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茯苓的功效与作用 茯苓也称作云苓或者松苓，是一种菌类植物，多是寄生在松树的根上。是一种我们我们听说的比较多的中药药材，同时这中药材也是可以食用的，有着很好的食疗价值。茯苓的功效与作用有着很多，下面小编就来向大家说说茯苓的功效与作用及食用方法。 茯苓的功效与作用1、用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。 茯苓的功效与作用2、用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。 茯苓的功效与作用3、用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。 茯苓的功效与作用4、用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与、远志、酸枣仁等配伍。 茯苓的功效与作用5、抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。 茯苓可以用在美食上，具有很好的食疗价值。关于茯苓的食用方法，可以说是有很多种的，在这里小编推荐茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。糕　　主料：小麦面粉400克,茯苓120克,人参10克 　　辅料： 30克 　　调料：盐1克 做法及制作要诀　　1.将茯苓、人参、盐、莲子研作细粉； 　　2.细粉与面粉和匀，加水适量，制成糕，上笼蒸熟即成。茯苓人参糕的制作提示：　　夏季加莲子，其它三季加用山药粉。 　 　小帖士-健康提示： 　 　1. 补脾益肾，养心益智。 　 　2. 此糕有较好的益智强身效果，尤其适宜中老年人免疫功能下降、智力减退者服用。 　　小帖士-食物相克： 　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，赤豆茯苓薏米粥的做法主料：白茯苓粉20克 　　 辅料：赤小豆50克，薏米100克 　 　做法： ? 1.先将赤小豆浸泡半天 　2.将赤小豆与薏米共煮粥。 　 　3.赤小豆煮烂后，加茯苓粉再煮 　 　4.成粥后加白糖少许 　 　特点：茯苓味甘淡，性平，能利水渗湿，健脾补中。薏米甘淡微寒，能利尿消肿，健脾止泻，清利湿热。赤小豆味酸性平， 　 　善下行，能清热利湿，解读退黄，通利水道 茯苓麦冬粥的做法【食材】茯苓、麦冬各15g，粟米100g。 　　【制做】粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。 　　【食法】每日2次。 　　【功效】具有养阴清心，渗湿利水，健脾和胃，宁心安神之功效，可用二尖瓣疾病患者的食疗。 茯苓陈皮茶的做法和功效【配方】茯苓5克，陈皮2克，茉莉花茶3克。 ?【制作】 　 　1.茯苓、陈皮洗净，浸透，放人水锅中，先煎20分钟，再冲 泡茶叶5分钟后代茶频饮。 ?【食法】每日1次。 ?【功效】健脾利湿，化痰减肥。适用于青春痕患者。 茯苓饼的做法【原料】(1 200只成品) 皮精白面粉1.25公斤 淀粉5公斤 /其中馅料：绵白糖18.75公斤 核桃18.75公斤 蜂蜜9.25公斤 桂花1.25公斤 专用工具 特制茯苓饼烘模一副，即两块圆形铁片，一端有绞链相连，另一端装有钳柄，模直径为13厘米，模内刻有凹形花纹。 制作方法 1.制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。 2.制馅：将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。 3.成型：取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。 注意事项 烘饼皮要快，不能烘焦，要保持雪白色泽，馅不可铺得太满，需留出1厘米左右边缘。 【原料】茯苓细粉 米粉 白糖各等份 【制作】上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。 【用法】可经常随量吃。 【功效】健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、 神衰、失眠以及浮