细胞膜的结构与功能演示.ppt

细胞膜的结构与功能 体验细胞膜的存在 实验材料：鸡蛋的蛋黄 实验用具：解剖针（使用钝的一端） 实验方法: 用解剖针钝的一端轻轻碰触蛋 黄。 资料二 用蛋白酶处理，能破坏细胞膜。 （蛋白酶可以水解蛋白质） 提出假说：细胞膜含有 成分。 资料三 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发 现面积是细胞膜的2倍。 提出假说：膜脂（即后来研究发现的磷脂）分子在细胞膜中的排布为 。 细胞膜的骨架--磷脂双分子层 思考： 细胞膜是固定不动的吗？ 白细胞吞噬病菌的过程 思考 细胞膜具有流动性的原因是什么？ . 请你思考 如何用花瓣、酒精灯、清水和烧杯等材料验证活细胞膜能控制物质进出。 实验步骤： 第一步：在两个烧杯注入等量清水，其中一个加热至沸腾。 第二步：将等量花瓣分别放入烧杯内。 第三步：观察现象。 预测实验现象：  实验结论： 活细胞细胞膜能够控制物质进出； 死细胞细胞膜不具备这个功能。 生活小常识 散黄蛋怎么回事？怎样挑选新鲜鸡蛋？ 人的红细胞 * * 时间：19世纪末 （1895年） 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万多次 通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 提出假说：细胞膜含有 成分 。 资料一 磷脂分子的结构 亲水头部 疏水尾部 蛋白质 磷脂 多糖 胆 固 醇 细胞膜结构模式图