羧酸 醛 苯酚羧酸 醛 苯酚.doc

教育学科教师辅导讲义 讲义编号 12SH1HXG2001 学员编号：02 年 级：高二 课时数：3 学员姓名：徐亦豪 辅导科目：化学 学科教师：周焕 学科组长签名及日期 课 题 烃的衍生物——羧酸、醛、苯酚 授课时间：2012.3.10 备课时间：2012.3.8 教学目标 了解乙酸的性质 了解乙酸和乙醇的酯化反应 了解酯化反应的反应机理 了解甲醛的性质 了解醛类物质的银镜反应及与新制氢氧化铜的反应 6、了解苯酚的性质 重点、难点 酯化反应的反应机理 醛类物质的银镜反应及与新制氢氧化铜的反应原理 苯酚的特殊性质 各主要官能团的化学性质 教学内容 [知识点归纳] 乙酸 1、乙酸是重要的有机酸，乙酸的分子式是C2H4O2，结构简式为CH3COOH。乙酸分子中的官能团为—COOH，叫做 羧基。 2、乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体。当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。 二、乙酸的化学性质 1、弱酸性：CH3COOH CH3COO— + H+ ，乙酸具有无机酸的通性。 例如：CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O + CO2↑ 2、酯化反应：在试管里加入3mL乙醇，然后一边摇动，一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，再加入少量沸 石，用酒精灯水浴加热约10min，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。碳酸钠溶液液 面上的透明且具有香味的油状液体就是乙酸乙酯。 CH3COOH + CH3CH2OH 浓硫酸 CH3COOCH2CH3 + H2O * 酸跟醇作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。酯化反应发生时遵循的反应机理是酸去羟基醇去氢的原则。 * 酯类物质在酸性或碱性条件下会发生水解反应，产生对应的羧酸和醇。 例如：CH3COOCH2CH3 + H2O 稀硫酸 CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + NaOH CH3COONa + CH3CH2OH 三、甲醛 1、甲醛又称蚁醛，是一种无色、具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，浓度约为40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。 2、甲醛的分子式是CH2O，它的结构简式为HCHO。甲醛分子中的官能团为—CHO，叫做醛基。 四、甲醛的化学性质 1、加成反应：醛基上的碳氧双键中有一个键比较弱，可以与氢气发生加成反应，被还原成醇。但却不能与卤素、卤 化氢加成。 HCHO + H2 催化剂 CH3OH 2、氧化反应：醛基上的氢原子很容易发生氧化反应，不但能被强氧化剂氧化，也能被弱氧化剂银氨溶液、新制氢氧 化铜氧化。 （1）银镜反应：在洁净的试管里加入1mL2%的硝酸银溶液，然后，一边振摇试管，一边逐渐滴入2%的稀氨水，直 到最初产生的沉淀恰好溶解为止（形成银氨溶液）。再加入3滴甲醛溶液，振荡后把试管放在热水浴 里温热。一会儿，我们可以观察到在试管的内壁上，形成银镜，所以这个反应叫做银镜反应。 HCHO + 2Ag(NH3)2OH HCOONH4 + 2Ag↓ + 3NH3↑+ H2O （2）与新制氢氧化铜的反应：在试管里加入10%的氢氧化钠溶液2mL，滴入2%的硫酸铜溶液4~8滴，振荡。然后 加入甲醛溶液0.5mL，加热至沸腾。甲醛能把反应中生成的氢氧化铜还原成红色的氧 化亚铜沉淀，甲醛被氧化成甲酸。 HCHO + 2Cu(OH)2 HCOOH + Cu2O↓ +2H2O 注意：甲酸（HCOOH）有羧基和醛基两种官能团，所以甲酸也能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜反应。 五、苯酚 1、羟基与苯环直接相连的化合物叫做酚。苯分子里的一个氢原子被羟基取代的生成物叫做苯酚，俗称石炭酸。 苯酚的分子式是C6H6O，结构式为 2、纯净的苯酚是无色、具有特殊气味的针状晶体。由于酚羟基很容易被氧化，因此苯酚在空气中因表面部