花茶坊创业计划书花茶坊创业计划书.doc

目录 一.项目概况? 二.??管理层?? 三.??行业及市场 四.??营销策略? 五.??产品生产 六.??财务计划 七.??风险及对策 一：项目概况 项目名称：?花茶坊准备注册资本：11万?项目进展：目前比较稳定，有待进一步发展?主要股东：胡江.刘娜.肖颖.李双.周鑫.李博?组织机构：?主要业务：药草茶、茶、花草茶出售，可在本店品茶。 ?盈利模式：通过本店固定的花茶生产商进购中高档花茶，经过本店专业花茶师料理，生产各种中高档花茶，以合理的价格供顾客品尝，并且本店在品尝之余可免费欣赏本店准备的节目，以刺激顾客消费，从而赚取利润。?未来3年的发展战略和经营目标：诚信经营，建立品牌，使我们在花茶坊能够占有一席之地，赢得消费者信任。 服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的花茶坊连锁公司,在众多花茶坊品牌中闯出一片天地,并成花茶坊市场的着名品牌。 二.??管理层? ?成立公司的董事会 ： 董事成员 姓名 工作单位 联系电话 总经理 财务预算经理 采购经理 销售经理 ? 激励和约束机制：1.切实执行好管理者的决策权，保证命令的统一。 2.对各部门经理适度放权，他们有权在不影响公司的大方向的情况下，针对自己部门制定一些奖罚政策。 3.对公司个成员按公司的销售业绩进行百分比制定抽成奖励。 三.??行业及市场 1.目前在台湾、香港、日本、韩国、新加坡等地，花草茶正在炽热地流行，以台湾市场为例，在咖啡、传统茶、花草茶三大产品类别中，花草茶已经占据最大的市场份额，跃然登上令人瞩目的宝座。据统计，台湾目前每年的花草茶原料的消耗量是5000吨，而咖啡原料的消耗量是3500吨，可见，花草茶已经取代咖啡成为头号时尚饮料。而且花草茶在台湾时尚女性中的普及率高达94.7%，顾客回头率更高达100%。 　　根据行业数据显示，饮用纯天然花草植物的消费需求在全国各主要大城市呈上升趋势。据统计，花草茶在京市场已占茶叶市场总份额的25%，年产值正以10%的比率不断增长。在纯天然的饮食理念和市场强力推广下，花草茶以其艳丽的色彩，独特的功效以及不含咖啡因、丹宁物质的天然、清新、保健特性，在丰富茶叶市场的同时，正渐渐流行于白领丽人的办公桌，以时尚女性为主要消费受众群的花草茶，使得业内人士预测：传统茶占据了19世纪的流行舞台，20世纪的时尚明星是咖啡，21世纪是花草茶统治时尚健康饮品的世界！ 　　 2.蝶香茶坊依托强大的研发能力，推出了一系列浪漫养颜花草茶，既有整花入料强化功效的复方茶包、便于饮用时尚清新的袋茶，又有维C丰富口感甜甜的花果茶，还有五颜六色功能各异的新式花草茶。蝶香茶坊花草茶以浪漫、时尚、健康、品位为主题诉求，直接把产品定位于崇尚高 品位生活的纯女性（20-50岁）， 蝶香茶坊花草茶不仅仅是提供更好的“适合女人味”的花草口味，更是一种体会、一种品位。 四.??营销策略? 1.价格策略? ???基于我们这个茶楼是定位于中档的，同时也是面对中青年女性顾客的，会在价格方面优惠一点。根据茶的质量和效用不同，价格也会不同，但是一班会符合我们的目标顾客的消费能力。? 进店消费：5元，进店的最低消费是每个人5元，这算是比较低的价格? 茶消费：以壶来计算是50元--------300元之间，以杯来计算：15元-----30元之间?糕点由茶艺师配相应的茶来吃，糕点5-----10元? 茶业销售：店里面提供各种平常的茶业出售，比市场价格便宜10到20元。?茶具出售：100---1000元/套? 其他点心及水果：5-------20元一份。? 我们在调查了其他一些茶楼的价格策略后，会相对的比他们便宜一点，我们主要是靠温馨、安静的环境，出色的服务来让顾客成为长远的顾客。 2.服务策略? 一个店的服务员代表着着整个店的形象，代表着顾客们对店的欣赏和爱好，因此，服务是重点。服务人员就是茶楼的营销人员，在对顾客的服务过程中，直接或间接的对茶楼和产品进行营销。? （一）服务员选拔：一般在开业的前10到20天就要确定。店长亲自面试，从面试者的表述、自我简介当中挖掘好的服务员，专门的培训。??（二）服务员素质：微笑、和气、眼睛放亮、手脚勤快、优雅、做到以顾客为中心；微笑服务贯穿整个服务。? （三）服务员技艺：经过培训懂一些茶艺知识和技巧，在顾客需要现场指导的情况下可以进行传授。? （六）对待顾客宾至如归，让顾客来这里享受安静和忘掉烦恼，让顾客走出去的时候都是一份愉快的心情。? （七