091582133深全091582133李深全.doc

-------------------------------------------------------------------------密------------------------------封-------------------------------线---------------------------------------------------------------- 广东金融学院期末考试 专 用 答 卷 册 班级0915821_学号__33___ 姓名李深全____ 课程 信管专业论文写作 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 得分 阅卷人 考试时间: 2012 年 6 月 28 日 考生注意：答题时应注明题号 对我国食品安全诚信问题的思考 （一）选题的背景 近年来我国食品产业发展快速，对经济增长的贡献率逐年加大，但同时由于准入门槛低等原因，大量食品企业规模小、分布散、集约化程度不高，自身质量安全管理能力较低。据不完全统计，目前全国有食品生产企业40多万家、食品经营主体323万家、农牧渔民2亿多户，小作坊、小摊贩、小餐饮更是难以计数。如此庞大的食品生产消费量、如此众多的生产经营者。再加之我国目前食品安全监管体制机制还不健全，这是我国食品安全基础薄弱的最大制约因素而一系列食品安全事件凸显了我国食品行业的信用缺失问题，信用缺失已经成为制约我国食品行业健康发展的重要因素。 （二）选题的意义 1．选题的理论意义 中国有句俗语说“民以食为天”，国人对饮食的讲究是有很悠久的历史的。而食品生产企业的信用缺少确实对我们日常的生活造成很大的困扰。问题奶粉，伪劣药品，最近层出不重的食品事故暴露出我国食品生产企业的信用缺少的严重性，已经成为百姓的心头之痛。广而言之,食品生产企业的信用缺失问题已经严重制约我国人民的方方面面，扰乱了我国的社会秩序。食品生产企业的信用关系到人民的的生活质量，关系到这个行业的健康发展，更关系到我国的国民经济的稳定发展问题。针对我国目前食品生产企业的信用缺失问题，我以最近发生的味千拉面骨汤门事件为提来探析我国食品生产企业的信用管理问题。研究了现状和存在的问题，提出了解决的方法，对食品生产企业的管理者，投资者，和政府人员有一定的借鉴意义，对我国经济的健康发展具有积极地作用，有一定的理论意义。 2．选题的实践意义 味千拉面向来给消费者的印象是“有营养”。 其实味千拉面的汤底是由浓缩液兑制而成，一碗的成本只用几毛钱，但售价却高达几十块。味千拉面事件的曝光,不得不令我们反思这样一个问题,为何在日本、新加坡信誉度良好的味千拉面,一经移植中国就变得面目可憎了呢? 这些被稀释的骨汤,一方面昭示了企业家道德血液的浓度;另一方面也伤害了公众对食品安全的信任度.三鹿奶粉事件之后,陷入信任危机,而味千拉面与前几日曝光的达芬奇家具类似,把公众信任度也进一步拉低.到底问题出在哪里了，是什么引起了最近接二连三的食品安全问题呢? 恐怕与我们当下的“特殊”的食品经营生态，或者商业环境不无关系。一，诚信意识较差，商业伦理道德孱弱，金钱利益追逐高过良心品德，惯于虚假宣传。比如虚假宣传，披着国外品牌外衣的达芬奇，再比如各种各样的食品质量问题等等。二，监督监管机制乏力的同时，处罚索赔实在令人不敢恭维，当消费者维权之路暗淡，当失信经营等付出的代价太小，那么失信就会成为失信者的通行证。难以想象，如果没有天价索赔，麦当劳会主动降低它的咖啡温度，难以想象，如果消费者的权益被放在第一位，商家会敢于虚假经营。从某种程度上说，味千拉面在国内“变质”，恐怕有着跟“南橘北枳”有着殊途同归的原因。从味千拉面事件的例子得出我国食品生产企业的的状况和问题，对我们以后找到解决问题的办法具有一定的实践意义。 食品生产企业的信用问题产生的原因 诚信，监管这两个问题怎么解决，这不是一个企业的问题，也不是单个部门的问题，而是需要整个社会 共同解决的问