猪肉价格上涨原因及各环节受益情况.doc

猪肉价格上涨原因及各环节受益情况 近一个多月来，湖北猪肉市场价格出现大幅度上涨之势，据国家统计局湖北调查总队调查，5月份湖北猪肉价格比上年同期上涨51.3%，比上月上涨12.6%。那么，猪肉价格上涨后，从生猪饲养到销售各环节受益情况如何呢？最近，我们组织部分市县调查队进行了专门调查，调查情况表明，本轮猪肉价格上涨中，饲养户（农民）有受益，但受益程度不大。 一、影响猪肉价格上涨的主要原因 1、生猪货源不足，活猪价格上扬。今年一季度全省生猪存栏2336.37万头，虽比上年同期增长1%，但比2004、2005、2006年同期增长幅度分别低16.5、3.16、6.05个百分点。荆州市2007年一季度生猪存栏183.5万头，比上年同期下降6%，到五月底，存栏情况有所好转，但出栏紧张情况短时期内还得不到有效缓解。黄石市活猪价格每公斤比上月中旬上涨1.2—1.4元。天门市毛猪收购价格近期涨至12.2元/公斤，比去年上涨74.3%。到5月30日，荆门市生猪价格达到12.4元/公斤，比上月8.76元/公斤上涨41.6%，比去年4.84元/公斤上涨156%。 造成生猪货源不足的原因：一是去年上半年受疫病及市场供需失调等因素影响，湖北活猪价格持续低迷，其价格曾一度跌至5.85元/公斤的谷底，一些养殖户特别是散养农户为减轻损失，没有及时补栏，致使生猪存栏减少。从7月份起，活猪价格虽然有所回升，但养殖户仍存余悸，补栏进度缓慢，导致目前猪源少，出栏不足，猪肉产品数量无法满足市场需求，从而拉动了猪肉价格上扬。二是农村大量青壮年劳力外出务工，也导致散养户减少。据对通城县石南镇牌合村调查，该村原先那种家家户户的散养猪已减少了30%，少数自然村减幅超过了50%。三是百头以上规模养殖户以外销为主。咸宁市一季度非农户生猪养殖户存栏10万头，比上年同期增长10%，到5月底，存、出栏平稳。但由于这些养殖户喂养的多数为“外三元”优质猪，肉质优、价格高，与本地生猪单价相差1元左右，本地市场承受不了，基本上都是外销。 2、饲料价格上涨，养猪成本大幅提升。据对咸宁市神童牧业有限公司调查，2006年底饲料先后上涨，玉米上涨21.4%，乳猪饲料上涨19.4%，小猪饲料上涨33.3%，其他猪饲料上涨21.9%。此外，人工费每月上涨100元。按当前养猪成本计算，养一头猪基本成本（基本防疫、饲料、人员工资）达840元—850元，与上年同期比上涨70元—80元，上涨10%左右 3、存栏母猪数量少，仔猪价格大幅攀升。去年因生猪价格低迷，许多饲养户将母猪处理了，在生猪价格上涨后，仔猪价格也大幅度上涨，但仔猪供不应求，价格一路飙升。据调查，5月份，湖北仔猪平均价格为每公斤17.24元，与上年同期相比狂涨167.70%，与上月相比上涨19.31%。目前部分农户对此存在矛盾心理——仔猪价格上涨，想养猪，又嫌仔猪价贵成本高，担心猪养大后，价格回落吃了亏。 二、生猪生产、经营、屠宰、销售各环节受益情况分析 （一）饲养户受益情况 1、饲养户有实惠。荆州市调查的8个年均出栏生猪百头以上的养殖户近20天来，生猪售价最低为10.6元/公斤，多数售价11.6元/公斤—11.8元/公斤，最高售价达12.2元/公斤；每头猪养殖成本7元/公斤—8元/公斤，头均毛利350—450元，最高头均毛利达513元。据对30个散养户调查，3—5月有肥猪出栏农户均有不同增收，头均毛利280元—300元，有肥猪出栏农户占整体农户比例20%左右。荆门市生猪平均生产成本在850元左右，每头生猪的平均饲养天数173天，商品猪出栏重量在106公斤左右。按现在三元猪的价格12.2元/公斤计算，头平生猪产值1293.2元。扣除成本，每头生猪净利润443.2元。据钟祥市、沙洋县规模养殖户介绍，现在一头仔猪也可卖得300元，比以往多赚100余元。 2、百头以上规模养殖户受益多。由于百头以上规模养殖户多数为自繁自养，抗风险能力强、生猪品种优良、生产发展正常、均衡，可供出栏肥猪数量多，适逢价格上涨，获利比较丰厚。如调查松滋市八宝镇黄姓养殖户，现存栏449头，5月份出栏173头，头均毛利450元，而且已与人谈定以11元/公斤价格出栏86头，生猪供不应求，弥补去年亏损后，本月获毛利10万元左右。 3、小规模和散养户受益较少。生猪行情是从去年的低谷中走出来的，去年一些养殖户的亏损，平均算下来，养殖户所得利润不多。据咸宁市咸安区养猪户吕华介绍，去年上半年出栏一头肥猪要亏损50元，年底出栏一头肥猪毛利100元，今年上半年出栏一头肥猪毛利约150元。平均算下来出栏一头猪也只赚100元。据通城县石南镇黎作仁、咸安区浮山办事处的吕华两位养猪户反映：当前出栏1头毛重100公斤的肥猪，毛收入1200元，扣除仔猪