葡萄高产栽培技术葡萄高产栽培技术.doc

葡萄高产栽培技术 葡萄别名蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃、美国黑提等。葡萄属葡萄科植物葡萄的果实。为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10～20米。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。 葡萄需要最适宜的气候和阳光。阳光照射太少会酸，太多则过甜。春天发芽时，葡萄喜7～12度气温，这时不能有霜和冰雹；葡萄枝生长的时候，温度最好在20～25度之间，不凉不热，还要阳光灿烂；秋天，葡萄开始成熟，理想温度20～25度，凉爽宜人，这时千万不可下雨。太冷的地方，葡萄树很难过冬，这些地区夏天的温度不高，葡萄难以成熟；太热的地方，病虫害多，假如它的冬天气温经常超过10度，葡萄根会继续向枯枝缓慢供应养分，第二年葡萄发芽时，便会营养不良。 葡萄品种很多，全世界约有上千种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。世界栽培品系有欧洲品系及美洲品系两大系统，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。在果品中，葡萄的资历最老，据古生物学家考证，在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石，证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。 【葡萄栽培技术】 一、园地选择与栽培方式 设施栽培园地应选择地势平坦、背风向阳、东西南三面没有高大遮荫物体的地点。土质以肥沃的沙壤土为好。栽培的主要类型有薄膜温室栽培和塑料大棚栽培两种。 二、品种、架式选择 提早成熟上市，选择极早熟、早熟和中熟葡萄品种；延后在晚秋或冬季成熟上市，选择极晚熟品种或易多次结果的品种。架式可选用篱架包括单臂篱架、双臂篱架、宽顶篱架和小棚架等架式。 三、定植 （一）定植时期 一年一栽制在4月中旬到5月上旬进行定植；对已经进行生产的温室，在5月下旬至6月中旬浆果全部采收后，立即拔除所有葡萄植株清园后进行定植；将4月上旬至5月上旬预先栽植在大型营养袋中，生长健壮的苗木移栽到温室内进行定植，最迟不得晚于6月底。多年一栽制在4月上旬至5月上旬进行定植。 （二）栽植密度 栽植密度依据品种、土壤、架式等而定。栽植行向篱架以南北为宜，小棚架以东西行向为宜。篱架株行距为0.5m～1.0×1.5m（单臂）, 每666.7m2（亩）栽444株～889株；0.5m～1.0×0.5m～1.0m×2.0～2.5m（双臂），每666.7m2（亩）栽267株～1333株；0.5m×1.5～2.0m（宽顶篱架），每666.7m2（亩）栽667株～889株；小棚架为0.5～1.0m×4.0～5.0m，每666.7m2（亩）栽133株～333株。 （三）苗木栽植前处理 定植苗木应选用大苗、壮苗，有条件的可使用脱毒苗木。先将苗茎剪留2～3个饱满芽，对底层的侧根进行适当修剪，对上层侧根进行短截，剪出新鲜茬口。再将苗木根系浸水24h左右，使其充分吸足水。用2000mg/L的萘乙酸或1000mg/L吲哚丁酸70％酒精溶液浸根5～10秒，或将上述药剂与泥浆混合浸根后即可定植。 （四）整地定植 对粘重或沙性较强的土壤，通过掺沙或掺粘进行改良；对坚实、粘重的土壤，进行深翻，打破不透水层。同时施入足量有机肥，每666.7㎡（亩）施优质腐熟厩肥4m3或腐熟鸡粪1.5m3～2.5m3。挖栽植沟，沟宽0.6m～1m，深0.5m～0.6m，表土与底土分放。苗木栽植时，嫁接口与地面相平，将根系舒展向四周均匀分布，并将苗木扶直，左右对准，使其纵横成行。填土时先将表土和足量腐熟有机肥、适量过磷酸钙肥混匀填入并踩实，底土撒开做畦，灌透水，全园覆膜，1周后再浇水1次。 四、扣棚与升温 （一）扣棚与升温原则 在满足葡萄自然休眠和设施内达到葡萄生长发育的环境条件后，根据计划果实的上市日期和果实发育期，确定升温时期。 （二）升温时期 薄膜温室于秋季冬剪后覆盖薄膜、草帘，翌年外界日平均气温稳定在-7℃～-5.1℃时开始揭帘升温。升温前15d～20d，用石灰氮500g对温水2.5kg进行搅拌均匀，涂抹葡萄的结果母枝。一年生葡萄枝蔓从基部40cm处开始向上涂抹。塑料大棚于外界日平均气温为5℃