豆浆的各式制作方法大汇集.doc

豆浆的各式制作方法大汇集[25p] ultrav631(金币+3,VIP+0):好豆浆，豆子造 9-28 11:59　　自制鲜豆浆 　　浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。 　　煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98的基础上。再延煮4～5分钟。 　　水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。 　　注意事项 　　煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。 　　1、黄豆浆 　　 　　　　　用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。 　　归经：入脾、胃。 　　功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。 　　建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓. 　　2、花生豆奶 　　 　　　　　用料：黄豆、花生、牛奶200克，水。 　　制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶。 　　归经：入脾、肺。 　　功效：润肤，盒肺气、补虚。 　　3、芝麻黑豆浆 　　 　　　　　用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆， 　　制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。 　　归经：入脾、肺、大肠 　　功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。 　　4、豆浆冰糖米粥 　　 　　　　　用料：黄豆，大米与冰糖，水 　　制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状 　　归经：入肝、肺 　　功效：养颜润肺，盒肺气 　　5、芝麻蜂蜜豆浆 　　 　　　　　用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水 　　制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成 　　归经：入脾、肺 　　功效：养颜润肤、乌发养发 　　6、核桃杏仁露 　　 　　　　　用料：核桃、杏仁、清水适量 　　制法： 　　1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水； 　　2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟； 　　功效：养颜面、益智 　　7、绿豆浆 　　 　　　　　用料：绿豆、白糖、清水适量。 　　制法： 　　1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。 　　2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。 　　3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。 　　功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。 　　注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。 　　8、消暑二豆饮 　　 　　　　　用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。 　　制法： 　　1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。 　　2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。 　　3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。 　　功效：消暑止渴、清热败火。 　　9、橘柚豆浆 　　　　材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克 　　做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。 　　营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。 　　10、栗子燕麦豆浆 　　 　　　　　材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。 　　做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。 　　营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。 　　11、生菜豆浆 　　 　　　　　材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。 　　做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。 　　营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。 　　12、