精细化学品化学参考习题.doc

绪论 名词：精细化学品 通用化学品 投资效率 附加价值 简答： 1、何谓精细化学品、通用化工产品？英文名称？特点？ 2、何谓投资效率、附加价值？简述附加价值与利润之间的关系。 3、简述精细化学品的发展趋势。 表面活性剂 名词：表面活性剂 临界胶束浓度(CMC) 乳化 分散 增溶 气泡膜 HLB值 浊点 等电点 何谓表面活性剂？按其在水溶液中的离子状态分类，表面活性剂可以分成哪几类？各举一例说明。 表面活性剂的结构特点是什么？请简述其性质？ 3、简述表面活性剂的发泡原理。 4、简述表面活性剂的洗涤去污作用原理。 5、简述表面活性剂的润滑柔软性、抗静电、匀染性、防水作用原理。 6、表面活性剂的发展经历了哪四代？为什么表面活性剂会有“工业味精”之称？ 阳离子表面活性剂有何性质，其最广用途是什么？ 7、写出LAS、K12、AES、1231、AEO、OP-10、BS-12的名称及其结构式，说明说明其所属类别及特点 9、合成LAS的反应原理是什么？ 10、含氟表面活性剂具有何特性，请简述之？ 日用化学品 日用化学品 化妆品 SPF NMF 人体皮肤由哪几部分构成？正常皮肤的pH值范围？ 护肤用化妆品的主要作用是什么？ 请指出以下是什么日用化学品的配方，并说明配方中各组分的作用（香精、防腐剂及水除外）。 A、硬脂酸 15.0% 单甘酯 1.0% 十六醇 1.0% 白油 1.0% 甘油 10.0% KOH 0.6% 防腐剂 适量 香精 适量 去离子水 加至100%（均为质量分数） B、LAS 16.0% STPP 16.0% 纯碱 12.0% AEO-9 3.0% 泡花碱 6.0% 芒硝 40.0% CMC 1.0% 荧光增白剂 0.1% 香精 0.1% 水 余量 C、LAS 16.0% 纯碱 10.0% 泡花碱 5.0% 芒硝 40.0% 4A沸石 20.0% PAANa 3.0% CMC 1.0% 荧光增白剂 0.1% 香精 0.1% 水 余量 D、磷酸氢钙 45.0 % 十二烷基硫酸钠 1.5% CMC 1.0% 糖精钠 0.1% 甘油 15.0% 二氧化硅 2.0% 香料 适量 防腐剂 适量 水 余量 烫发剂对头发的作用机理是什么？其主要成分是什么？ 防晒霜的防晒成分有哪两类？请简述其防晒机理，并各给出一个常用的防晒成分。 造纸化学品 制浆 抄纸 涂布 蒸煮助剂 漂白助剂 脱墨剂 消泡剂 絮凝剂 施胶剂 总留着率 单程留着率 涂布胶黏剂 微胶囊 造纸的主要原料有哪几种？有效成分是什么？ 3.何谓造纸化学品？按造纸过程分类，造纸化学品共分为哪几大类？各举三例说明。 4.在造纸的制浆过程中，采用的蒸煮助剂主要有哪几种？简述其作用原理。 5.请给出蒽醌的结构式，并从其结构分析蒽醌分子的化学性质。 6.在造纸的制浆过程中，漂白纸浆采用的漂白助剂主要有哪几种？简述其作用原理。 7.什么是絮凝？造纸废液治理剂中絮凝剂的絮凝原理。 8.何为施胶剂？在造纸的抄纸过程中为什么要加入施胶剂？写出羧甲基纤维素的合成反应式（表面施胶剂）。 9.何谓涂布粘胶剂？写出在造纸的涂布加工过程中常用的三种涂布粘胶剂。 10、何谓微胶囊？微胶囊有何特性？有那些主要应用？ 第六章 食品添加剂 食品添加剂 ADI LD50 食用色素 营养强化剂 防腐剂 抗氧化剂 酸味剂 乳化剂 增稠剂 调味剂 膨松剂 何谓食品添加剂？按照食品添加剂的来源、用途可以分为哪几类？ 为了确保食品添加剂的食用安全，对食品添加剂有哪些要求？ 简述评价食品添加剂的指标ADI值、LD50的内容。 常见的天然色素有哪些？我国已批准的食用合成色素有哪些？它们一般具有什么特性？ 维生素C又称L-抗坏血酸，请写出其分子结构式并从结构上分析其性质，简述其制备路线和缺乏症状。 请简述维生素B1和B2的缺乏症状。 VA、VD分别是什么？请简述VA和VD的作用。 体内不能合成的氨基酸有哪些？ Ca和Fe的生理功能是什么？请简述其主要的食物来源。 写出苯甲酸钠、山梨酸、