花菜蒸肉丸的做法花菜蒸肉丸的做法.doc

花菜蒸肉丸的做法 标签: 家常菜清蒸1—3岁3—6岁 清热去火　健脾开胃　 西兰花200克；五花肉末300克； 料酒3克；五香粉1克；盐2克；干淀粉5克； 平时在家中烧菜，也许吃惯普通家常菜，若能稍微改变一下造型，也许新的一轮食欲就又来了。喜欢吃西兰花吗?不妨做下我这道花菜蒸肉丸，真是太可爱了，吃的时候，心情都会变得很好！ 花菜蒸肉丸做法和步骤 1 将五花肉末倒入碗中，加入3克料酒，搅拌均匀加入1克五香粉拌匀（做给孩子吃的话可不加）加入2克盐拌匀，再加入5克干淀粉拌匀放置一边。 2 将西兰花洗干净，用手掰成小朵。（可以焯下水再备用。） 带上一次性手套，取30克左右肉末，搓成圆球，将小西兰花朵插在上面。将所有的依次做好，整齐的码在盘子中。 3 将水烧开，放入蒸架，放上菜，盖上盖子，大火蒸5-8分钟即可。中途不要掀盖。 4 蒸好后，将汤汁倒到一个干净的锅中，倒入20克水淀粉，勾个薄芡，然后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。 5 平时在家中烧菜，也许吃惯普通家常菜，若能稍微改变一下造型，也许新的一轮食欲就又来了。 6 不妨做下我这道花菜蒸肉丸，真是太可爱了，吃的时候，心情都会变得很好！ 7 小贴士：1、肉末最好选用5花肉末，若选用纯精肉，必须加色拉油替代油脂部分；2、西兰花焯水再用，绿色可保持的更好，但是会多损失掉点水溶性维生素；3、蒸的时间不要太长了，以免菜黄肉老； 花菜蒸肉丸饮食特点 花菜蒸肉丸饮食禁忌 无