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茶文化赏析_在线作业_1交卷时间：2016-10-21 11:12:00一、单选题 1. (5分) “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的（ ）。A. 《行香子》 B. 《试院煎茶》 C. 《水调歌头》 D. 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》 纠错 得分： 5 知识点： 5 茶之艺 展开解析 答案B 解析2. (5分) 荣西禅师写的一本茶学著作是（ ）。A. 《茶养生记》 B. 《问茶》 C. 《茶录》 D. 《茶述》 纠错 得分： 5 知识点： 7 茶之道 展开解析 答案A 解析3. (5分) 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？（ ）A. 唐宋时期 B. 魏晋时期 C. 秦朝 D. 明清时期 纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案A 解析4. (5分) 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？（ ）A. 陆羽 B. 皎然 C. 赵佶 D. 裴汶 纠错 得分： 5 知识点： 7 茶之道 展开解析 答案D 解析5. (5分) 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？（ ）A. 80度左右 B. 85～90度 C. 沸水 D. 75度左右 纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案A 解析6. (5分) 茶叶最初的利用方式是（ ）。A. 饮用 B. 食用 C. 药食同源 D. 药用 纠错 得分： 5 知识点： 2 茶之源 展开解析 答案D 解析7. (5分) 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是（ ）。A. 《神农本草》 B. 《大观茶论》 C. 《天工开物》 D. 《茶经》 纠错 得分： 5 知识点： 5 茶之艺 展开解析 答案D 解析8. (5分) 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是（ ）。A. 神农氏 B. 皎然 C. 陆羽 D. 李白 纠错 得分： 5 知识点： 5 茶之艺 展开解析 答案B 解析9. (5分) “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？（ ）A. 《茶录》 B. 《茶经》 C. 《大观茶论》 D. 《茶述》 纠错 得分： 5 知识点： 1 茶之序 展开解析 答案D 解析10. (5分) 茶马古道最初的主要作用是（ ）。A. 运送大米 B. 运送丝绸 C. 运送金银 D. 茶马互易 纠错 得分： 5 知识点： 4 茶之事 展开解析 答案D 解析二、多选题 1. (5分) 下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？（ ）A. 提神 B. 让人忘记凡尘一切 C. 有益静思 D. 帮助消化 纠错 得分： 5 知识点： 7 茶之道 展开解析 答案A,C,D 解析2. (5分) 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是（ ）。A. 泡茶用水最好要“甘” B. 泡茶用水最好要“轻” C. 泡茶用水最好要“清” D. 泡茶用水最好要“活” 纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案D,A,C,B 解析3. (5分) 下列选项中属于茶的别称的是（ ）。A. 荈 B. 蔎 C. 槚 D. 茗 纠错 得分： 5 知识点： 2 茶之源 展开解析 答案C,B,D,A 解析4. (5分) 白族三道茶中的“三道”分别是指（ ）。A. “糖茶” B. “得道茶” C. “苦茶” D. “回味茶” 纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案C,A,D 解析5. (5分) 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？（ ）A. 三国说 B. 先秦说 C. 西汉说 D. 魏晋说 纠错 得分： 5 知识点： 1 茶之序 展开解析 答案A,B,C,D 解析三、判断 1. (5分) 古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。（ ）纠错 得分： 5 知识点： 4 茶之事 展开解析 答案正确 解析2. (5分) 冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。（ ）纠错 得分： 5 知识点： 6 茶之韵 展开解析 答案错误 解析3. (5分) 目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。（ ）纠错 得分： 5 知识点： 8 茶之绎 展开解析 答案错误 解析4. (5分) “茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”这是张大复在《梅花草堂笔谈》提到的。（ ）纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案正确 解析5. (5分) 唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。（ ）纠错 得分： 5 知识点： 5 茶之艺 展开解析 答案正确 解析