統 固定訂購量模式 定期訂購模式 存貨控制與供應鏈管理 價格折扣模式 其他類型的存貨系統與相關議題 結論 存貨的定義 所謂存貨（inventory），是組織中所儲存的貨品或資源，而存貨系統係指一組監控存貨數量、決定存貨水準、何時需補充存貨，以及訂購數量的政策與管理機制。 存貨分析的基本目的是： 決定何時訂購貨品 決定訂購多少貨品 存貨的目的 維持作業的獨立性 因應產品需求的變化 保持生產排程的彈性 提供原物料送貨時間變化的安全緩衝 為了獲得經濟訂購批量的效益 存貨成本 保有（或持有）成本 整備（或更換生產線）成本 訂購成本 短缺成本 獨立與相依需求 獨立與相依需求（independent and dependent demand）間的差異為： 在獨立需求中，不同項目間，彼此的需求並無關聯。 存貨系統 存貨系統為管理與控制產品的儲存，提供了一個組織性的架構與作業策略，系統負責產品的訂購與驗收： 下單的時間、追蹤已訂購之貨品、訂購數量以及應向誰訂購。 單期存貨模式 「送報童」問題 一個送報童要決定，每天早上在飯店大廳外可販售多少份報紙，若報紙的數量不足，則部分顧客無法買到報紙，將造成收益的損失；反之，若報紙存貨過多，報童將須付出當天未銷售出去報紙的成本。 單期存貨模式 單期存貨模式對於許多服務業與製造業的問題相當有用。例如： 客機的超額預訂 流行商品的訂單 一次訂單 多期存貨系統 固定訂購量模式( fixed-order quantity models, Q-models) 亦稱為經濟訂購量（economic order quantity, EOQ）與 Q 模式 定期訂購模式(fixed-time period models, P-models) 亦可稱為週期系統（periodic system）、定期盤點系統（periodic review system）、固定訂購期間系統（fixed-order interval system）和P 模式。 多期存貨系統 固定訂購量模式 「事件導向」 定期訂購模式 「時間導向」 多期存貨系統 其他可能影響系統選擇的特性： 定期訂購模式具有較大的平均庫存，因為它必須保證在盤點週期 T 內，不會缺貨；固定訂購量模式則無盤點週期。 固定訂購量模式適用於單價較昂貴的商品，因其平均存貨水準較低。 固定訂購量模式適用於重要商品的管理。例如，關鍵的維修零件，因為密集的監控，故能迅速反應可能的缺貨。 固定訂購量模式需較多的時間維護，因為每次增加或減少存貨，均須做立即的記錄。 圖15.1　固定訂購量與定期訂購模式的差異 圖15.2固定訂購量系統與定期訂購系統的比較 固定訂購量模式 固定訂購量模式找出發出訂單的時點 R 以及訂購數量 Q。訂購點 R，為實際存貨的某特定數量，當存貨量（現有存貨與在途存貨數量）到達 R 點時，必須訂購數量 Q 的貨品。 存貨水準（inventory position） 庫存量加上在途存貨量，再減去欠撥的數量。 固定訂購量模式 圖 15.3 與有關最佳訂購量的討論均基於下列的模式特性，雖然這些假設並不符合實際，但可做為探討存貨系統的起點，使我們以簡單的例子進行說明： 一段時間內，產品需求為固定且均勻分布。 從提出訂單至收貨的前置時間為固定。 產品單價為固定。 庫存貨持有成本是基於平均存貨。 訂購成本或整備成本為固定。 滿足產品所有的需求（不允許欠撥）。 圖15.3　基本固定訂購量模式 圖15.4　不同訂購量下的年度產品成本 基本固定訂購量（EOQ）模式 建立安全存量 所謂安全存量（safety stock），是在預期需求量外額外預備的存貨，在常態分配下，此即為平均數。 例如，平均月需求為 100 單位，下個月的需求預測仍為 100，若存貨為 120 單位，則安全存量為 20 單位。 機率方法 使用機率決定安全存量 固定訂購量模式與安全存貨 固定訂購量系統持續監控存貨水準，當存貨到達訂購點 R 時，發出新的訂單。在此模式下，只有在發出訂單與收到貨品的期間（前置時間），會出現存貨不足的風險。如圖 15.5 所示。 圖15.5　固定訂購量模式 定期訂購模式 定期訂購系統中，只有在特定時間才會清點存貨，每個週期的訂購量依其需求率可能不同。此模式所需的安全存貨水準，將比固定訂單量模式時高。 固定模式下的安全存貨，用以預防在週期時間與前置時間（提出訂單至收貨）內發生缺貨的情況。 圖15.6　定期訂購存貨模式 定期訂購模式與安全存貨 定期訂購系統中，只有在盤點時（T）才會提出訂購單，而訂購之安全存量為： 存貨控制與供應鏈管理 對於經理人而言，了解存貨控制如何直接影響