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试卷3(AB)试卷3(AB)
浙江省食品生产许可申请企业人员食品安全知识试卷
单位：
岗位： 姓名： 得分：
一、填空题（共10分）
1、对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验、 ，并保存检验记录。
2、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验， 方可出厂或者销售。
3、对企业的审查包括对企业的 和对产品的检验。
4、企业应当妥善保管食品生产许可证证书，因毁坏或者不可抗力等原因造成生产许可证证书遗失或者无法辨认的，应当 ，同时报省级质量技术监督部门。
5、《食品生产许可管理办法》已经2010年3月10日2010年6月1日
8、食品安全风险 9、警示标志 10、贮存条件
二、判断题
√√√×√ ×√√√× ×√√×√
三、单项选择题
CDCCB CBABB ABCCA
四、多选题
1、ABC 2、CD 3、AB 4、ABCD 5、ACD
6、ABCD 7、ABCD 8、BCD 9、ABCDEF 10、ABCE
五、问答题
答案：1、伪造或者虚假标注生产日期和保质期
2、 伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址 3、伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号
4、 法律、法规禁止的其他行为。
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