[商务英语入门PPT第三章-生产和运作.ppt

本章要点 生产系统和运作系统的定义 制造业和服务业的运作流程 丰田的精益生产 柔性生产 对标 全面质量管理 What is production? Production is the process of transforming inputs such as raw materials into outputs such as goods and services. 什么是生产系统 生产是指把原材料之类的投入品转换成产品和服务等产成品的过程。 典型社会组织的输入、转换和输出 What if operations? Operations are the functions needed to keep the company producing, literally any function or series of functions enacted to carry out a strategic plan. 什么是运作系统 服务业与制造业的区别 企业环境对产品（服务）及运作系统的要求 工艺流程的类型 按企业组织生产的特点划分： 订货型生产 存货型生产 混合型生产 按工艺的特点划分： 制造工艺(Process manufacturing) 装配工艺(Assembly process) 合成工艺(Synthetic process) 工艺流程的类型 工艺流程的类型 工艺流程的类型 制造业为什么要进行工艺流程的分析？ 如何解决生产系统的不平衡? 增大瓶颈阶段的生产能力 加班工作、租用设备、通过外包 可以在生产瓶颈之前预留缓存库存，以保证瓶颈环节持续运转 服务业为什么要进行工艺流程的分析？ 为什么要清楚接触点？ 1. 顾客的体验源于接触点 2. 接触点具有高含金量 3. 接触点培育顾客感情 服务蓝图：用于描述并且分析一种现有或有待探讨的服务过程的标准工具。 绘制服务蓝图的步骤： 1、明确服务过程所包括的各项活动（服务圈） 2、区分服务前台和服务后台 3、绘制流程图 4、找出可能出现故障的点 5、设定防故障措施 1. ?店面的地理位置和外观 ? 2. ?店员的热情欢迎 ?? 3. ?店内装饰 ?? 4. ?气味和背景音乐 ?? 5. ?排长队买咖啡 ?? 6. ?价格颇为昂贵 ?? 7. ?咖啡品种 ?? 8. ?友善并对咖啡十分熟悉与专业的店员 ?? 9. ?接受信用卡付款 ?? 10. ?赠送限15日内消费的5元代金券 ?? 11. ?长时间等待咖啡制作 ?? 12. ?自助牛奶、糖 ?? 13. ?不容易找到理想座位 ?? 14. ?座位舒适及环境干净 ?? 15. ?咖啡味道及整体包装 ?? 16. ?注视及被注视的心理优越 ?? 17. ?少量的杂志，无网络设施 ?? 18. ?盥洗室设施一般 ?? 19. ?态度友善免费试用新的咖啡品种或小食 ?? 20. ?注视并带真诚微笑的道别 ? 准时化生产---------JIT哲理 准时化生产是一组活动的集合，其目的是在实现原材料、在制品及产成品保持最小库存的情况下进行大批量生产。 A、零件“准时”到达下道工序并被下道工序迅速加工和转移。 B、任何产品只有在需要时才进行生产。 准时化生产---------JIT分类 大JIT-----------精益生产 是一种生产运营管理的哲理。 根本目的是为了消除企业生产活动各方面的浪费。 小JIT 较侧重于计划产品库存。实现在必要的时间和地点提供必要的服务资源。 七种浪费类型 A、过量生产的浪费 B、等待时间的浪费 C、运输的浪费 D、库存的浪费 E、工序的浪费 F、动作的浪费 G、产品缺陷的浪费 消除浪费的七种方法 A、看板生产控制系统 B、最小化准备时间 C、集中化的工厂网络 D、小JIT生产 E、成组技术 F、均衡生产负荷 G、源头质量的控制 丰田的精益生产 生产计划 生产组织 生产控制 一、生产计划 精益生产计划与传统生产计划相比，其最大的特点是： 1.只向最后一道工序下达作为生产指令的投产顺序计划. 2.而对最后一道工序以外的各个工序只出示每月大致的生产品种和数量计划，作为其安排作业的一个参考基准。 精益生产计划的好处 第一，各工序只生产后工序所需要的产品，避免了生产不必要的产品； 第二，因为只在后工序需要时才生产，避免和减少了不急需品的库存量； 第三，因为生产指令只下达给最后一道工序，最后的生产成品数量与生产指令的数量是一致的（在传统的生产计划下，最后这两老往往是不同的）； 第四，生产顺序指令以天为单位，而且“只在需要的时候发出”，因此，能够反映必威体育精装版的订货