杭州餐饮设计：如何在购物中心的竞争中提升优势.docxVIP

杭州餐饮设计：如何在购物中心的竞争中提升优势现在什么地方的餐厅最多？除了热门街道的两旁，估计就属大型购物中心了吧。如今，几乎国内所有的大型购物中心都设有专门的餐饮楼层，据悉餐厅数量在购物中心门店总数中的占比已高达60%。试想一下，当消费者在饭点走进购物中心，映入他眼帘的将是数十家大小不同，风格各异的餐厅，他将如何选择？可见目前摆在购物中心餐厅面前的，早已不是哪家商场生意更好就选择哪家的问题，而是当众多竞争对手挤在同一栋楼里时，该怎么活下来的问题。今天我们就来探讨一下，如何在购物中心的竞争中提升优势。巧用商场广告空间商场是众多品牌汇集的空间，为了最大程度获得消费者的关注，入驻商家一定要好好利用起商场自身的广告功能，扩大宣传优势。不管是商场内的指示牌，电梯里的宣传海报，还是广场上的灯牌、灯杆挂旗、电子大屏幕，都是可以利用的地方。当然，好的渠道还需一张有亮点的宣传海报。在杭州许可餐饮设计为烹大师火锅做的设计作品中，就有不少独具特色的户外宣传海报。占据细分品类优势一个好的品牌识别系统不仅能够降低宣传成本，而且更易于传播和记忆。西溪里米线是一家主打云南过桥米线的餐饮品牌。如今米线这一品类已经十分壮大，西溪里要想在这一品类中获取优势，就必须在品牌形象上进行优化。因此，西溪里米线邀请到许可餐饮设计顾问为其进行品牌的整体包装。西溪里米线标志设计灵感来自中国篆体“米”字，以聚焦“米线”品类。标志设计既有米之字眼，又有线之神韵，加之以富有斑驳古朴时间感的基底作为视觉和文化的衬底和依托，更彰显出西溪里米线对于“云南过桥米线”这个中华传统美食的百年传承之决心与信念。标志设计以简洁明了的线条为表现方式，以见素抱朴为其审美态度，寓意西溪里米线既要传承百年美食文化，又要以人为本，与时俱进的先锋时代精神！优化品牌识别系统如今饮食种类越来越丰富，对于消费者而言，“吃什么？”逐渐取代了“去哪儿吃？”成为首要考虑的问题，也就是说，面对选择，消费者会首先决定品类，再挑选品牌。这就意味着，想要获得更多消费者的青睐，首先需要在同品类中取胜。以许可餐饮设计顾问的另一个作品——宽窄里为例，这是这样一家主打川菜的快时尚餐厅。众所周知，在国内各大菜系中，以麻、辣、鲜、香著称的川菜一直以来都被广大食客所喜爱，而川菜馆的队伍也随之不断壮大，分布在全国各地。不过消费者对于川菜的口味记忆大致是相同的，所以除了将正宗的川菜味道呈现出来，各大品牌要如何在竞争中取胜呢？“老成都 新家常”是宽窄里的品牌文化核心，但是要如何将这样的文化特色转化为品牌符号呈现给消费者，是宽窄里最迫切需要解决的问题。在许可餐饮设计为其设计的品牌识别系统中，logo设计以竹子这一图形元素为主，紧密贴合宽窄里的空间设计氛围，竖式排版和衬线体字形体现“老”，色彩的搭配、图形元素的运用体现“新”，整体呈现“老成都 · 新家常”的感官印象，易于识别，传统与创新兼具。走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域。2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索，创建“好吃 · 好玩 · 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。凭借专注、专业、专心的职业素养和匠人精神建立市场信赖，开拓了集餐饮品牌咨询、餐饮文化研究、餐饮品类定位、餐饮品牌命名、餐饮视觉创建等多要素和合为一的创意实现平台。有餐饮许可TM，才好做餐饮餐饮VI设计 | 餐饮品牌策划 | 餐饮全案策划