糖尿病的健康宣教.doc

健康宣教记录 会议时间: 2014.8.28 会议地点：一楼病房走廊 会议议题：糖尿病的健康宣教 主讲人：龙XX 记录人： 沈XX 参会人员： 会议内容： 各位叔叔、阿姨！大家下午好！在你们百忙之中抽空来参加我没问你今天的学习，我感到非常的荣幸也非常感谢各位叔叔阿姨！首先自我介绍：我是护理部主任龙XX，今天非常高兴能和大家一起共同探讨糖尿病的饮食问题，在座的各位叔叔、阿姨、有些可能对糖尿病这种并都有了一些了解，也知道糖尿病人那些东西能吃那些东西不能吃，今天就允许我给大家讲解，你们有什么问题就问，在我能力范围之内我会尽力说给大家的。其实有很些人都不知道，糖尿病的饮食控制也就是饮食疗法在糖尿病的治疗过程中起到了非常重要的作用；如果说你第一次发现血糖升高，再一次空腹复查一次，确认是空腹情况下血糖升高，比如说在10以内，症状不是很明显，甚至没有症状；不要紧张也不要恐慌，不用吃药，赶紧用饮食疗法，观察一周再一次复查血糖；如果说你饮食控制的好，在糖尿病的初期效果是非常的明显。 病人甲：请问糖尿病的初期有哪些症状呢？ 因为个体的差异，症状各有不同，有些就可能只有血糖升高，有些可能会尿液增多，特别是夜尿增多；还有就是饮食突然增加很多，整个一天都感觉肚子很空很饿；在初期体重减轻不是明显。 病人乙：糖尿病能吃哪些饮食呢？ 第一、主食所有含淀粉的食物都包涵在主食的范畴内，比如米饭、面粉、马铃薯、山药、豆类等等。男性主食每天总量一般在6两左右。可以按2-2-2两分配，也可以按1.5-2.5-2两分配。满一小碗米饭就差不多是2两。如果吃了马铃薯、豆类等含淀粉的食物，就得把相应的米饭量扣除，以达到总量平衡。 第二、蔬菜：多吃带叶、茎类蔬菜，比如青菜、橄榄菜、鸡毛菜等等。少吃根、块茎的菜如卷心菜、胡萝卜，适量即可。黑木耳可以软化血管，因为纤维素含量高，易有饱胀感，可以多吃些。 第三、荤菜：荤菜宜选择鱼虾等高蛋白低脂肪的。肉类中鸡肉、鸭肉、牛肉（都去皮）可以适量吃，吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。猪肉、羊肉少吃，尤其不要吃红烧肉、排骨大块肉。吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好。吃带骨头肉比吃墩肉好。吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感 第四、水果：每日选择一种低糖水果，下午3~4点左右吃。比如猕猴桃一个、草莓若干、柚子2瓣、西瓜2~3小片（象餐厅赠送的那种大小）、苹果小半个、梨小半个等。不吃热带水果、不吃香蕉。 第五、零食：少吃零食，可榨油的坚果少吃（尝尝味道即可），比如花生、瓜子、核桃等。因为高热卡的油分在体内会转变为葡萄糖。 第六、夜宵：晚餐后除非低血糖，否则不要进食。以避免影响次日空腹血糖。 第七、烹饪注意事项 烧饭的时候在大米中掺些粗粮比较好，一方面血糖不会过高，一方面减少粗粮对胃的刺激，肉切成丝比较好，以清淡为宜，少盐少油，用油以玉米油、葵花子油、花生油、豆油、橄榄油等植物油为主（每日用油不超过25g），烹饪方式氽、炖、熬、煮、蒸、烩、焖、凉拌为主，少用煎、炸、爆、炒，少用勾芡。 第八、进餐习惯：进餐定时、定量。吃饭前先喝汤,先吃些用餐的菜,再吃主食和蔬菜。喝汤时去掉上面的油，饭要一次盛好，不要一点一点盛饭，细嚼慢咽,吃饭一口一口吃，吃饭时须专心专意地吃在餐桌上吃。不要端碗盛上菜到处走，不要边吃边干活，不要边看电视或者报纸边吃，吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要吃完了还不愿下桌，不打扫剩菜饭，不吃盘子里的菜汤 第九、运动疗法原则：坚持每天早、晚餐后（餐后1小时开始）快走各半小时，总共持续1小时。尽量避免长时间运动，如果准备长时间运动，请在运动前或运动中进食，预防低血糖的发生。避免反复下楼梯的动作，以免损伤膝关节。肥胖者以游泳为最佳运动方式。 第十、低血糖的防治：控制好血糖又避免低血糖是最理想的。轻度低血糖发作1~2次/月是可接受的。任何时候，请务必随身携带水果糖或含糖果汁备用（指正常人吃的糖，不是指木糖醇等甜味剂）。你开车时务必注意这点，很重要！擅自延长进餐间隔时间，可能发生低血糖。减少进食量（比如腹泻或胃炎不适时），也要减少药量，甚至停药。不进食时不吃药。 如果准备长时间运动（≥1小时），请在运动前或运动中进食。有饥饿感、心悸、出汗、头晕、眼花、手抖等症状时，可能是低血糖发作（＜3.4mmol/L）。应坐下或躺下，防止晕倒。立即进甜食，尽快缓解症状。及时用血糖仪检测。 家属甲：我以前只听说过糖尿病，但不知道到底有哪些症状，更不知道要注意的什么，今天听你讲解后我对糖尿病有了一个认识；我有一个亲戚就是糖尿病，我回家后也去给她传授一下这方面的知识。 今天非常感谢你对我们工作的支持，我今天给大家讲解的目的就是要让大家懂得糖尿病的有关知识，也通过你们回去宣传其他的人，让他们也知道饮食在治疗糖尿病中的作用。 病人丙：我得了很多