[美食节策划案.docVIP

—第15届旅游风采节之美食文化节 策 划 案 13级会展经济与管理专业余军 目 录 活动主题······················ P3 活动介绍·····················P3 活动背景·····················P3 活动目的·····················P4 活动准备·····················P5 活动细节·····················P6 活动预算·····················P8 一、活动主题： 家乡美食传千年 通过一系列相关活动，面向全院师生展示全国各地的特色美食及相应的美食文化，并借此宣传各家乡的风俗特色，增强家乡文化认同感，弘扬中国饮食文化。 绿色美食·精品生活 “健康”是人们生活中不变的主题，而健康的饮食习惯更是保证身体健康的重要因素。现在的生活节奏越来越快，健康的饮食习惯越来越被人忽视。“健康”是人们最大的财富，只有保持健康，才能做更多有益的事情。因此，在美食文化节引入“绿色·健康”这个主题，向大家普及健康饮食的知识，来倡导大家健康的饮食，合理的膳食。 寓教于乐·享受大学 通过丰富多彩的活动，拉近全院师生的距离，同时也能给烦闷的大学生活增添不少乐趣。一系列的游戏活动不仅可以增强活动的可参与感，更能让活动参与者学习到课堂上接触不到的知识，寓教于乐，其乐无穷。 活动介绍： 名称：海南大学旅游学院第15届旅游风采节之美食文化节 时间：2015年5月5号 地点：旅游学院三教大厅 对象：全校师生 主办方：海南大学旅游学院 承办方：旅游学院13级会展经济与管理专业班 三、活动背景： 一年一度的旅游风采节是旅游学院最重大的校园文化活动。2015年第15届旅游风采节以“一旅人生，处处家乡—一寸风采，纷纷飞扬”为主题，着力展现旅游学子青春朝气蓬勃的健康大学生活状态，表现海大学子时时不忘家乡的真挚情怀。为配合此次旅游风采节的主题，在旅游学院的主办下，由13级会展经济与管理专业的同学承办以“家乡美食”为主的美食文化节。 四、活动目的： 为展现海南大学旅游学院风采，突出旅游文化，丰富学生课余生活，拉近师生之间的距离，增进师生友谊。通过举办此次活动，能够更好的将课堂理论知识运用于实践，增强学生动手实践操作能力，提高社会核心竞争力。 活动前期准备： 前期宣传 一个月之前 微信、微博、校园官网 两个星期之前 食堂摆点、宣传栏海报 一个星期之前 横幅、微信、微博、进班级现场通知、给相关领导发邀请函 材料准备 一个星期之前 （地域独特饮食文化讲解、游戏使用） 扩音器4个、纸笔50份、竞猜游戏资料50份、纸杯100个、奖品（笔记本）3份 一个星期之前 （精美菜品制作与展示使用） 展示纸板、桌椅，精美厨具5套、青花瓷碗盘筷20份、花等装饰物若干 一天之前（应急使用） 灭火器2个、发电机一台 人员分工 讲解组 负责人：学委 4人，主要负责各地区的饮食文化特色讲解与菜品的介绍 展示组 负责人：生活委员 8人，主要负责精美食材的制作与摆盘 游戏组 负责人：团委 8人，主要负责游戏的组织与安排 迎宾组 负责人：文艺委员 8人，主要负责学校领导的接待及入口处的迎宾工作 机动（安保）组 负责人：班长 8人，主要负责现场安全及应急工作 备注：考虑到天气较热，所有需要加热等现场制作的食材一律统一在前一天晚上购买，并放入冷藏室；所有工作人员必须听从各组负责人的指挥，有任何情况都需汇报；所有购买的物品都需保留原始发票，以供日后报销使用。 活动细节 （一）活动流程： 14:00~14:30工作人员全部到位，准备迎接学校领导 14:30~15:00主持人介绍嘉宾入席，由院长宣布美食 节开幕、并致辞 15:00~15:30由迎宾组员上菜给嘉宾品尝，并选出最 美味的一道菜 15:30~16:30美食文化讲解、精美饮食展示 16:30~17:30趣味健康有奖知识竞答 17:30~18:30工作人员做收尾工作 （二）活动现场分布图： 系列活动介绍： 1：美食文化讲解 饮食文化是中国值得自豪，也是最容易为各国所容易接受的一种文化，绵延几千年的丰富多样的饮食文化影