第二章 绿色食品质量标准体系..ppt

第二章 绿色食品质量标准体系 主要内容 第一节 标准和标准化概念 第二节 绿色食品标准的概念和构成 第三节 绿色食品产地环境质量标准 第四节 绿色食品生产技术标准 第五节 绿色食品产品标准 第六节 绿色食品的包装与标签标准 第一节 标准和标准化概念 一、标准的含义和作用二、标准化的含义和目的三、标准的分级四、标准的分类 一、标准的含义和作用 1、标准的含义 为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的或重复使用的一种规范性文件 ——国家标准GB/T2001-2002 《标准化工作指南 第一部分：标准化和相关活动的通用词汇》 2、标准的作用 通过标准对重复性的事物做出统一规定，借以规范人们的工作、生活、生产行为。 按产品标准生产产品方能保证质量，产品质量是产品市场竞争的核心。 二、标准化的含义和目的 1、标准化定义 为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动，它包括制定、发布及实施标准的过程。 2、标准化的目的 获得最佳的秩序和社会效益 与国际接轨，改进产品、过程和服务的适用性，防止贸易壁垒，促进技术合作。 三、标准的分级 按《中华人民共和国标准化法》的规定，我国的标准分为四级： 国家标准 行业标准 地方标准 企业标准 国家标准 是对全国经济技术发展有重大意义，必须在全国范围内统一的技术要求。 国家标准由国务院标准化行政主管部门负责制定 国家标准一经发布，与其重复的行业标准、地方标准相应废止。 国家标准是四级标准体系中的主体。 国家标准的内容包括： （1）互换配合、通用技术语言要求； （2）保障人体健康和人身、财产安全的技术要求； （3）基本原料、材料的技术要求； （4）通用基础件的技术要求； （5）通用试验、检验方法； （6）通用和管理技术要求； （7）工程建设的重要技术要求； （8）国家需要控制的其他重要产品的技术要求。 国家标准的代号为“GB”，其含义是“国标”两个字汉语拼音的第一个字母“G”和“B”的组合 行业标准（行规） 对没有国家标准而又需要在全国某个范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。 行业标准由国务院有关行政主管部门制定，并报国务院标准化行政主管部门备案，在公布国家标准之后，该项行业标准即行废止。 地方标准 对没有国家标准和行业标准而又需要在省（市、自治区）范围内统一的产品安全、卫生要求，可以制定地方标准。 地方标准由省（市、自治区）准化行政主管部门负责组织制定，并报并报国务院标准化行政主管部门和国务院行政主管部门备案。 企业标准 是指企业所制定的产品标准和企业内需要协调、统一的技术要求和管理、工作要求所制定的标准。 企业生产的产品没有国家标准、行业标准和地方标准的应当制定企业标准，作为组织生产的依据。 国家鼓励企业制定严于国家标准。 企业标准，在企业内部使用。 四、标准的分类  从标准的法律效应看 强制性标准——保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准。 推荐性标准——其他标准 强制性标准 药品、食品卫生、兽药、农药和劳动卫生标准 产品生产、贮运和使用中的安全级劳动安全标准 工业建设的质量、安全、卫生等标准 环境保护和环境质量方面的标准 有关国计民生方面的重要产品标准 强制性标准是由法律规定必须遵照执行的标准 企业标准只对本企业是强制性的。 例如 《中华人民共和国农业部关于国家命令禁止使用的农药和在蔬菜、果树、茶叶、中草药中不得使用和禁止使用的农药》 《农业转基因生物安全管理条例》 GB18406.1-2001 《农产品安全质量无公害蔬菜要求》 不得使用和限制使用的农药 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药 甲胺磷 甲基对硫磷 对硫磷 久效磷 磷胺 甲拌磷 甲基异柳磷 特丁硫磷 甲基硫环磷