调鼎餐饮管理系统.doc

调鼎现场客户管理系统 之 餐饮点菜系统 解 决 方 案 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- QQ：1315782678 企业简介 北京调鼎科技有限公司专业从事无线智能电子产品终端及相应计算机管理软件开发、系统集成的高科技企业，公司骨干团队拥有现场客户管理系统和信息化管理系统的软件研发团队，面对餐饮与酒店娱乐业快速发展的时代。调鼎科技公司一直以来，秉承 “专业服务 给您信心、优质服务 让您顺心、持续服务 让您安心、全程呵护 让您放心、快捷服务 让您省心、超值服务 让您开心”的经营理念，始终坚持“品质如一、品牌信誉、品味享受、顾客第一”的服务宗旨，始终如一地坚持正直、诚信、平等、尊重的企业原则，以市场为先导，以技术为保障，开拓进取、锐意创新，与我们的客户和合作伙伴携手并进、共同发展、共铸辉煌！为提高餐饮酒楼现代化、科学化、规范化管理水平贡献我们的才智。 调鼎点餐信息化平台紧贴新技术、市场需求，用心服务客户，提供排队叫号系统解决方案、餐饮无线点菜系统，互动自助产品系统集成方案、研发为主的一个服务型、创新型、现代化的公司。 企业资质 北京调鼎科技有限公司是拥有自主独立产权的软件产品。 餐饮企业需求 随着人们生活水平的提高和科技的进步，人们对于餐饮企业的要求越来越高，如何提高餐饮企业的核心竞争力成为业界最为关心的话题，传统的餐饮企业管理有很多需求，根据多年经验总结如下： 形象需求 现在的餐饮企业都在想法设法吸引顾客，出品特色越来越多，就餐环境越来越好，跟上时代的步伐，使用高科技手段来为顾客服务已成为一种趋势，使用电脑，来提升餐饮企业的核心竞争力，已经成为时尚。 安全需求 传统的餐饮企业管理方式在安全方面存在很多的漏洞，如下： 收银结账方面手工计算容易产生错误，一旦产生错误很难查找。 收银与楼面及厨房容易产生丢单，尤其在单据数量大的时候，更是时有发生。 收银人员利用便利条件谋取私利，例如：私自打折，私自更改菜单，利用餐券冲现。 服务需求 作为服务性行业，餐饮企业对于服务的要求之高不言而喻，如何提高自身服务质量，让客户满意成为重中之重。 如何提高收银结账的效率 收银结账是最容易产生投诉的部门，结账的速度和准确性都是餐饮企业关注的重点，提高效率为自己节省时间，产生效益，也为客户节省时间。 如何提高预定领位的工作效率 领位的作用是为顾客引座，领位必须了解房间桌台的大小，房间桌台的状态情况，避免带客户空跑和不合理的安排。 如何提高楼面的服务质量 楼面和传菜人员只有及时了解顾客的就餐情况，上菜情况才能更好的为客人服务。 如何提高后厨的服务质量 后厨部门必须合理的安排菜品的制作顺序和时间，预先知道各出品的下单时间，避免菜品的长时间等待，减少客人等待时间。 管理需求 餐饮企业的管理需要强大的数据支持，但是现在却面临著这样的情况： 营业数据不能满足管理需求 餐饮企业的营业日报和营业的历史数据不能及时的上传和汇总给管理部门，使得管理部门的决策滞后，会给餐饮企业带来不小的损失。 管理人员不足 传统的手工管理在很多面往往是心有余而力不足，不做好多时段的客流分析，就不能合理的安排人力资源，不做好菜品成本核算，就不能合理安排菜品的品总，做到利润最大化等，但是一切都是建立在人力的基础上，没有足够的人力以上都得不到实现。 系统概述 简介 北京调鼎科技有限公司开发出的调鼎现场客户管理系统（餐饮v5.1），是专门为餐饮企业量身订做的专业管理软件，产品功能涵概了餐饮企业的各个环节，从前台预定点菜收银，到后厨打印，再到后台的统计分析，会员管理，库房管理，财务管理，都在软件中得到淋漓尽致的体现。该产品是本公司近10年经验的结晶，经受住上千家客户的考验，已经成为餐饮企业的首选产品。通过计算机与先进管理的经验，实现餐饮企业核心竞争力的提升，带来更大的利润，更好的为客户服务。 设计目标与原则 在餐饮行业竞争日趋激烈的今天，餐饮管理水平和服务质量的高低是能否赢得顾客、稳定客源的决定因素，而采用先进的计算机技术来构建餐饮信息管理系统是提高管理水平的重要手段。“向管理要效益，向规模要效益”，已成为餐饮企业经营理念的一部分，如何借助IT技术，提供全面数字化、实时化和精细化的管理，已成为餐饮企业运作的重要课题。 本系统方案的最终设计目标是将当今必威体育精装版的网络技术、IT技术以及先进的数据分析方法应用于提升企业的管理执行效率，改善企业的市场竞争地位。 设计原则 餐饮企业综合管理系统采用先进的计算机技术，同时结