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茶树栽培技术教学大纲茶树栽培技术教学大纲
茶树栽培技术教学大纲
一、课程名称: 茶树栽培技术
二、课程基本情况:
(一)课程性质:职业核心能力培养课程
(二)适用专业:茶叶生产加工技术专业
(三)适用对象:专科
(四)学时:32
(五)教材:茶树栽培学(第四版),骆耀平主编,中国农业出版社,2007年10月
(六)考核形式:闭卷考试
三、课程教学目的和要求
要求学生了解茶树栽培、茶区分布及其自然条件,掌握茶树栽培学基本理论和实践技能。其内容包括茶树生物学特性、茶树繁殖、新茶园建立和低产茶茶园改造以及栽培管理技术。
教学基本方法:采取课堂讲授、电化教学、实训、教学实习相结合。讲课32学时侧重讲授茶树选种和良种繁育、新茶园建设、茶园土壤管理与施肥、茶园灌溉、茶树修剪、茶叶采摘、茶树病虫害防治、低产茶园改造技术。
教学目标:
知识目标方面:了解目前我国茶树栽培的发展简史与概况,掌握茶树生物学基础与适生环境、品种与繁育、茶园建设与土壤管理、树冠培养、茶园安全生产、茶叶采摘与茶叶可持续发展等教学理论。
能力目标方面:通过实践掌握茶树繁殖、除草、施肥、土壤管理、修剪、采摘等技能。
道德目标方面:树立学生学农、爱农、务农的良好专业思想;培养学生分析问题和解决问题的能力,以及大胆质疑与勤奋实践的科学精神。
四、学时分配和课程内容
第一章 茶树栽培发展简史与茶区概况
本章计划课时为2
教学目标:
1、了解茶树栽培发展简史。
2、了解中国茶区分布。
3、了解世界茶区分布及主要产茶国的生产概况。
4、通过本节课学习了解我国茶树栽培的发展前景,激发学生对茶树栽培技术的兴趣,开阔学生的思路,培养学生学农热情,树立努力学习的决心。
教学重点:
茶树栽培发展简史:
1、茶树发现、利用起始时期;
2、茶树栽培的扩大时期;
3、茶树栽培的兴盛时期;
4、茶树栽培的恢复和再发展时期。
教学难点:
国内茶区如何借鉴国外茶树栽培成功经验。
教学内容:
第一章 茶树栽培发展简史与茶区概况
第一节 茶树栽培发展简史
一、茶树栽培的起始时期;
二、茶树栽培的扩大时期;
三、茶树栽培的兴盛时期;
四、茶树栽培的恢复和再发展时期。
第二节 中国茶区分布
一、中国茶区分布概述
二、中国茶区的划分及其生产特点
三、中国主要产茶省的生产概况
第三节 世界茶区分布及主要产茶国的生产概况
一、世界茶区分布概况
二、世界茶区的生产概况
三、世界主要产茶国的栽培特点
第二章 茶树生物学基础
本章计划课时为4
教学目标:
1、掌握茶树在植物分类学上的地位。
2、掌握茶树的一生及茶树年生育。
3、了解茶树原产地及变种分类。
4、培养学生分析、理解能力,树立爱农的专业思想。
教学重点:
1、茶树生物学特征特性。
2、茶树一生四期特点。
教学难点:
茶树营养器官和生殖器官的结构特征。
教学内容:
第一节 茶树在植物分类学上的地位
植物学分类的主要依据是形态特征和亲缘关系,分类的各级单元为“阶元”如界、亚门、纲、亚纲、目、科、亚科、族、属、种。
第二节 茶树原产地及变种分类
一、茶树原产地
二、茶树的变种分类
第三节 茶树生物学特征特性
一、茶树的根系
二、茶树的茎
三、茶树的芽
四、茶树的叶
五、茶树的花
六、茶树的果实与种子
第四节 茶树的一生
一、幼苗期:指种子萌发或扦插苗成活开始。
二、幼年期:第一次生长休止到茶树正式投产这一时期。
三、成年期:茶树正式投产到第一次进行更新改造时为止的时期,亦称青、壮年时期。这一生物学年龄时期,可长达20-30年。
四、衰老期:茶树从第一次更新开始到植株死亡为止的时间。经济年限一般为40-60年。
第五节 茶树的年生育
一、茶树树梢的生长发育
二、茶树根系的发育
三、茶树的开花结实
第三章 茶树适生环境
本章计划课时为3
教学目标:
1、掌握气象要素、土壤条件、生物因子与茶树生育的关系。
2、掌握茶园生态系统与茶树生育的关系。
3、了解茶树对环境条件的要求。
4、通过系统知识学习,开阔学生的眼界,对学生进行热爱科学、探求真理的教育。
教学重点:
气象要素、土壤条件、生物因子以及地势、地形、人为活动对茶树生育的影响。
教学难点:
对影响茶树生育外部条件的调控。
气象要素与茶树生育的关系
一、光对茶树生育的影响
二、温度对茶树生育的影响
三、水分对茶树生育的影响
四、地形地势海拔对茶园气象因子及茶树生育的影响
五、其它气象因子对茶树生育的影响
第二节 土壤条件与茶树生育的关系
一、土壤物理条件与茶树生育
二、土壤化学因子对茶树生育的影响
第三节 生物因子与茶树生育的关系
一、地上部生物对茶树生育的关系
二、地下部生物对茶树生育的关系
第四节 茶园生态系统
一、纯茶园生态系统
二、人工复合纯茶园生态系统
三、茶园生态系统
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