中国贺兰山葡萄酒产区国际化之我见.docx

中国贺兰山葡萄酒产区国际化之我见1． 贺兰山葡萄产区的资源优势（1）地理优势贺兰山地处宁夏回族自治区与内蒙古自治区交界处，在宁夏境内北起大武口，南至青铜峡，位于银川平原和阿拉善高原之间，呈近南北走向，南北长约250km，东西宽约20～40km，是中国西北地区的重要地理界线，海拔一般为2000～3000m。贺兰山是温带荒漠与温带荒漠草原的分界线，又是西北内流区与外流区的分水岭。高耸的地形及良好植被对银川平原的生态环境具有重要作用。该区域位于银川平原的西部边缘，贺兰山屏障于西，黄河流经其东，光照充足，干燥少雨，热量适中，昼夜温差大，灌溉条件良好，污染少，处于世界适宜种植酿酒葡萄的“黄金地带”。贺兰山酿酒葡萄基地面积达0.47万hm[1]，地势平坦，土壤基质以冲积物和灰钙土为主，土质疏松，十分有利于葡萄生长。酿酒葡萄生长期内日平均气温达到8.6～10.5℃，有效积温超过3500℃，平均无霜期170d，全年日照时数在2900～3170h之间，昼夜温差大，适宜的降雨量和有效的灌溉条件，不仅有利于抑制病虫害发生，而且能为葡萄提供优良的生长环境。（2）产业优势葡萄产业是自治区党委政府确立的区域优势特色产业，为了提升“宁夏贺兰山葡萄酒”地理标志产品的知名度，提高葡萄产业化水平，陆续出台了《关于加快葡萄产业发展的实施意见》、《自治区优势特色产业发展规划》等系列文件。规划葡萄文化长廊建设是开发区域旅游经济的最佳选择，既有利于为市民提供健康向上、丰富多彩的文化生活，又对发展、繁荣、建设区域经济有重要的战略意义和推动作用[2]。同时应注重“统一规划，合理布局，突出重点，逐步实施，新建和改建相结合”的规划原则[4]，将一个地区的自然环境、经济条件、文化教育状况及民族文化特征等因素，视为确定文化长廊建设发展战略的基点。发挥贺兰山地区的产地资源优势，实行宁夏特色的规模化葡萄产业发展，以打造新的葡萄长廊文化生态经济带和葡萄文化旅游目的地，推动宁夏葡萄与葡萄酒产业的经济发展[3]。（3）其他优势经过多年不懈努力，符合宁夏情况的栽培经验和管理技术逐步完善，提出了抗寒嫁接苗、沟栽法，坚持高质量栽植的建园模式及成龄葡萄园改造提升“一清三改”技术和综合配套措施。系统地研究了葡萄酒质量优化技术和控制体系，制定了宁夏贺兰山东麓地区葡萄酒酿造的关键技术[4]。开沟防寒栽培、培肥土壤、整形修剪等关键技术或科研成果成绩显著。宁夏大学、北方民族大学、宁夏生态工程学校、宁夏农业学校、宁夏回族自治区农林科学院、林业研究所等众多教育科研机构，为推动葡萄产业，传播葡萄酒文化奠定了技术基础。2． 贺兰山葡萄产区的品牌模式（1）品牌发展贺兰山是国际公认的酿酒葡萄最佳生态区之一[5]，也是我国酿酒葡萄三大“原产地保护区”之一，具有发展优质酿酒葡萄的独特地理环境和良好生态条件。贺兰山地区的葡萄酒产业发展迅速，成绩卓越。葡萄酒是属于品牌认同感较强的产品，品牌建设要从突出区域化与特色化做起[6]。贺兰山地区被誉为中国“波尔多”，是世界最适栽培葡萄和中国最佳葡萄酒生态区之一，葡萄酒成为继昌黎、烟台之信，第3个被国家认定为地理标志产品。在中国的葡萄酒行业，近几年来最值得关注的应该是“贺兰山”。中国十大葡萄产区之一的“贺兰山”近几年犹如一匹黑马横空出世一般不断出现在中国葡萄酒行业和世界葡萄酒行业的视野中。2003年贺兰山成为继河北昌黎、山东烟台之后第三个获得“葡萄酒国家地理标志保护产品”保护区认证；自2007年以来，中国葡萄酒行业主要品牌张裕、长城、王朝等以及世界葡萄酒行业巨头保乐力加、轩尼诗等陆续入驻贺兰山；2011年4月，宁夏贺兰晴雪酒庄的加贝兰在《品醇客》世界葡萄酒大赛中获得波尔多类型红葡萄酒最高奖，《品醇客》大赛负责人评价说“这是中国开始进入世界优质葡萄酒生产国行列的标志”，在此前后，贺兰山的银色高地、西夏王、圣路易·丁、宁夏红等众多品牌均在世界各类权威葡萄酒大赛中获奖，贺兰山因此成为“获奖明星之乡”和“明星产区”的称号；2012年1月，宁夏政府率先成为中国在国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的省级政府观察员，同年宁夏率先成立了第一个全国省级葡萄酒发展机构—宁夏葡萄花卉产业发展局，在全面推动贺兰山产区发展方面发挥了巨大的作用[7]；2012年8月国际葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊在参加了首届贺兰山葡萄酒节后撰写的《中国最具潜力的葡萄酒产区》一文在伦敦《金融时报》上发表，得到中外葡萄酒行业与专家的广泛关注，并计划将贺兰山编入下一版的《世界葡萄酒地图》一书中；2013年1月，宁夏贺兰山葡萄酒产区荣获“胡润百富2013年至尚优品全球优质文章来源于佳酿网葡萄产地新秀奖”；2013年3月宁夏西夏王酒业获得中国外交部外交大使级专用酒等[8]。（2）品牌现状目前，由于葡萄酒文化的差异将葡萄酒产区分为“新世界”和“旧世界”