肉鸡饲养管理手册肉鸡饲养管理手册.doc

肉鸡饲养管理手册 目录 引言.......................................................（3） 第一部分：食品安全……………………………………………………..（3） 第二部分：生物安全体系的建立、完善、推广………………………..（4） 场址的选择……………………………………………………（5） 鸡舍建设标准…………………………………………………...(7) 、鸡舍结构……………………………………………….(7) 、鸡舍类型及配套设施………………………………….(8) 消毒与隔离.......................................（11） 、卫生......................................（11） 、消毒......................................（12） 、隔离......................................（12） 消毒药及影响消毒效果的原因.......................（13） （一）、消毒药种类及主要用途.......................（13） （二）、养鸡生产中影响消毒效果的原因...............（14） 减少各种应激因素的影响...........................（16） 免疫.............................................（17） （一）、灭活疫苗介绍...............................（17）..............(19) （三）、灭活疫苗使用一般原则.......................（19） （四）、活疫苗使用一般原则.........................（20） （五）、滴鼻、点眼的具体操作........................(20) （六）、饮水免疫的具体操作...........................(21) （七）、养鸡生产中的免疫抑制.........................(22) 第三部分：商品肉鸡的饲养管理............................（23） 一、进雏前的准备……………………………………………………..（23） 二、进雏和育雏期的饲养管理………………………………………（25） 三、育成、育肥和出栏………………………………………………（28） 四、作业规范排程表…………………………………………………..(30) 五、夏季饲养的特殊管理……………………………………………..（36） 六、冬季饲养的特殊管理……………………………………………..(37) 七、鸡群观察要领……………………………………………………..(37) 引 言 随着集约化、规模化、自动化养鸡场及养殖小区的不断发展，饲养规模和密度的不断加大，污染越来越严重，病毒性疾病和细菌性疾病明显增多。如新城疫、传支、法氏囊、大肠杆菌病、支原体病等，往往并发和继发感染，混合感染的病例上升。因饲养管理不善、免疫程序不合理、免疫接种不确切、乱用抗菌药物等诸多不良因素造成禽病在养殖场时有发生，疾病一直不断的困扰着广大养殖户。 恶劣的饲养环境，疾病的不断增多，给广大养殖户带来了较大的经济损失。而在实际养殖过程中，可以使用的药物选择范围小、种类少。对此，我们只有全面推行生物安全体系建设，大力提升养殖硬件设施，认真学习、总结肉鸡饲养管理和疾病防控要领，全面掌握其生长特点和生长规律。切实做到会养鸡、养好鸡，以避免养殖风险，确保养殖效益。 第一部分：食品安全 食品是人类生存和发展的第一需要，食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的产业。随着社会的发展进步，城乡居民收入的不断增加，工业化、城镇化、现代化的潮流，正日益影响着城乡居民的消费需求和消费结构，人们对食品的需求由解决温饱转向适应小康，食品消费进入理性消费阶段。消费者对食品安全消费意识增强，对食品安全提出了更高的要求 由于近几年来，国际上先后发生了二恶英、磺胺、氯霉素、克球酚、李斯特菌、大肠杆菌O157等对食品的污染或残留，以及疯牛病（BSE）、口蹄疫（FMD）、新城疫（ND）和高致病性禽流感(HPAI)等畜禽疾病，为免受其害，各国都纷纷在食品生产、加工、进口等方面采取了更为严格的管理措施，进一步提高了食品安全质量标准，导致我国食品出口屡屡受挫，生产成本大幅度上升，我国食品生产实施“从农场到餐桌”全过程质量控制势在必行。因此，为了保证肉鸡加工企业和饲养者的共同利益，保证消费者的健康，食