[药用植物资源的品质评价.doc

药用植物资源的品质评价 植物资源的形状与药用部位有关。如根类药材原植物有圆柱形、圆锥形、纺锤形等，皮类有卷筒、片状等；种子类有圆球形、椭圆形，扁圆形等。药用植物资源的大小是指长短、粗细、厚薄。这些数值是指群体样本的平均值，与平均值间的数值变化幅度应在《中国药典》规定范围内。 药用植物资源的色泽分为两部分，一是药用部分，二是非药用部分，药用部分的色泽与其质量有直接相关，其特殊色素变化往往反映了其内在品质和成分的变化。非药用部分的颜色虽然和药用部分成分的关系不是直接相关，反映植物的营养和缺素状况。 植物表面的特征不尽相同，有时差异很大，如光滑、粗糙、皱纹、皮孔、表皮毛等；双子叶植物的根类顶部的根茎；单子叶植物根茎具有的膜质鳞叶；蕨类植物根茎常带有的叶柄残迹和鳞片。一是指其自然断面，二是指横切所形成的解剖面。观察断面前，先观察形成断面的难易、断面形成发出的声音，有无粉尘的散落情况。之后观察断面是否平坦，或呈纤维性、颗粒性或裂片状，断面是否会出现胶丝，是否具有层与层间的剥离现象。化学成分是药用资源利用的物质基础，这些成分构成了不同植物资源的不同气、味，是内在品质的外在表现，也是鉴别和鉴定的基础。 药用植物资源的外在品质有时不能全面反映其品质的优劣，内部的组织结构形态、细胞类型、内含物种类等特征、特性，往往是植物较为稳定的品质性状，对于这些特征、特性的显微鉴定，是品质评价的一个重要方面。 药用植物资源品质的物理指标评价 物理指标有物质的溶解性、相对密度（比重）、旋光性、折光率、黏稠度、沸点、凝固点、硬度、熔点等。 化学成分是资源利用的基础，根据植物体内所含成分的种类、含量多少可以将植物资源进行归类，如植物体富含某一类成分或几类成分组，可按照这一类成分含量或几类成分组含量与植物组织的质量比关系，进行植物资源的品质分类、比较，并结合这一成分的主要用途，作出资源适用性和实用性价值评价。药用植物资源顾名思义是能够用于药物，具有一定治疗功效的植物，所含的主要成分是能够发挥治疗功效的活性成分，由于其药理作用的多靶点性，因此在选用其主要功效或药理作用方面对其品质进行评价时应适当分类 1.4.3 药用植物资源药效成分的稳定性评价 药用植物资源化学成分特别是药效成分具有时效性，这和其化合物的空间结构、作用的环境和对象具有密切关系。在药用植物体内和纯化后的晶体以及在生物体内的状态，结构的稳定性会有很大差异，结果会影响其药用功效的发挥植物资源具有药效成分的前提是该成分对生物的安全性。因此植物资源的安全性是保证成分安全和药用安全的入口。对药用植物所含的化学成分而言，大多数的原生产物具有安全性，如氨基酸、脂肪酸、多糖、蛋白质、维生素、微量元素等，而大多数的次生产物具备有效性，但可能有毒副作用，当然有些原生产物也具有毒副作用，应通过药理学、药效学试验证明其具备安全性以后，才能开发为药品或食品。资源的安全性应包括两点，一是植物资源无污染，二是内含物成分无毒，无致畸、突变性。 药用植物资源品质的生态因子气候因子 温度、湿度、光、降水、风、气压和雷电等。  土壤因子 土壤是在岩石风化后，在生物参与下所形成的生命与非生命的复合体，土壤因子包括土壤结构、土壤有机和无机成分的理化性质及土壤生物等。  地形因子 地面的起伏，山脉的坡度和阴坡阳坡等，这些因子对植物的生长和分布都有明显影响。 生物因子 包括生物之间的各种相互关系，如捕食、寄生、竞争和互惠共生等。 人为因子 把人为因子从生物因子中分离出来是为了强调人的作用的特殊性和重要性。人类的活动对自然界和其他生物的影响已越来越大和越来越带有全球性，分布在地球各地的生物都直接或间接受到人类活动的巨大影响。 常用方法 首先根据待评价资源的特征、特性，选择典型特征、特性部位，制作不同的显微制片。一般用徒手、滑走或石蜡切片法制作。 偏振光显微镜 简称偏光显微镜，是鉴定物质细微结构光学性质的一种显微镜由于物质在偏光显微镜下会发生色彩的变化，从而会增加对其细微结构的分辨率。 扫描电镜 扫描电镜于20世纪60年代问世，用来观察标本的表面结构目前扫描电镜的分辨力为6~10 nm，人眼能够区别荧光屏上两个相距0.2 mm的光点，则扫描电镜的最大有效放大倍率为0.2 mm/10 nm=20 000×。在研究同科属种间表面结构的鉴别比较上，已经成为一种新手段。 体视学 体视学(stereology)是建立从高维(三维)组织截面(二维)所获得的低维测量与定量表征该组织本身的三维空间组织参数之间关系的数学方法并加以应用的一门交叉性科学，是生物形态学定量研究的重要方法。 冷冻电镜计算机三维重构 三维重构理论运用的数学原理是取二维平面上一个中心截面，将一个密度函数进行三维傅里叶变换，密度函数转变为频率函数，换算